Блог Ирина

Ирина

26.06.2016 06:22

Полезная ссылка для худеющих. Сегодня в поисках химического состава продуктов обнаружила ссылку на `...

Полезная ссылка для худеющих.
Сегодня в поисках химического состава продуктов обнаружила ссылку на "Большой справочник продуктов и блюд", которой решила поделиться
http://pbprog.ru/databases/foodmeals/
Мне показалось, что здесь есть кое-что, что отсутствует в справочниках МРЗ. Буду рада, если пригодится. Всем удачи и хорошего воскресенья!

8

9

Ирина

11.06.2016 08:38

салат с печенью трески

Калорийность - 151.2 кКал; белки - 1.6 г; жиры - 14.7 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень трески. Консервы	80 г
Сельдерей, сырой	45 г
Капуста пекинская	65 г
Огурец, парниковый	50 г
Морковь, желтая	68 г
Редис-сосулька белый, сырой	60 г
Перец сладкий	50 г
Масло кунжутное	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 15 мин

Описание

Еще один вариант салата с дайконом и сельдереем. Придумала сама, вспомнив о хранящейся в холодильнике баночке с печенью трески. Баночка хранилась на всякий случай. Сегодня в изобретательском порыве ей нашлось применение. Все просто. И достаточно вкусно. С рецептом, конечно, неувязки есть, но они не принципиальные. Опять дайкон вносила как редис-сосульку. А вместо орехового соуса внесла кунжутное масло.
1. Натереть на терке дайкон и морковь.
2. Мелко нарезать сельдерей, капусту пекинскую и перец.
3. Добавить нарезанную печень трески. Заправить ореховым маслом.
Можно поэкспериментировать с луком, укропом, петрушкой. И рейтинг при желании поднять. Но у меня - как есть.
Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	151.2 кКал	8.98%
	Белки	1.6 г	2.11%
	Жиры	14.7 г	26.25%
	Углеводы	3.2 г	1.46%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	78.7 г	3.46%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17

A

98.4%

b-car

8.2%

В1

3.4%

B2

6.1%

Холин

0.5%

B5

2.9%

B6

7.9%

B9

10.3%

B12

~

C

37.9%

D

187%

E

13.8%

H

0.2%

вит.К

11.3%

PP

5.1%

Калий

8.1%

Ca

3.6%

Si

~

Mg

5.5%

Na

12.2%

P

8.6%

Cl

0.4%

Fe

4.9%

I

0.5%

Co

125%

Mn

5.8%

Cu

237%

Mo

8.3%

Se

0.5%

F

0.2%

Cr

1%

Zn

1.1%

6

12

Ирина

05.06.2016 06:12

салат из пекинской капусты, сладкого перца, огурца, сыра, помидора и лука

Калорийность - 133 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 12.3 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста пекинская	100 г
Редис-сосулька белый, сырой	65 г
Лук репчатый	50 г
Сыр, фета	50 г
Перец красный сладкий	55 г
Огурец, парниковый	60 г
Помидоры (томаты), грунтовые	65 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Масло кунжутное	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 15 мин

Описание

И снова дайкон. ПРодолжаю экспериментировать. Теперь уже сама. Беру все, что есть под рукой. Завела себе вот такое полезное хобби. Каждый день на выходные - новый салат. Итак:
1. Капусту пекинскую. перец, дайкон, огурец, лук и помидор мелко нарезать.
2. Перемешать, добавить соль и сыр фета.
3. Заправить ореховым соусом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133 кКал	7.9%
	Белки	2.3 г	3.03%
	Жиры	12.3 г	21.96%
	Углеводы	3.2 г	1.46%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	78.9 г	3.47%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

7.8%

b-car

7.3%

В1

3.7%

B2

6.4%

Холин

0.9%

B5

4.3%

B6

9.2%

B9

6.4%

B12

5.6%

C

46.5%

D

0.4%

E

7%

H

0.7%

вит.К

9.8%

PP

2.8%

Калий

7.5%

Ca

7.9%

Si

~

Mg

3.1%

Na

32.9%

P

7.3%

Cl

21.3%

Fe

3.2%

I

0.6%

Co

17.3%

Mn

5.3%

Cu

6%

Mo

2.6%

Se

3.3%

F

0.2%

Cr

3%

Zn

4.3%

12

22

Ирина

28.05.2016 06:03

Салат из дайкона и водорослей

Калорийность - 45.3 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 4.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Сельдерей	100 г
Яблоки	100 г
Лук репчатый	50 г
Редис-сосулька белый, сырой	100 г
Морковь, желтая	100 г
Водоросли	100 г
Салат	100 г
Кунжутное масло для заправки салатов или готовки	15 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

