Утро - это врата в уголок Вселенной, которая готова исполнить все
твои добрые желания... Входи с хорошим настроением и верой, что все исполнится.

Каюсь вчера очень объелась всяких вкусностей...у мамы юбилей 50 лет.....сегодня в новый день с новыми силами....стыдно за вчера...

8 секретов хорошего кофе: варим в турке

Взять тонкосмолотый кофе и фильтрованную воду, снять за секунду до закипания, процедить в чашку. Рецепт варки кофе всем отлично знаком. Но есть маленькие хитрости, с помощью которых можно добиться совершенно нового кофейного вкуса и сделать напиток полезным. Пробуем?
Холодная или горячая?
Залейте порошок холодной водой и поставьте на большой огонь. Время варки увеличивается, зато вкус становится гораздо более насыщенным. Можно попробовать другой вариант: залить молотый кофе горячей водой и поставить на медленный огонь. Плюс в том, что если надоест ждать, можно просто увеличить нагрев.
Без кофеина:
Для любителей кофе без кофеина: добавьте в кофе 2-3 зернышка кардамона (на чашку), они "съедят" кофеин и придадут пряный аромат.
Жареный акцент:
Чтобы подчеркнуть аромат жареных зерен, можно прокалить кофе в турке, не доливая воды. Буквально полминуты.
Бархатный вкус:
Чтобы добиться мягкого вкуса, надо положить в варящийся кофе маленький кусочек сливочного масла, на кончике ножа.
Взрыв пряностей:
Кофе отлично пропитается запахом пряностей, если положить в турку молотый кофе, палочку корицы, кусочек имбиря или немного мускатного ореха и нагреть на медленном огне. Вдыхайте поднимающийся аромат, он будет постепенно усиливаться, как только почувствуете, что стал довольно интенсивным - доливайте воду.
Кофе приобретет карамельный вкус, если до добавления воды положить в турку половину чайной ложки тростникового сахара. И немного подогреть. Сахар карамелизируется и придает неповторимый аромат напитку.
Три раза нагреть:
Супернасыщенный кофе получается, если при закипании, когда кофе начинает подниматься, снять турку с огня, выложить пену в чашку, перемешать содержимое турки, потом снова поставить ее на огонь и подождать пока кофе начнет закипать. Процедуру лучше всего повторить три раза.
Без осадка:
Когда наливаешь кофе прямо из турки, без фильтра, то сначала льется гуща. Чтобы она осела на дно надо добавить в турку чайную ложку холодной воды и подождать полминуты. А потом наливать в чашку.
Приятного кофепития!

10 простых способов уменьшить количество жира в пище:k:

Снова кофе... снова зима...
Хочется по-детски радоваться снегу и искать особенные знаки Судьбы в высоком облачном небе, которое так и сыплет наземь лапчатыми снежинками; хочется пить глинтвейн, но согреваться улыбкой и теплом родных ладоней, дарить всем подарки и верить в сказку...

Черные мысли зашевелились в голове...
А вот хрен вам!
Сейчас сварю черного кофе и...
Как говорится - "клин клином"!

У меня сегодня настроение классное - весеннее. Кофе пью, улыбки не тая. У меня сегодня воскресенье, ну и пофиг, что декабрь и среда!)

Зимний кофе - Кофе на кедровых орешках.
В джезву для варки кофе положить несколько очищенных и раздавленных кедровых орешков, смешать их с молотым кофе. Далее варить традиционно.

Наливать готовый кофе в чашки через ситечко, чтобы не допустить попадания слишком густой (из-за орехов) гущи.

Вкус просто божественный, а аромат волшебный.. зимнего чуда

Падает снег. Наливаю кофе и… согреваю и душу и тело. Кофе — это та музыка, которая дарит бодрость моей душе, солнечным лучиком в морозный день озаряя мысли, заставляет сердце биться чаще… я смотрю в окно — и словно от каждого крошечного глотка обжигающего, ароматного напитка на улице тоже становится солнечнее даже в самый пасмурный день, когда подает снег и еще так долго до весны…