как то пекла свекровь пирог, но это было давно и она уже не
помнит его рецепт.. но нашла я его на сайте.. хочу
поделиться.
Овсяный пирог с бананами и черникой, у нас была только черника, но
можно и другие ягоды.. здесь описывается с бананом, и вместо фольги
я пользовалась бумагой пекарской
Спелые бананы — 2 шт. (400 г)
Замороженная или свежая черника — 1 стакан (200 г)
Мёд — 3 ст. л. (75 г)
Овсяные хлопья — 1 стакан (60 г)
Грецкие орехи — 20 г
Обезжиренное молоко — 200 г
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Корица — 3/4 ч. л.
Яйцо — 1 шт. (70 г)
Ванилин — 1 ч. л.
Сахарная пудра для украшения — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 190*С. Берем посуду (я использую размер
25 см х 15 см), в которой будем выпекать пирог. Застилаем на дно и
по бокам фольгу (если у вас есть керамическое блюдо, то необходимо
просто немного смазать маслом — фольга не обязательна).
2. Бананы режем кольцами и выкладываем в посуду. Берем половину
черники и выкладываем на бананы.
3. Посыпаем корицей — 1/4 чайной ложки. Добавляем 1 столовую ложку
мёда. Накрываем фольгой и ставим выпекаться на 15 минут. Берем
овсяные хлопья.
4. В миске смешиваем овсяные хлопья, половину грецких орехов,
разрыхлитель для теста и оставшуюся корицу. В другой миске взбиваем
миксером молоко, яйцо, оставшейся мёд и ванилин.
5. Достаем бананы с черникой из духовки. Посыпаем овсяной смесью.
Затем выливаем смесь из молока на овсяные хлопья, убедившись, что
смесь распределилась равномерно на овес.
6. Посыпаем оставшейся черникой и грецкими орехами. Выпекаем пирог
в течение примерно 30 минут (при той же температуре), или пока
сверху не образуется золотисто-коричневого цвета
корочка.
Посыпаем сахарной пудрой. Подаем теплым, но он и холодным был
вкусным.. у меня у сына аллергия была, вот ему как то попробовали
испечь и нам всем понравился