Блог Резеда

Резеда

23.10.2015 19:48

Открыла для себя вкусный продукт красный рис `рубин`

Сегодня в обед сварила на гарнир красный рис не шлифованный "рубин". Сама не ожидала, что будет так вкусно. Раньше я покупала не шлифованный рис, у которого ни вкус, ни цвет, ни структура мне не нравились. Удивила и цена. Оказалось, что рис российского производства. Ела его с печенью, полив подливой от печени. Фото прилагаю.

3

6

Резеда

21.10.2015 13:42

Мороженое из кефира

Калорийность - 92.4 кКал; белки - 9.9 г; жиры - 1.5 г; углеводы - 9.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Кефир 2,5% жирности	210 г
Желатин пищевой	8 г
Сахар песок	25 г
Вода	40 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности	125 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 10 мин

Описание

1. Желатин замочить в воде и оставить на 3 мин.
2. Кефир, сахар, творог и щепотку ванилина взбить миксером 3 минуты
3. Желатин поставить в микроволновку на 10 сек., влить в кефир и быстро взбить еще 3 мин.
Убрать в холодильник на ночь (у меня в зоне свежести на 2 часа).

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.4 кКал	5.49%
	Белки	9.9 г	13.03%
	Жиры	1.5 г	2.68%
	Углеводы	9.2 г	4.2%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	77.8 г	3.42%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

1.6%

b-car

0.1%

В1

2.2%

B2

9.1%

Холин

5.1%

B5

5.2%

B6

4.2%

B9

3.7%

B12

20.3%

C

0.6%

D

0.2%

E

~

H

8%

вит.К

~

PP

9.6%

Калий

4.4%

Ca

11.3%

Si

~

Mg

4.1%

Na

3%

P

13.8%

Cl

4%

Fe

1.1%

I

4.9%

Co

10.3%

Mn

0.4%

Cu

5.5%

Mo

7.3%

Se

18.6%

F

0.7%

Cr

3.3%

Zn

2.6%

11

16

Резеда

17.10.2015 11:35

Дневник питания и тренировок за 16.10.2015

Когда 3 недели назад попала на сайт, думала что не смогу выйти с моим рационом на 100%. Но случайно подобрала 100%-го рацион и смогла его исполнить. Результат - 200 гр. на утро. Вывод - больше не хочу соблюдать, т.к. это психологическое ограничение для меня и хочется свободы выбора. Прикреплен дневник питания

15

Резеда

15.10.2015 18:16

Салат редька с яблоком

Калорийность - 57.4 кКал; белки - 2 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 5.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоко (Мытьё, нарезка)	80 г
Тыквенные семечки, сушеные	10 г
Сок лимонный	10 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька)	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 10 мин

Описание

Я за импортозамещение. Поэтому все продукты с моего огорода, кроме лимона. Особенно, когда увидела вчера, что в супермаркете дайкон стоит 200 руб. за 1 кг. (его, видимо, из Японии везли), а мне его девать некуда.
Дайкон и яблоко (желательно антоновку) режем соломкой, поливаем соком лимона и посыпаем тыквенными семечками.
После этого салата на дневной перекус пропал вечерний жор.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	57.4 кКал	3.41%
	Белки	2 г	2.63%
	Жиры	2.7 г	4.82%
	Углеводы	5.6 г	2.56%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	86.6 г	3.81%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

0.2%

b-car

0.3%

В1

2.5%

B2

1.4%

Холин

1.7%

B5

2.7%

B6

3.1%

B9

4.4%

B12

~

C

18.8%

D

~

E

1.3%

H

0.7%

вит.К

1.2%

PP

2.6%

Калий

10.9%

Ca

2.4%

Si

6.8%

Mg

10.4%

Na

1.7%

P

9.8%

Cl

0.2%

Fe

8.5%

I

0.9%

Co

8.2%

Mn

13.3%

Cu

16.9%

Mo

4.1%

Se

1.7%

F

0.2%

Cr

7.2%

Zn

4.4%

5

4

Резеда

10.10.2015 16:21

Желе из сыворотки

Калорийность - 85.5 кКал; белки - 3.3 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 13.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Сыворотка творожная	200 г
Желатин пищевой	10 г
Сахар песок	20 г
Мед пчелиный	20 г
Облепиха (Мытьё, нарезка)	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

Неделю назад делала творог из деревенского молока и осталось много вкусной сыворотки. Решила приспособить, тем более купила на рынке облепиху и просто так её есть не хочется, т.к. кисловата. Мой эксперимент оказался вкусным, красивым и низкокалорийным.
1.Замочить желатин в воде или сыворотке минут на 10
2. Взбить облепиху с сахаром и медом блендером до состояния пюре (я делала в измельчителе)
3. Сыворотку подогреть до теплого состояния и смешать с желатином
4. Перелить сыворотку в чашу с облепихой и еще раз взбить
5. Перелить массу в формочки так, чтобы косточки облепихи остались на дне чаши (либо процедить облепиховое пюре), убрать в холодильник на ночь или в морозильник на пару часов

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.5 кКал	5.08%
	Белки	3.3 г	4.34%
	Жиры	1.7 г	3.04%
	Углеводы	13.9 г	6.35%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	25 г	1.1%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

7.9%

b-car

8.6%

В1

1.7%

B2

4.4%

Холин

1.6%

B5

4.9%

B6

5.3%

B9

1%

B12

5.5%

C

63.9%

D

~

E

9.6%

H

4.2%

вит.К

~

PP

3.6%

Калий

5.3%

Ca

6.2%

Si

~

Mg

3.9%

Na

2%

P

7.1%

Cl

1.7%

Fe

3.1%

I

3.1%

Co

0.7%

Mn

0.2%

Cu

5.1%

Mo

9.8%

Se

~

F

0.1%

Cr

~

Zn

2.4%

6

5

Резеда

10.10.2015 11:43

Строганина из скумбрии

Калорийность - 166.7 кКал; белки - 15.3 г; жиры - 11.1 г; углеводы - 1 г на 100 г.

