Калорийность на 100гр.-67 ккал.    Б-2,5    Ж-3,6   У-6
Состав:
Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка без слива) 306 г
Помидоры (томаты), грунтовые 405 г
Лук репчатый (Варка без слива) 230 г
Картофель (Варка без слива) 615 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 470 г
Баклажаны (Варка без слива) 275 г
томатный сок для соуса 104 г
Масло подсолнечное 30 г
Укроп, свежий 3 г
Петрушка, сырая 10 г
Лук зеленый (перо) 16 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец жгучий красный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Вода 500 г

Нарезать мясо посолить,поперчить потушить в небольшом количестве воды
Порезать крупными кубиками картофель,добавить к мясу,поварить
Добавляем порезанные кубиками баклажаны,перец лук, томаты( у меня были уже порезанные кубиками в собственном соку в дозе),добавить масло посолить и поперчить по вкусу
Тушим на среднем огне до готовности.
Можно немного меньше воды,тогда рагу будет погуще. Вкусно как в горячем виде,так и в холодном!

Использовать любой горький шоколад,у меня был  с содержанием какао больше 50%

Размягчите сливочное масло, например, в микроволновке на малой мощности около 30 секунд. Шоколад расплавьте либо на водяной бане, либо тоже в микроволновке на малых мощностях по несколько секунд, постоянно проверяя!
Взбейте масло с сахаром, можно просто вилкой.
Добавьте шоколад и перемешайте.
Хорошо размешайте яйца в однородную массу и тоже добавьте.
Осталось добавить муку с разрыхлителем и солью, перемешать и тесто для брауни готово.
Распределите тесто по форме, например, по прямоугольной, смазанной или выложенной пекарской бумагой.
Можно все это ставить в разогретую до 180 градусов духовку

Брауни должen быть слегка влажными липким внутри.

Через 12-15 минут готово. Не пересушите!

Очень вкусен с ягодой вишни(добавьте вишню в тесто и перемешайте) или с добавлением рома!!!!!