Всем привет!!! Сегодня я выписалась из больницы, где пролежала с 12.01.2016, и слегка ...оторопела - новый дневник, 15000 новых сообщений в "Живой ленте" и, естественно, ограниченный доступ... 
Все по порядку:
1. Госпитализация была запланирована еще осенью, но ложилась я спешно, почти в обострении (довела таки себя 3 января "до ручки". Пролечилась, обследовалась... Вчера прыгала от счастья - на МРТ головного мозга нет ухудшений!!! А сегодня получила "Выписку", где мои врачи переформулировали мой диагноз так, что, похоже, инвалидность я потеряю... Тут бы радоваться: "Вылечилась, мол!!!", но грызут сомнения: самочувствие не улучшилось - просто я научилась его контролировать, потеряю свою подработку и останусь без пенсии и без средств существования, ведь работать по специальности я все еще не могу (есть проблемы со здоровьем, которые я просто стесняюсь озвучивать вслух посторонним людям). А я просто не ожидала и не подготовилась к тому, что нужны будут дополнительные "финансовые вливания"... (((((( - я потратила на эту госпитализацию 15 000 руб (при пенсии 2 000) ради своего здоровья, а надо было дать в 3 раза меньше и ни в коем случае не лечиться перед комиссией... ((((( Либо я ничего не понимаю, либо это НЕПРАВИЛЬНО!!!! Что же... буду радоваться "выздоровлению"... 
2. За время лечения (почти 3 недели) я набрала АЖ 9 КГ!!!!!! Капельницы со всякими полезными беловыми и аминокислотными препаратами, неподвижный образ жизни, отказ от курения повысили аппетит и вес... Теперь я заметно "погладшела" на один размер, но муж счастлив и приговаривает, что "теперь само то!!!". Поживу в весе ок. 70 кг недельку, поработаю и посмотрю - на сколько мне комфортно.)))) Худеть я умею! )))))
Сброшу, если что! ))))
3. Огромный плюс от моей госпитализации в том, что теперь я точно знаю: ВЕСЬ ГОД Я ВСЁ ДЕЛАЛА ПРАВИЛЬНО!!! Все мои самоназначенные диеты, ограничения стоили того - объективных ухудшений нет, а это значит, что и в дальнейшем я буду стараться придерживаться такого питания.
Надеюсь, что мой пост получился достаточно оптимистичным, потому как цель была не пожаловаться на несправедливость врачей, а похвастаться своими положительными результатами! )))))) Возвращаюсь!!!!!
 35 
 30
Вчера сотрудница повергла меня в смятение фразой: "А я видела Вас толстой!" Я остолбенела, долго думала и... проверила свою страничку в соцсети, где не была уже 9 месяцев. Таки там есть фотографии!!! Таки те, что нет на моем ноуте!!!! Таки я там ТОЛСТАЯ!!!! Скачала, повеселилась, делюсь с вами альбомом "Такая я была..." http://health-diet.ru/people/user/139084/photo/album/21327/ Таки БЫЛА!!! И шо вы думаете? Нисколько не жалею о том, что изменилась!!!!!
 12 
 16
Да-да-да. Именно 13 месяцев назад я познакомилась с МЗР и начала с ним новую жизнь!  
Тогда я составила себе план действий:
1. Сбросить ок. 30 кг веса к лету - СДЕЛАНО! 
2. Физические нагрузки, плавание в бассейне с осени - увы ((( НЕ СДЕЛАНО!. Тешу себя лишь тем, что вне плана я вышла на работу, и мои физические нагрузки теперь на много больше, чем запланированные (но в бассейн хочется...   )
3. С Нового 2016 года бросить курить... ДЕЛАЮ! Пока держусь, хотя не долго и хвастаться пока нечем, но...   Смайлик не про курение, но усилия, которые он прилагает... 