Ингредиенты

Скумбрия атлантическая	500 г
Сок лимонный	40 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	50 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

1. Замороженную скумбрию подержать в тепле 30-40 мин. (чтобы руки не отморозить сильно), отрезать голову и хвост, вынуть внутренности
2. Сделать надрез вдоль спинки и снять шкурку, филе отделить от кости и нарезать на кубики
3. Лук мелко нарезать и смешать с рыбой, посолить
4. Лимон 1шт. разрезать пополам и выдавить весь сок на рыбу и перемешать
5. Сложить в банку и убрать в холодильник на 1-2 дня, можно есть сразу, но я не рискую, только немного попробовала.
Съедается быстро.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	166.7 кКал	9.9%
	Белки	15.3 г	20.13%
	Жиры	11.1 г	19.82%
	Углеводы	1 г	0.46%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	70.2 г	3.09%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

25

A

0.9%

b-car

~

В1

7.1%

B2

17%

Холин

~

B5

14.5%

B6

34.3%

B9

2.1%

B12

337%

C

4.8%

D

136%

E

9.2%

H

0.5%

вит.К

3.5%

PP

49.2%

Калий

10.4%

Ca

4.1%

Si

~

Mg

11%

Na

21.7%

P

30.3%

Cl

19.5%

Fe

8.5%

I

25.5%

Co

174%

Mn

5.3%

Cu

18.6%

Mo

5.6%

Se

~

F

29.6%

Cr

93.1%

Zn

5.5%

7

13

Резеда

01.10.2015 15:41

Брокколи с фасолью

Калорийность - 40.5 кКал; белки - 3.2 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 7.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Брокколи (Припускание)	200 г
Спаржевая фасоль, вареная, без соли	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 6 мин

Описание

В сковороду налить немного воды, потомить спаржевую фасоль минуты 3, добавить брокколи и еще минут 3 потомить. У меня овощи свои, только что с грядки, но можно и заморозку. Я ела с лечо и скумбрией, поэтом без соли.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	40.5 кКал	2.4%
	Белки	3.2 г	4.21%
	Жиры	0.3 г	0.54%
	Углеводы	7.9 г	3.61%
	Пищевые волокна	2.5 г	12.5%
	Вода	88 г	3.87%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

35.3%

b-car

~

В1

4.9%

B2

6.3%

Холин

~

B5

11.2%

B6

8.6%

B9

17.7%

B12

~

C

37.3%

D

~

E

5%

H

~

вит.К

80.7%

PP

6%

Калий

14.4%

Ca

5.4%

Si

~

Mg

7.4%

Na

2.3%

P

9.4%

Cl

~

Fe

5.1%

I

~

Co

~

Mn

12.4%

Cu

5.8%

Mo

~

Se

5%

F

~

Cr

~

Zn

4%

2

1

Резеда

01.10.2015 08:34

Ура! Лёд тронулся, господа присяжные заседатели. Стоял 4 дня и сегодня минус 300 гр. :exercise:

Ура! Лёд тронулся, господа присяжные заседатели. Стоял 4 дня и сегодня минус 300 гр. Тренируюсь

6

4

Резеда

29.09.2015 11:55

тыквенное варенье

Калорийность - 134.1 кКал; белки - 0.7 г; жиры - 0.1 г; углеводы - 32.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква	1000 г
Апельсин	150 г
Сахар песок	500 г
Вода	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

1.Тыкву очистить и нарезать кубиками.
2.Апельсин с кожурой нарезать на кубики и удалить косточки.
3.Всё сложить в кастрюлю, добавить немного воды, сахар и варить минут 40, переодически помешивая.
4.Когда остынет варить еще раз минут 10 и переложить в стерильные банки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134.1 кКал	7.96%
	Белки	0.7 г	0.92%
	Жиры	0.1 г	0.18%
	Углеводы	32.7 г	14.93%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	64.6 г	2.84%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3

A

16.4%

b-car

17.7%

В1

2.2%

B2

2.1%

Холин

~

B5

5.1%

B6

4.1%

B9

2.2%

B12

~

C

11.1%

D

~

E

1.7%

H

0.2%

вит.К

~

PP

2.2%

Калий

5.5%

Ca

1.9%

Si

~

Mg

2.4%

Na

0.3%

P

2.1%

Cl

0.5%

Fe

1.9%

I

0.5%

Co

6.8%

Mn

1.3%

Cu

11.2%

Mo

~

Se

~

F

1.3%

Cr

~

Zn

1.3%

3

5

Резеда

28.09.2015 20:31

Кошмар. Сегодня у меня срыв - пошла с глубоко беременной дочкой в KFC и наелись их курочками в разн...

Кошмар. Сегодня у меня срыв - пошла с глубоко беременной дочкой в KFC и наелись их курочками в разной панировке. Дочь еще чискейк в догонку взяла, но я устояла. В результате минусы по всем показателям, зато по углеводам большой плюс. Кто как борется с такими срывами и есть ли советы на завтрашний день?

3