Продолжаю экспериментировать с дайконом и сельдереем. Теперь в ход пошли водоросли.
Сельдерей, салат и лук нарезать.
Яблоко, дайкон, морковь натереть на крупной терке.
Добавить водоросли. Перемешать.
Заправить ореховым соусом.
Несколько оговорок. Дайкон в рецепте заменила белым редисом, ореховый соус - кунжутным маслом. Т.е. при создании моих продуктов получается внести толькл БЖУ, нутриенты при этом теряются. Поэтому порылась в Интернете, прикинула сопоставимость калорий и добавила так.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	45.3 кКал	2.69%
	Белки	1.1 г	1.45%
	Жиры	2.4 г	4.29%
	Углеводы	4.9 г	2.24%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	89 г	3.92%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

22.2%

b-car

22.2%

В1

2.7%

B2

2.3%

Холин

0.4%

B5

2.1%

B6

4.3%

B9

3.7%

B12

~

C

18.7%

D

~

E

2.3%

H

0.5%

вит.К

23.9%

PP

3.2%

Калий

10.8%

Ca

4.4%

Si

~

Mg

6.8%

Na

4.5%

P

5.4%

Cl

0.8%

Fe

6%

I

2.6%

Co

14.3%

Mn

5.3%

Cu

6.8%

Mo

7.5%

Se

0.4%

F

0.4%

Cr

3.3%

Zn

1.7%

4

26

Ирина

22.05.2016 09:11

Помогите, кто знает, как справиться с головоломкой. Сейчас пыталась разместить в рецептах свое очере...

Помогите, кто знает, как справиться с головоломкой. Сейчас пыталась разместить в рецептах свое очередное творение. Но попытки оказались безуспешными. Все делаю как всегда, отмечаю "рецепт". А при сохранении моя информация оказывается в разделе "мотивация". Трижды редактировала запись и в конце концов оставила ее в черновиках. Вместо рецепта размещаю просьбу о помощи и фотографию пирожков. Калорийность 240.8 кКал. Конечно, это не на каждый день. Широкая улыбка

1

10

Ирина

22.05.2016 08:50

пирожки из слоенного теста

Уже неделю пытаюсь разместить рецепт, но ничего не получается.
Делаю 1001 попытку для любителей загрузочных дней в выходные.
Вот весь алгоритм: Широкая улыбка

1. Купить тесто (полуфабрикат).

2. Поместить его для разморозки в течение часа.

3. Пока тесто замораживается, готовим начинку.
Для начинки:
Нашинковать и обжарить капусту. Заправить поджаренным луком. Потом добавить порезанные отварные яйца. Нарезать и добавить черемшу. Посолить по вкусу.

4. Разделываем тесто. С тестом все делаю так, как написано на упаковке. Размороженное тесто раскатать до толщины 3 мм. Нарезать квадратиками размером 10 на 10 см. В серединку положить подготовленную начинку.

5. Пирожки слепить по краю в форме треугольничка. Кроя закрепить вилкой.

6. Выложить на пергамент. Дать выстоять в течение 60-80 минут.

7. Печь в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Мне удобно не стоять на кухне, а заниматься пирожками в перерыве от других домашних дел.

1

Ирина

14.05.2016 11:20

салат из дайкона с пекинской капустой, сельдереем и морковью

Калорийность - 29.1 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Сельдерей	50 г
Дайкон	100 г
Морковь, желтая	100 г
Капуста пекинская	100 г
Огурец, парниковый	100 г
Сок лимонный	5 г
Сметана 20,0% жирности	25 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

Опять упражняюсь с сельдереем.Но теперь в ход пошел и дайкон. Получилось неплохо. Рецепт, как обычно, нашла в Интернете. Но там огурчики маринованные и еще каперсы. А сельдерея нет. Сделала свой вариант. Итак:
Дайкон и морковь натереть на крупной терке.
Пекинскую капусту,сельдерей и огурец нарезать небольшими кусочками.
Заправить лимонным соком. Добавить сметану и соль. Перемешать. Готово.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	29.1 кКал	1.73%
	Белки	1.1 г	1.45%
	Жиры	1.1 г	1.96%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	72.3 г	3.18%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

14.2%

b-car

14.8%

В1

2.6%

B2

1.9%

Холин

1.8%

B5

3%

B6

4.5%

B9

5.4%

B12

0.6%

C

13.8%

D

0.1%

E

1.6%

H

0.8%

вит.К

12.5%

PP

2.6%

Калий

7.6%

Ca

4.4%

Si

~

Mg

4.7%

Na

21.5%

P

4.6%

Cl

16.7%

Fe

3.5%

I

0.7%

Co

5.1%

Mn

4.1%

Cu

2.6%

Mo

6.9%

Se

0.3%

F

0.3%

Cr

1.2%

Zn

1.1%

12

20

Ирина

09.05.2016 04:10

С Днем Великой Победы! Смотрю из окна как движется бессмертный полк и слезы катятся сами собой. Не з...