Вот такой краткий сегодня отчет. Позавчера я побывала в больнице - сама виновата - слишком много нагрузки на себя взяла  :ты - 12 января меня госпитализируют (в плановом порядке, тем более, что пора - скоро МСЭК). Год назад в больнице был интернет, надеюсь будет и сейчас. Продуктами для поддержания диеты (не хочу возвращаться к глютенсодержащим продуктам) уже запаслась, рецептами приготовления в больничных условиях тоже     Очень помогает местная "кухня" - иногда из чужих рецептов отлавливаешь для себя хорошую идею. Например: недавний рецепт булочки из отрубей в микроволновке - при замене отрубей на гречневую муку я получила вкуснейший свежий хлеб без глютена, возни на кухне и затрат на продукты!!! Спасибо Стефания Гурбич за рецепт и подробные пояснения (первая булочка не удалась только из-за моей невнимательности - не дочитала рекомендации по посуде   ) 
Итог прост - с МЗР я обрела второй шанс на здоровую жизнь - без него (и без вас) я бы не справилась!   
 27 
 28
 
Сегодня утро началось с ощущения загадки... Не знаю, что навеяло мне утром на работе такие чувства, но захотелось поделиться со всеми Вами ощущением приближающейся Святой ночи!!! С наступающим Вас волшебством! Пусть Ваш дом наполнится миром, благодатью и добром! Пусть в эту ночь забудутся все печали и невзгоды, и в душе останется лишь счастье и свет! С любовью, Ваша...!
 6 
 3
Поздравляю всех с Новым годом! Пусть этот год принесет в Вашу жизнь счастье, здоровье, новые победы, яркие эмоции, достаток и благополучие. Пусть он будет мирным для всей планеты. Пусть отступят от нас стихии, беды и несчастья. С Новым годом, друзья!!!! 
 8 
 2
Поделюсь своими наблюдениями из жизни "похудевшей"...
Меня уже достаточно долго беспокоят отношения с мужем - как-то они натянулись последние 6-9 месяцев...  Связывала со своей болезнью: мол ему сейчас нелегко, надо стараться быть полноценной женой и домохозяйкой... И вот все прояснилось!!!
Сегодня по телеку показывали мультик "Шрек" (последний), где в конце Шрек поглаживает жену по животику и говорит, что у него есть дела поважнее царствования... Короче, я завела разговор:
"Какая парочка!   Мы на них раньше похожи были... А теперь я совсем не Феона, да?"
"Да! - отвечает муж - точно не Феона!"
"Тебе не нравится? Не привычно? Я ведь уже пол года такая..." - говорю.
"Но до этого ты 20 лет была МОЕЙ ФЕОНОЙ!"
"Но я же не от пустой прихоти..."
"Да! Здоровье прежде всего, но мне нужно время, чтобы привыкнуть к новому образу! Я женился на ДРУГОМ!"
Вы понимаете?!?! Он не может ко мне ПРИВЫКНУТЬ!!! Теперь я поняла, почему он изменился - потому, что ИЗМЕНИЛАСЬ Я!!! Ему трудно принимать мое новое тело!!! 
Ну что же... Набираюсь терпения! Буду ждать! НАМ НУЖНО ВРЕМЯ!!! Я даже предложила ему вариант - я хожу по квартире в своих старых вещах (правда они ОЧЕНЬ велики мне теперь) чтобы ему было легче меня воспринимать, но он заулыбался и сказал, что это лишнее. И мне стало легче...
У вас тоже так? Или я одна в "школу вернулась" на 5-ом десятке? 
 18 
 56
Калорийность - 255.3 кКал; белки - 13.8 г; жиры - 13.1 г; углеводы - 20.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Маргарин "Постный" 39%, Евдаково 84 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 150 г
Сметана 15,0% жирности 125 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Пищевая сода 6 г
Крахмал картофельный 30 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 50 г
Куринный окорок отварной 175 г
Перец сладкий (Варка со сливом) 60 г
Чеснок перо (Варка со сливом) 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 42 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Укроп, сушеный 10 г
Сырный продукт "Дружба", Н-каховка 80 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Родилась идея: если мне так понравился сладкий пирог на рисовой муке, то почему бы не попробовать несладкий пирог, т.с. закусочный вариант... Подумала... и сделала! Итак, по мотивам "Песочного пирога с фруктами" (нашла похожий рецепт с клубникой http://2recepta.com/pesochnyj-pirog-s-klubnikoj.html )готовим БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ пирог с овощами и курицей.
