Блог Lyuda

Lyuda

18.09.2015 21:59

Импровизация `Осенний этюд` Рис с овощами

Калорийность - 66.5 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 9.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (Тушение)	1000 г
Лук репчатый (Пассерование)	184 г
Масло подсолнечное	51 г
Морковь, красная (Пассерование)	192 г
Перец красный сладкий (Пассерование)	111 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	156 г
Баклажаны (Варка без слива)	518 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива)	613 г
Вода	600 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Чеснок луковица (Припускание)	11 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Импровизировала .с овощами. Скоро их купишь только в супермаркете, я им не доверяю. Готовлю пока из собственных. выращенных своими руками.

Баклажаны почистила, порезала. Выложила в сотейник, добавила рисовую крупу, порезанные помидоры, добавила водички и на огонь - пусть томятся.

Тем временем, пассерую лук, морковь и красный сладкий перец на растительном масле.

Нашинкованную капусту выкладываю в сотейник, туда же пассеровку. Посолила, выдавила чеснок, закрыла крышкой и поставила в духовку. Специи сегодня не использовала.Последнее время мне кажется,что они перебивают аромат овощей

.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.5 кКал	3.95%
	Белки	1.8 г	2.37%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	9.5 г	4.34%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	82.4 г	3.63%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

21.4%

b-car

23.5%

В1

2.7%

B2

2.8%

Холин

2.2%

B5

2.3%

B6

7.7%

B9

4.7%

B12

~

C

17.4%

D

~

E

8.3%

H

1.3%

вит.К

28%

PP

5%

Калий

10.6%

Ca

3.3%

Si

21%

Mg

5%

Na

12.8%

P

5.4%

Cl

12.4%

Fe

4.1%

I

1.7%

Co

35.7%

Mn

12.7%

Cu

11.7%

Mo

12.2%

Se

2.3%

F

1%

Cr

7.6%

Zn

3.8%

8

19

Lyuda

18.09.2015 16:19

Кексы с яблоками

Калорийность - 343.6 кКал; белки - 5.1 г; жиры - 15.3 г; углеводы - 46.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоки (Припускание)	200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Сметана 25,0% жирности	20 г
Сахар песок	150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	150 г
Яйцо куриное (Запекание)	108 г
Разрыхлитель теста	5 г
Ванильный сахар	6 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

Утром веду внучку-первоклассницу в школу, днем забираю и до вечера с ней "на хозяйстве".Оказалось на полудник к йогурту ей нечего дать. Из того, что нашла у дочки в холодильнике спекла такие кексики.
В силиконовые формочки нарезала яблок и залила их тестом. 15 мин и кексики готовы.
Внучка еще спит, интересно , ей понравятся? Мне-то с такой каллорийностью больше одного не положено!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	343.6 кКал	20.4%
	Белки	5.1 г	6.71%
	Жиры	15.3 г	27.32%
	Углеводы	46.2 г	21.1%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	34.2 г	1.5%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

14.4%

b-car

1.4%

В1

3.6%

B2

6.5%

Холин

11.6%

B5

6.8%

B6

4.7%

B9

2.2%

B12

3.1%

C

1.3%

D

6.2%

E

4.9%

H

8.5%

вит.К

0.7%

PP

7.7%

Калий

6.1%

Ca

2.7%

Si

3.3%

Mg

2.3%

Na

7.2%

P

8.3%

Cl

1.5%

Fe

8.8%

I

3.1%

Co

25.3%

Mn

8.3%

Cu

7.8%

Mo

8.9%

Se

13.3%

F

0.5%

Cr

5.2%

Zn

3.7%

10

24

Lyuda

17.09.2015 21:29

Дневник питания и тренировок за 17.09.2015

Программа поддержания веса выдает мне огромную норму килокаллорий на рацион. Я их исправно съедаю, соответственно идет превышение белков и жиров. Я что же опять начну поправляться? Прикреплен дневник питания

2

Lyuda

16.09.2015 20:40

Дневник питания и тренировок за 16.09.2015

Публикую дневник, как самобичевание и пример того, как не надо питаться.
Что-то тормоза пропали, с таким рационом скоро и килограммы назад пойдут. Чертовски злюсь

Прикреплен дневник питания

4

Lyuda

16.09.2015 15:48

Котлеты из баклажан

Калорийность - 105.9 кКал; белки - 3.9 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 15.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажан печеный	706 г
Подсолнечное масло	21 г
Лук репчатый (Пассерование)	180 г
Морковь (Пассерование)	100 г
Перец сладкий красный (Пассерование)	92 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование)	150 г
Хлеб бородинский	95 г
Чеснок (Припускание)	19 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 2 ч

Описание

Греческий рецепт котлет из овощей.

Баклажаны запечь в уховке 20 мин при Т 180 град.

Хлебный мякиш замочить в воде.

Спассеровать лук, морковь, красный сладкий перец и помидоры.

Очистить печеные баклажаны, размять вилкой.

Соединить баклажанную массу с пассерованными овощами, отжатым хлебом, яйцом и мукой. Чеснок пропустить через пресс. Посолить поперчить и вымешать.

Разделать массу на котлетки. выложить на противень со смазанным маслом пергаментом. Запечь в духовке.
Хороши! Особенно холодные!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.9 кКал	6.29%
	Белки	3.9 г	5.13%
	Жиры	3.3 г	5.89%
	Углеводы	15.1 г	6.89%
	Пищевые волокна	4.6 г	23%
	Вода	70.2 г	3.09%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

31%

b-car

31.9%

В1

5.9%

B2

5.7%

Холин

5%

B5

4.8%

B6

15%

B9

7.4%

B12

1%

C

17.7%

D

1.2%

E

11.1%

H

3.7%

вит.К

2.3%

PP

9.5%

Калий

14.1%

Ca

3.7%

Si

2.7%

Mg

6.3%

Na

3.3%

P

10.5%

Cl

7.3%

Fe

5.5%

I

3.4%

Co

43.5%

Mn

23.6%

Cu

21.8%

Mo

17.3%

Se

5.6%

F

0.8%

Cr

5%

Zn

6.5%

23

53

Lyuda

16.09.2015 11:05

Дневник питания и тренировок за 15.09.2015

Собираясь на сутки на работу, взяла не все свои многочисленніе коробочки с тормозком. В результате осталась без гречки с печенью, сответственно, рейтинг снизился с 93 до 85 % Прикреплен дневник питания

Lyuda

14.09.2015 18:40

Дневник питания и тренировок за 14.09.2015

У нас наступила настоящая хмурая осень. Всю ночь и день идет дождь.
Еще вчера гуляли в сарафанах, а сегодня натянули куртки и сапоги. Бр-р-р!

Неужели у меня 2 зеленые полоски и белки влезли в норму!? Рейтинг 93% Прикреплен дневник питания

3

2

Lyuda

14.09.2015 18:11

Печенье шоколадное

Калорийность - 0 кКал; белки - 0 г; жиры - 0 г; углеводы - 0 г на 100 г.

Ингредиенты

Мюсли "Фитнес"	250 г
Смородина черная (Припускание)	100 г
Какао-порошок	30 г
Разрыхлитель теста	7 г
Ванильный сахар	3 г
Сахарозаменитель	12 г
Кефир 1% жирности	72 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Хочется сладенького, но какое оно все каллорийное!
Поколдовала, получилось вот такое печенье - полезное и не очень каллорийное.

Смешала мюсли `Фитнес` с мороженой смородиной.
В мисочке растопила сливочное масло, добавила кефир, яйцо, сахарозаменитель, разрыхлитель, ванильный сахар и какао. Все смешала и соединила с мюсли и смородиной.
Получилось рассыпчатое, полусухое тесто.
Сформовала печеньки в форме шариков и выложила на противень, на смазанный маслом , пергамент.
Выпекала минут 20.
К чаю годится!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	0 кКал	0%
	Белки	0 г	0%
	Жиры	0 г	0%
	Углеводы	0 г	0%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

9

8

Lyuda

14.09.2015 14:48

Селедка `под шубой`

Калорийность - 86.4 кКал; белки - 4.8 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 6.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Сельдь атлантическая среднесоленая	250 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	150 г
Лук репчатый	100 г
Майонез	100 г
Morkov otvarenaya	140 г
Svekla otvarenaya	340 г
Огурец соленый	180 г
Kartofel otvarnoi	360 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Захотелось "шубы", но салат такой каллорийный - много не съешь. Поэтому побольше вложила в салат низкокаллорийных свеклы, моркови и соленый огурец. Майонез использовала 30%-ный, в нем 298 ккал.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.4 кКал	5.13%
	Белки	4.8 г	6.32%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	6.8 г	3.11%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	75.7 г	3.33%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

22.7%

b-car

21.4%

В1

3.1%

B2

5.1%

Холин

4.7%

B5

6.4%

B6

7.4%

B9

2%

B12

32.5%

C

7.6%

D

48.4%

E

2.2%

H

4%

вит.К

1%

PP

7.6%

Калий

10.5%

Ca

3.7%

Si

~

Mg

5.7%

Na

68.3%

P

11.4%

Cl

1.7%

Fe

5.8%

I

3.1%

Co

27.7%

Mn

9.9%

Cu

7.5%

Mo

6.4%

Se

5.5%

F

2.3%

Cr

14.1%

Zn

2.7%

12

15

Lyuda

14.09.2015 13:06

Печень индейки в кефире

Калорийность - 135 кКал; белки - 9 г; жиры - 9.1 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень индейки (Тушение)	460 г
Кабачок (Припускание)	300 г
Морковь, красная (Припускание)	54 г
Лук репчатый (Припускание)	88 г
Чеснок луковица (Припускание)	10 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание)	216 г
Кефир 1%	240 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

Я не заморачиваюсь с рецептами. чем проще, тем лучше и полезнее. В сотейник по порядку сложила все ингридиенты : кабачки, печень индюшиная, чеснок,морковь, лук, помидоры.Посолила, поперчила, залила кефиром и в духовку на 40 мин.
Вкусно. быстро и полезно!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135 кКал	8.02%
	Белки	9 г	11.84%
	Жиры	9.1 г	16.25%
	Углеводы	3.9 г	1.78%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	77.4 г	3.41%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

14%

b-car

14.6%

В1

3.3%

B2

7.5%

Холин

14.1%

B5

8.7%

B6

10.7%

B9

3.3%

B12

3%

C

5.7%

D

~

E

2.2%

H

0.9%

вит.К

2.2%

PP

18.3%

Калий

10.3%

Ca

4.4%

Si

~

Mg

5%

Na

4%

P

14.2%

Cl

3.3%

Fe

11.3%

I

1.8%

Co

83.4%

Mn

3.1%

Cu

6.9%

Mo

21.3%

Se

56.3%

F

0.3%

Cr

12.6%

Zn

10.5%

7

11