Всем привет. Сегодня я хочу поделиться с вами замечательным рецептом морковно-твороженой запеканки! Десерт очень прост в приготовлении. Его можно есть как взрослым,так и детям.

Так как у меня были слегка подкисшие остатки творога,запеканка у меня получилась небольшая. Я выпекала ее в 16 сантиметровой форме для куличей



И так,что же нам нужно сделать?

1) 1 яйцо + 1 желток взбить, добавить 2 столовые ложки манной крупы и сахар,снова взбить.(Белок оставить)
2) В отдельную емкость желательно на мелкой терке натереть морковь. Можно измельчить в блендере.
3) Смешать 1 и 2 пункт
4) В отдельной емкости далее взбиваем белок,который у нас остался из 1 пункта.Добавляем 1 столовую ложку манки. Опять взбиваем.
5) Добавляем творог, сахар, перемешиваем это все вилкой.
6) Форму смазываем сливочным маслом, затем присыпаем небольшим количеством манки,чтобы запеканка не подгорела.
7) Вливаем сначала творожную массу,распределяем. Масса не должна быть очень жидкой,примерно такой же,как на сырники.
8.) Сверху вливаем морковную массу.
9)Все это можно присыпать вашими любимыми пряностями. Я,как всегда,использую корицу.
10) Выпекать при 180 градусах 40-50 минут

Вообще,я не хотела использовать сахар,а хотела изюм. Но изюма у меня не нашлось. А вообще,была бы достойная замена сахару,я думаю.
Приятного аппетита!