Порубить (или потереть на терке) маргарин (можно сливочное масло) пол пачки. Растереть его с рисовой мукой (вилкой), добавить соль, соду, сметану (125 г) крахмал и гречневую муку (так основа пирога будет чуть рыхлее). Тщательно вымешать всё так же вилкой и сформировать ком. Накрыть емкость крышкой и отставить в холодильник. Пока тесто охлаждается (15-20 минут) рвем или режем средними кусочками заранее отваренную курочку, готовим остальные ингредиенты начинки (у меня перо чеснока и сладкий перец нарезанные и замороженные лежат в морозильнике с весны-лета   ). Замешиваем заливку: 100 грамм сметаны + 1 яйцо + укроп + соль (у меня 5 грамм, но можно больше - будет чуть солонее) + тертый на терке сыр (плавленный вписался очень даже гармонично). Сыр можно было бы посыпать на уже готовый пирог, но с плавленным я экспериментировать не стала.
Выкладываем тесто на форму и мокрыми руками распределяем его на всю поверхность с бортиком. Затем выкладываем курочку, посыпаем овощами и заливаем сметанной смесью. Заливка получилась довольно густая, поэтому аккуратно была распределена вилочкой по всей поверхности.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180* ок. 40 минут.
Любителям песочной выпечки должно понравиться...   Муж оценил. 
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 255.3 кКал 15.16%
Белки 13.8 г 18.16%
Жиры 13.1 г 23.39%
Углеводы 20.7 г 9.45%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 52.9 г 2.33%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
17
A
29.7%
b-car
3.4%
В1
4.6%
B2
8.6%
Холин
5.3%
B5
4.3%
B6
5.8%
B9
2%
B12
0.9%
C
4.3%
D
1.6%
E
26.7%
H
3.3%
вит.К
4.7%
PP
25.7%
Калий
8.2%
Ca
10.1%
Si
75.1%
Mg
8.8%
Na
65.6%
P
20.6%
Cl
34.4%
Fe
11.5%
I
1%
Co
52.7%
Mn
19.1%
Cu
14.1%
Mo
15.9%
Se
8.6%
F
0.3%
Cr
25.1%
Zn
12.3%
 7 
 20
Приближается Новый год... Сегодня был настрой - купить новое КРАСНОЕ платье (начиталась, что нужно в этом цвете встречать Новый год). После бессонных суток собралась... пошла... и купила... ЗЕЛЕНОЕ!!! Как говорится: "Привычка - вторая натура"! НУ НРАВИТСЯ МНЕ ЗЕЛЕНЫЙ ЦВЕТ!!!!!!!   Пришла с мороза и бегом примеряться (на не накрашенное лицо с красным носом на фото не обращаем внимания...     ) Фотограф из моего мужа никакой, но даже это не испортило настроения: через неделю причесочка, маникюр и я ГОТОВА встречать родственницу - ОБЕЗЬЯНУ - при полном параде, в шикарном теле и с отличным настроением!!!  
    
А вы готовы?!?! 
 33 
 53
Калорийность - 189.3 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 34.9 г на 100 г.
Ингредиенты
кефир 0.05 Добрыня 350 г
Яйцо куриное (Запекание) 172 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пищевая сода 5 г
малина с сахаром 100 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 200 г
Крахмал картофельный 100 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Сахарная пудра 30 г
Сахар песок 30 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 40 мин
Описание
Продолжаю экспериментировать с безглютеновой мукой   Сегодня - рисовая (а точнее - перемолотый на кофемолке рис). За основу взяла проверенные уже оладьи (http://health-diet.ru/people/user/139084/blog/119460/).Не пойму, видны ли мои комментарии к рецепту (делала себе пометки), поэтому кратко опишу:
  • Делаем тесто, как для оладьев (я взяла три нормы), смешиваем ингредиенты (последние три - сметана, сахар и сахарная пудра - для крема) и добавляем что-то сладкое (я вместо сахара взяла зимнюю консервацию - малину, перетертую с сахаром).
  • Выпекала в разогретой духовке при 180* по 20 мин. каждый корж - у меня их 3, но можно было сделать больше. В этот раз я выстилала форму "антипригарным" пергаментом, что позволило не пользоваться маслом. Коржи сразу извлекать (с пергаментом) из формы, перевернув на большую тарелку. Затем аккуратно отделить пергамент и переложить корж остывать на решетку (иначе они очень "потеют" на донышке). На каждый коржик ушло по 12 ст. л. теста.
