Дневник питания за 22.08.2025

А где бы ещё фермерскую найти. Тут люди пишут,что даже дорогое масло сливочное не даёт нужного качества, например,для приготовления гхи

Татьяна, я очень люблю топленое масло. Сейчас его почему то называют гхи.)) Топить самому бесполезно, потому что нормального сливочного масла по нормальной цене я давно не встречала. Недавно, рискнула, и купила банку топленого масла. Она была непрозрачная. Долго у меня стояла. Когда я ее снова открыла, оказалось, что масло, практически, исчезло. Кроме меня, дома никто не готовит. Оно, просто, испарилось.( Это я про качество покупного топленого масла). ))

Нам, к счастью, привозят из деревень продукты. Раз в неделю собирается стихийный рынок. И очередь к ним с 6 утра. Покупатели едут со всех концов города.

У нас тоже привозят, но не факт что домашняя, сметана за месяц не скисла ( 2 недели простояла в холодильнике, отдала подруге для собачек, они за нее забыли и еще 3 недели в гараже, достали на вид никаких изменений)

Анастасия,Мы в позапрошлом году пока жили летом на даче брали молочку с домашнего хозяйства, сначала пока народ не расчухал все было отлично, а потом...последней каплей стал творог который растаял в сырниках(. Молоко всегда сепарированное до такой степени что ни капли сливочек сверху. Помню в детстве на рынке брали в трех литровых банках по выходным с деревень привозили, так пока это тетка стоит там уже слой сливок верху отстаивается, остались только воспоминания - какое оно настоящее молоко.

Магда,Если испарилась значит масло хорошее.Когда его на бутерброды намазывают, оно всегда испаряется.

anton, 👌.Топленое масло не намазывают на бутерброды))

Светик_015, настоящая жирная деревенская сметана как раз хранится довольно долго 👍

Нет никаких преимуществ у фермерской продукции, перед продукцией промышленного изготовления. Всевозможные росказни про полезность, экологичность и т.п. -  миф, раздутый, что бы фермеры могли продавать продукцию по завышенной цене. 
Коровы у фермеров те же самые, а не с Марса. Болезни у коров такие же и лечатся так же. Вот только на пром. предприятиях они лечатся точно и должным образом. А у фермера, в зависимости от его желания и наличия средств. На путного ветеренара и лекарства.

Анастасия, пять дней. Максимум. В холодильнике. Как и молоко.

Магда, состав топленого масла почитайте - там часто идут растительные масла,

Откуда взяться качественным натуральным Фермерским продуктам если как таковых коровников практически нигде нет?
У нас рядом несколько молочных ферм - коров 6-15 шт , а вот ассортимент огромный... Зашли в их магазин- ой, свежие сливки... открыла - стоят плотной массой - смотрю на хозяйку и смеюсь - "Сколько же вы в них добавили крахмала??? что сливки стоят плотной массой..."
В ответ молчание...

Татьяна, а цены поднимут на сливки- никто покупать не будет, вот и портят продукт

Майя, качество стоит своих денег. А ценители всегда найдутся.

Алексей Ремизов, значит вам никогда не попадались настоящие и свежие.

Анастасия,я родом из деревни. Корова своя была. Как и молочка.

Анастасия, согласна

Татьяна, но растительные масла не могут так быстро испаряться. Значит, там была совсем какая то сомнительная шняга. И я не доверяю составам, написанным на продукте. Написать можно что угодно. ((Я не фанат СССР, но в восьмидесятых годах когда были еще талоны на масло( я подкидывала свои талоны маме, мы мало масла использовали. Она покупала ,без всякого выбора единственное масло по 3. 60 руб. и топила его в трехлитровой кастрюле. Масло получалось превосходное.
А что касается фермерских продуктов, я как то купила «фермерское» молоко и попробовала сделать из него творог. Ничего не получилось. Оно не сворачивалось. Была одна, сплошная сыворотка. После этого, я и к фермерским продуктам отношусь с большим подозрением((.

Магда, я с 80-го года в торговле, высшее образование - товаровед, но ... Читая состав и прочее о продуктах, я понимаю, что я вообще ничего не знаю в этой жизни.
Крайне не сочетаемые продукты, сомнительные "полезные" свойства... а главное - галимая химия в составе.
Да и мало кто из производителей пишет правду...