Блог Lyuda

Lyuda

04.11.2017 19:49

Калорийность - 58.8 кКал; белки - 5.6 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 7.9 г на 100 г.

Ингредиенты

А Творог нежирный константиновский 88 ккал	420 г
Тыква припущенная	686 г
Желе вишневое сухое	90 г
Вода	207 г
Вишня	250 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 35 мин

Описание

Очень советую приготовить этот десерт - необычайно вкусный и нежный

Залить вишневое желе половиной нормы воды. указанной в инструкции (200 мл). Растворить на водяной бане

Тыкву припустить в небольшом количестве воды Остудить

В тыкву добавить творог. взбить блендером. Соединить с вишневым желе, Еще раз взбить

Готовый мусс разлить по креманкам. в каждую добавить мороженые вишни

На пару часов отправить в холодильик.

Если честно. последний пункт я не выполнила и начала пробовать десерт раньше

Вкуснота!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58.8 кКал	3.49%
	Белки	5.6 г	7.37%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	7.9 г	3.61%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	64.6 г	2.84%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

10.8%

b-car

10.5%

В1

8.1%

B2

5.6%

Холин

2.8%

B5

4.5%

B6

5.3%

B9

4.5%

B12

~

C

4.9%

D

0.5%

E

1.3%

H

4%

вит.К

~

PP

6.8%

Калий

5.6%

Ca

5%

Si

1.7%

Mg

4.2%

Na

2%

P

7.9%

Cl

1.6%

Fe

2%

I

0.5%

Co

10.4%

Mn

3.7%

Cu

21.7%

Mo

3.4%

Se

17.8%

F

1.6%

Cr

2.1%

Zn

1.8%

21

92

Lyuda

24.10.2017 14:50

Паштет из куриной печени с тыквой

Калорийность - 149.8 кКал; белки - 18.7 г; жиры - 6.6 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Варка)	600 г
Тыква (Пассерование)	216 г
Лук репчатый (Пассерование)	131 г
Масло подсолнечное	16 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Куриную печень сварить в подсоленной воде.

Лук и тыкву порезать кубиками и пассеровать на растительном масле до готовности.

Взбить блэндэром печень. тыкву и лук. Добавить приправы. посолить.

Я добавила молотые перец и мускатный орех.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.8 кКал	8.9%
	Белки	18.7 г	24.61%
	Жиры	6.6 г	11.79%
	Углеводы	3.9 г	1.78%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	91.5 г	4.03%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

34

A

1334%

b-car

12.3%

В1

14.7%

B2

71.9%

Холин

38.6%

B5

3.3%

B6

48.4%

B9

61.3%

B12

549%

C

16.3%

D

~

E

9%

H

0.4%

вит.К

~

PP

68.3%

Калий

11.1%

Ca

3.3%

Si

~

Mg

6.3%

Na

25.7%

P

25%

Cl

22%

Fe

70.5%

I

0.7%

Co

165%

Mn

19.1%

Cu

47%

Mo

83.6%

Se

98.6%

F

0.9%

Cr

18.7%

Zn

56.9%

25

86

Lyuda

23.10.2017 11:46

Куриные тефтели с тыквой в тыквенном соусе

Калорийность - 92.2 кКал; белки - 11.9 г; жиры - 3 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Тушение)	704 г
Тыква (Припускание)	493 г
Овсяные хлопья Моя еда	25 г
Лук репчатый (Пассерование)	172 г
Яйцо куриное	52 г
Вода	300 г
Соль поваренная пищевая	12 г
Сахар песок	10 г
Петрушка (Припускание)	16 г
Укроп (Припускание)	13 г
Масло подсолнечное	23 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	32 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Смолоть куриную грудку на мясорубке

Тыкву очистить и натереть на терке

В фарш добавить 200 г натертой тыквы. яйцо, овсяные хлопья и мелко порезанную луковицу.

Добавить порезанные укроп и петрушку, посолить, поперчить. Хорошо вымешать.

Вторую луковицу мелко нарезать и обжарить до прозрачности Добавить оставшуюся тыкву к луку и готовить минут 5-7 на среднем огне. помешивая

Влить в сковороду к тыкве воду, добавить томатную пасту и сахар, посолить . поперчить
Тушить еще 5-7 минут. Взбить блэндером до состояния жидкого пюре

Из фарша сформовать тефтели. опустить их в соус и тушить минут 25.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.2 кКал	5.48%
	Белки	11.9 г	15.66%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	4.8 г	2.19%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	77.4 г	3.41%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