  • Пока остывает последний корж приготовила самый быстрый и простой крем - сметана+сахар+сахарная пудра. Перемазала послойно коржи, дала постоять для пропитки (больше часа не получилось   - торт поедали глазами). Еле успела сфотографировать...   
Вкрапления в коржах и сероватый цвет - это малина. Сладость - некоторым может показаться чрезмерной, но мне как раз. Крема мало, но достаточно чтобы не было сухо. Структура - чем-то напоминает песочную выпечку.
Какие выводы я сделала:
  1. Мне очень понравилось и готовить (минимум мороки) и на вкус!
  2. Подобное тесто, но в несладком (и даже соленом) варианте можно использовать в приготовлении закусочных блюд (взять вместо малины зелень, к примеру, или овощи, а крем сварганить на основе плавленных сыров с добавкой ветчины, грибов, соленой рыбы или чего-то еще)
  3. Новое блюдо к Новогоднему столу у меня уже есть!!!
Понравился рецепт? Забирайте и пользуйтесь на здоровье!!! 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.3 кКал 11.24%
Белки 4.6 г 6.05%
Жиры 3.4 г 6.07%
Углеводы 34.9 г 15.94%
Пищевые волокна 0.8 г 4%
Вода 63 г 2.77%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
6.8%
b-car
0.5%
В1
2.4%
B2
8.2%
Холин
14.3%
B5
8.7%
B6
4.3%
B9
1.9%
B12
7.4%
C
1.2%
D
3.7%
E
1.5%
H
10.6%
вит.К
~
PP
8.1%
Калий
4.4%
Ca
6.7%
Si
64.5%
Mg
3.9%
Na
22.3%
P
12.5%
Cl
10.5%
Fe
4.1%
I
4.4%
Co
23%
Mn
12.8%
Cu
7.2%
Mo
5.9%
Se
16.1%
F
0.6%
Cr
3.3%
Zn
5%
 13 
 21
Калорийность - 125.1 кКал; белки - 4.9 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 21.4 г на 100 г.
Ингредиенты
кефир 0.05 Добрыня 125 г
Яйцо куриное (Запекание) 53 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пищевая сода 2 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 60 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 60 г
Свекла (Варка без слива) 111 г
Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива) 25 г
Масло подсолнечное 2 г
Вода 75 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Сегодня очередной эксперимент! По мотивам рецепта гречнево-свекольного пирога http://health-diet.ru/people/user/139084/blog/119074/. Цель - разнообразить меню (есть гречневую кашу с гречневым хлебом как-то грустно   )   Готовила в половину меры, т.к. не была уверена в результате. В итоге - так мне понравилось не меньше (а может и больше): менее рассыпчатый, еще меньше ощущается вкус гречки.
В общем часть (50% гречневой муки (молотой гречневой крупы) я заменила на рисовую муку (перемолола круглый рис) и добавила воду, т.к. пока я занималась свеклой и черносливом тесто очень загустело.
Фотографии не будет - внешний вид практически не отличается. Попробовать не дам - сама съем!!! 
Пью грибной бульон, ем пирожок и наслаждаюсь!!! А Вам - удачного эксперимента, приятного аппетита и стройного здорового тела!!! 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.1 кКал 7.43%
Белки 4.9 г 6.45%
Жиры 2.2 г 3.93%
Углеводы 21.4 г 9.77%
Пищевые волокна 2.8 г 14%
Вода 68.5 г 3.01%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
3.9%
b-car
0.3%
В1
4.4%
B2
7.1%
Холин
9.6%
B5
6%
B6
6.1%
B9
3%
B12
5.3%
C
1.3%
D
2.4%
E
3.4%
H
7.1%
вит.К
~
PP
10.5%
Калий
8.9%
Ca
5.6%
Si
74.6%
Mg
11.4%
Na
24.1%
P
14.2%
Cl
13.4%
Fe
9.5%
I
4.5%
Co
23.8%
Mn
25.2%
Cu
15.5%
Mo
13.4%
Se
12.5%
F
1%
Cr
12.5%
Zn
6.3%
 1 
 4
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты