Витамин Н – биотин, или витамин В7,
был открыт благодаря лабораторным экспериментам над крысами. От
свежего яичного белка, которым кормили крыс, желая обеспечить их
протеином, у животных стала выпадать шерсть, появились поражения
мышц и кожи. Когда крысам давали варёный яичный желток, эти
симптомы проходили. Учёным понадобилось почти два десятилетия,
чтобы выделить из желтка биотин – то самое вещество, которое
восстанавливало здоровье кожи и шерсти животных. Биотин
растворяется в воде, если уровень рН высокий, и разрушается при
очень высоких температурах.
Говоря о биотине, можно сказать, что красота наших волос, кожи и
ногтей начинается в кишечнике. Ни один салон красоты или
косметический институт не способен сделать нас красивее, чем
здоровая, жизнеспособная флора кишечника, постоянно синтезирующая
витамин H и снабжающая им весь наш организм.
От здоровья печени также зависит наша красота: в печени всегда
должен быть хотя бы минимальный – 0,001 грамма, но постоянный запас
биотина. Природа прекрасно всё продумала, и она не имела в виду,
что женщинам придётся тратить сумасшедшие деньги, чтобы сохранять и
восстанавливать свою внешность.
В каких продуктах содержится витамин H (биотин), источники витамина
H (биотина)
Биотин содержится в очень многих продуктах питания. В продуктах
животного происхождения его больше: в свиной и говяжьей печени и
почках, сердце быка, желтках яиц. Есть он также в говядине,
телятине, курином мясе и ветчине, коровьем молоке и сыре, сельди,
камбале, консервированных сардинах.
Из растительных продуктов им богаты помидоры, соевые бобы,
неочищенный рис и рисовые отруби, пшеничная мука, арахис,
шампиньоны, зелёный горошек, морковь и цветная капуста, яблоки и
апельсины, бананы и дыня, картофель, свежий лук, цельные зёрна
ржи.
В тканях животных биотин связан с белками, а во фруктах и овощах он
содержится в свободном состоянии. Все эти продукты могут являться
для нас источником биотина, но тот биотин, который необходим нашим
клеткам, синтезируется именно кишечной флорой, при условии
правильного питания и хорошего здоровья.
Производить биотин мы можем сами, и в достаточных количествах, но
только тогда, когда микрофлора кишечника находится в упорядоченном
состоянии, получает полноценные питательные вещества, и может
спокойно работать на благо нашего здоровья и красоты.