С Днем Великой Победы!
Смотрю из окна как движется бессмертный полк и слезы катятся сами собой.
Не знаю, сколько народу пройдет сегодня по улицам Владивостока, но впечатление, что это просто поток. Он течет и течет. А даже смотреть больно..
Низкий поклон всем кто принес эту Победу!
Нас судьба помиловала. Из прямых родственников , кто участвовал, вернулись и живы до сих пор. Сегодня в Самаре будут участвовать в параде.
А вот бабушкины братья ушли и не вернулись. Фотографии, к сожалению, не сохранились. Бабушка их детей сама воспитывала вместе с мамой. Всего 8 детей, четверо своих , четверо детей братьев. Мама по распределению приехала в Приморье. Но из них из всех сейчас только мама и осталась. Вот и плачу..

21

10

Ирина

08.05.2016 06:17

салат и пекинской капусты, сельдерея, помидора и огурца

Калорийность - 22.2 кКал; белки - 1.2 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста пекинская	250 г
Помидоры (томаты), парниковые	100 г
Огурец, парниковый	100 г
Лук репчатый	100 г
Петрушка	30 г
Сметана 10,0% жирности	10 г
Сельдерей	25 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Сок лимонный	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 15 мин

Описание

Продолжаю осваивать салаты с сельдереем. Пытаюсь добавлять его в разные салаты. Вот и сегодня нашла салат из пекинской капусты и немножко изменила.
Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой. Заправить лимонным соком.
Порезать помидоры, огурец и лук, перемешать с пекинской капустой.
Зелень петрушки мелко порубить и добавить также к нашинкованной пекинской капусте.
Все перемешать, заправить сметаной, посолить.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	22.2 кКал	1.32%
	Белки	1.2 г	1.58%
	Жиры	0.3 г	0.54%
	Углеводы	3.4 г	1.55%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	92 г	4.05%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

10.8%

b-car

12.3%

В1

2.6%

B2

2.2%

Холин

1.1%

B5

2.9%

B6

7.3%

B9

10.4%

B12

~

C

28.6%

D

0%

E

1.8%

H

1%

вит.К

83.3%

PP

2.9%

Калий

10.1%

Ca

5.9%

Si

~

Mg

4.8%

Na

20.5%

P

5.1%

Cl

17.2%

Fe

3.2%

I

0.5%

Co

18.6%

Mn

7.2%

Cu

5.5%

Mo

2.6%

Se

0.6%

F

0.2%

Cr

2.2%

Zn

2.6%

17

23

Ирина

02.05.2016 05:24

салат из сельдерея и сыра

Калорийность - 60.4 кКал; белки - 4.3 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Сельдерей	150 г
Яблоки	130 г
Горошек зеленый. Консервы	100 г
Сыр голландский, брусковый	50 г
Лосось, красный (нерка), копченый, (Аляска)	25 г
Гранатовый сок, необработанный	10 г
Огурец, грунтовый	120 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

Первый раз решилась на публикацию рецепта. Но как это сделать правильно не поняла. Буду рада за подсказки.
Нашла рецепт в Интернете и чуть изменила под себя.
Весь рецепт по ссылке рецепт
Калорийность 60 кКал на 100гр

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	60.4 кКал	3.59%
	Белки	4.3 г	5.66%
	Жиры	2.7 г	4.82%
	Углеводы	4.6 г	2.1%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	85 г	3.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

25%

b-car

24.8%

В1

2.9%

B2

4.9%

Холин

1%

B5

3.2%

B6

4.2%

B9

2.6%

B12

10.3%

C

17.5%

D

1.6%

E

1.9%

H

1.4%

вит.К

3.3%

PP

7.3%

Калий

9.9%

Ca

11.8%

Si

7.1%

Mg

6.9%

Na

18%

P

13.1%

Cl

0.4%

Fe

6.4%

I

0.8%

Co

7.5%

Mn

4.7%

Cu

8.2%

Mo

5.3%

Se

3.4%

F

0.2%

Cr

4.7%

Zn

5.4%

9

12