16.7%

b-car

11.9%

В1

3.9%

B2

4.1%

Холин

1.8%

B5

4.3%

B6

4.3%

B9

2.1%

B12

0.6%

C

4.1%

D

0.8%

E

6.4%

H

2.6%

вит.К

15.1%

PP

29%

Калий

10.4%

Ca

2.8%

Si

~

Mg

12.9%

Na

27.3%

P

13.2%

Cl

22.4%

Fe

6.2%

I

1.1%

Co

64.2%

Mn

6.9%

Cu

13.7%

Mo

10.2%

Se

2.1%

F

1.4%

Cr

25%

Zn

8%

31

93

Lyuda

19.10.2017 22:23

Куриные тефтели в томатном соусе с капустой

Калорийность - 60.5 кКал; белки - 7.3 г; жиры - 0.8 г; углеводы - 6 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Тушение)	304 г
Лук репчатый, сушеный (Припускание)	83 г
Морковь, красная (Припускание)	65 г
Томатный сок	340 г
Вода	500 г
Огурцы маринованые 1	120 г
Капуста белокочанная (Тушение)	230 г
Соль поваренная пищевая	12 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

Грудку смолоть в мясорубке

Лук мелко нарезать, морковь натереть Добавить к фаршу, посолить. поперчить.
Перемешать. скатать шарики

Капусту нашинковать. В сковороду налить воду и томат Добавить соль, перец горошком и лавровый лист.
Добавить капусту. закрыть крышкой . довести до кипения

Выкладываем к капусте тефтельки и доводим до готовности

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	60.5 кКал	3.59%
	Белки	7.3 г	9.61%
	Жиры	0.8 г	1.43%
	Углеводы	6 г	2.74%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	79.9 г	3.52%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

19.8%

b-car

19.3%

В1

3.3%

B2

2.9%

Холин

1%

B5

2.6%

B6

3.6%

B9

2.4%

B12

~

C

9.5%

D

~

E

2.2%

H

1.1%

вит.К

17.6%

PP

17.8%

Калий

13.4%

Ca

4%

Si

~

Mg

10.5%

Na

40.6%

P

11%

Cl

35%

Fe

7.2%

I

1.1%

Co

56.3%

Mn

5.6%

Cu

9.2%

Mo

13.1%

Se

0.5%

F

1.5%

Cr

20.2%

Zn

4.4%

40

105

Lyuda

15.10.2017 08:17

Нечто подобное со мной случается все чаще! Как бороться с ночными походами на кухню?

3

13

Lyuda

09.10.2017 12:56

Тыква в йогуртовом соусе

Калорийность - 52.3 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Припускание)	500 г
Вода	20 г
Масло подсолнечное	10 г
Чеснок луковица (Припускание)	12 г
Паприка	2 г
Укроп (Припускание)	15 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Йогурт 08.10	150 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 25 мин

Описание

Тыкву очистить, нарезать брусочками. Быстро обжарить на растительном масле.

Соус. Соединить йогурт с порезанным укропом, чесноком. Добавить паприку, перец, соль.
Перемешать и добавить в сковороду с тыквой. Добавить немного воды и закрыть крышкой.
Тушить 5-10 минут до готовности.
Тыква должна быть мягкой, но не развалиться.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	52.3 кКал	3.11%
	Белки	1.8 г	2.37%
	Жиры	2.8 г	5%
	Углеводы	5.3 г	2.42%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	87.6 г	3.85%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

29.1%

b-car

28.8%

В1

3%

B2

4.9%

Холин

1%

B5

9.3%

B6

7.6%

B9

3.7%

B12

2.5%

C

6.8%

D

0.1%

E

8.9%

H

1.2%

вит.К

0.3%

PP

5.1%

Калий

9%

Ca

6%

Si

~

Mg

4.6%

Na

17.5%

P

5.8%

Cl

15.8%

Fe

2.9%

I

1.8%

Co

13.4%

Mn

4.8%

Cu

17.7%

Mo

2.2%

Se

1.3%

F

2.3%

Cr

0.7%

Zn

3%

16

74

Lyuda

24.09.2017 13:46

Кабачковая икра в мультиварке

Калорийность - 55.4 кКал; белки - 1.2 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 7.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Масло подсолнечное	26 г
Лук репчатый (Пассерование)	227 г
Морковь, красная (Пассерование)	151 г
Перец красный сладкий (Пассерование)	143 г
Кабачок (Припускание)	942 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание)	243 г
Чеснок луковица (Пассерование)	10 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Сахар песок	10 г
Укроп (Припускание)	14 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

,Нашинковать лук.. натереть морковь на крупной терке,
В режиме "Жарка" пассеровать. Добавить порезаный перец
Натереть кабачки на крупной терке.Добавить в мультиварку и продолжить в режиме "Тушение"

Добавить очищенные и порезанные помидоры.Посолить, поперчить, добавить сахар, порезанный чеснок.
тушить минут 25.

Размельчить овощную массу блэндером. добавить укроп. Протушить еще несколько минут.
Икра готова!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	55.4 кКал	3.29%
	Белки	1.2 г	1.58%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	7.2 г	3.29%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	84.9 г	3.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

32.1%

b-car

34.6%

В1

3.3%

B2

2.5%

Холин

0.3%

B5

3.5%

B6

9.8%

B9

4.3%

B12

~

C

23.7%

D

~

E

8.4%

H

1.5%

вит.К

2.5%

PP

5%

Калий

11.3%

Ca

2.9%

Si

~

Mg

4.6%

Na

23.4%

P

4.1%

Cl

20.7%

Fe

4.2%

I

0.9%

Co

25.1%

Mn

5.3%

Cu

5.2%

Mo

3.1%

Se

0.4%

F

0.2%

Cr

3.9%

Zn

2.1%

14

49

Lyuda

21.09.2017 13:16

Баклажаны в аджике

Калорийность - 40.2 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 7.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажаны (Варка без слива)	825 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива)	900 г
Перец красный сладкий (Варка без слива)	213 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	28 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Сахар песок	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Молодые баклажаны порезать крупными кольцами. не очищая кожуру.
Зрелые - очистить. Посолить и отставить на 15 мин.
Слить стекшую жидкость

Помидоры. перец, чеснок прокрутить на мясорубке

Варить соус (аджику) 15-20 мин, посолить. добавить сахар

Опустить баклажаны в кипящую аджику. варить до готовности баклажанов

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	40.2 кКал	2.39%
	Белки	1.4 г	1.84%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	7.9 г	3.61%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	84.8 г	3.73%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

12.1%

b-car

13.1%

В1

3.7%

B2

2.9%

Холин

0.8%

B5

2.9%

B6

10%

B9

4.3%

B12

~

C

21.1%

D

~

E

3.4%

H

1.3%

вит.К

3.5%

PP

4.8%

Калий

11.7%

Ca

2.3%

Si

~

Mg

4%

Na

35.7%

P

4.1%

Cl

33.3%

Fe

4.4%

I

1.7%

Co

44%

Mn

10.7%

Cu

14.5%

Mo

14.2%

Se

0.8%

F

0.5%

Cr

6.9%

Zn

2.7%

12

70

Lyuda

06.09.2017 15:59

Яблочный десерт

Калорийность - 114.4 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 3 г; углеводы - 22.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоки (Припускание)	330 г
Овсяные хлопья Моя еда	30 г
Мед пчелиный	30 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Попробовала. в альтернативу выпечке. запечь яблоки с овсяными хлопьями.
Хлопья размешала с медом и размягченным сливочным маслом. добавила корицы.

Срезала с яблок крышечки. вынула сердцевину, нафаршировала яблоки начинкой

Запекала 20 мин при Т 180 град до мягкости

Очень вкусный десерт! Надо будет подсунуть внучке. а то она свой завтрак. овсянку и печеное яблоко .отказывается есть.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.4 кКал	6.79%
	Белки	1.4 г	1.84%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	22.3 г	10.18%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	70.8 г	3.11%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

2%

b-car

0.7%

В1

4.3%

B2

1.7%

Холин

~

B5

1.6%

B6

5.5%

B9

1.3%

B12

~

C

4%

D

0.4%

E

2.5%

H

4.2%

вит.К

1.8%

PP

4.3%

Калий

12%

Ca

2.2%

Si

~

Mg

5.1%

Na

2.1%

P

5.3%

Cl

0.4%

Fe

14.1%

I

1.8%

Co

14.6%

Mn

19.8%

Cu

15.5%

Mo

8.5%

Se

0.5%

F

0.5%

Cr

7.9%

Zn

3.7%

17

67

Lyuda

05.09.2017 16:37

Сырники с отрубями и яблоками

Калорийность - 100.1 кКал; белки - 14.3 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.

Ингредиенты

А Творог нежирный константиновский 88 ккал	495 г
Яйцо куриное (Запекание)	58 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сахарозаменитель	6 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 г
Отруби овсяные	27 г
Отруби овсяные	11 г
Масло подсолнечное	4 г
Яблоки (Припускание)	182 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 35 мин

Описание

Утром жарила сырники дочке в больницу. Получились калорийностью 221 ккал. Один съела - не наелась.
Пришла из больницы и решила себе сделать с минимально возможной калорийностью.

Взбила яйцо. добавила овсяные отруби ( 2 ст л ). соль. сахзам. разрыхлитель. творог.. Все смешала.

Натерла одно яблоко. Смешала с творожным тестом. Скатала шарики. обваляла в отрубях (Отрубей пошло 11 г)

Слегка обжарила на смазанной маслом (кисточкой) сковороде. Переложила сырники в жаростойкий лоток и поставила на 20 мин в горячую (180 град) духовку.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.1 кКал	5.94%
	Белки	14.3 г	18.82%
	Жиры	2.2 г	3.93%
	Углеводы	5.2 г	2.37%
	Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
	Вода	22 г	0.97%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

2.5%

b-car

0.2%

В1

20.4%

B2

12.2%

Холин

10.2%

B5

5.2%

B6

7.9%

B9

6.9%

B12

1.4%

C

1.3%

D

3.1%

E

2.7%

H

13.5%

вит.К

0.5%

PP

15.8%

Калий

8.7%

Ca

10.1%

Si

4.5%

Mg

10.6%

Na

17.5%

P

20%

Cl

10.9%

Fe

8%

I

3.4%

Co

26.1%

Mn

21.4%

Cu

11.3%

Mo

10.6%

Se

41.1%

F

0.7%

Cr

2.6%

Zn

4.9%

19

70