RunKeeper насчитал 513 калорий) А МЗР уменьшил вдвоеXDXDXD Прикреплен дневник питания

Завтра постная среда и в четверг начинается Успенский пост)
Пост дает понять всякому постящемуся, что  человеку нужно очень немного пищи и питья и что вообще мы жадны и едим, пьем гораздо более надлежащего, то есть того,  сколько требует наша природа!
Заменю животные белки растительными) Всего какие то 2 недели) Всем кто постится желаю Силы Духа!)))

Сегодня 14-я годовщина гибели «Курска»...

Вот такой у меня полезный завтрак))) К сожалению, нет данных по всем нутриентам

значит так Прикреплен дневник питания

Таблица продуктов с «отрицательной калорийностью»        
   
Продукты с отрицательной калорийностью — это такие продукты, энергетическая ценность которых в итоге (после переработки и усвоения организмом) близка, или равняется нулю.

Овощи

Название	Калорийность, ккал
Артишок	28
Баклажаны	24
Брокколи	28
Брюква	37
Кабачки	27
Капуста белокочанная	28
Капуста краснокочанная	31
Латук салат	17
Лук зеленый	22
Лук репчатый	40
Морковь	33
Огурцы	15
Паттисон	19
Перец сладкий	25
Перец чили	40
Ревень	16
Редис	20
Редька	34
Репа	28
Салат	14
Свекла	48
Сельдерей	10
Спаржа	20
Томаты	15
Турнепс	28
Тыква	28
Фасоль зеленая	32
Цветная капуста	29
Цикорий	21
Цукини	16
Черемша (чеснок)	34
Шпинат	21
Щавель	25
Эндивий	17

Фрукты

Название	Калорийность, ккал
Абрикос	48
Айва	38
Алыча	30
Ананас	48
Апельсин	38
Грейпфрут	35
Дыня	32
Карамбола	31
Киви	48
Лайм	16
Лимон	24
Мандарин	38
Папайя	48
Персик	44
Помело	32
Слива	43
Яблоко	46

Ягоды

Название	Калорийность, ккал
Арбуз	25
Барбарис	29
Брусника	40
Голубика	37
Ежевика	33
Жимолость	30
Земляника	41
Калина	26
Кизил	44
Клубника	30
Клюква	28
Крыжовник	44
Лимонник	11
Малина	41
Морошка	31
Облепиха	30
Рябина	44
Смородина	40
Черника	40

Зелень и специи

Название	Калорийность, ккал
Базилик	27
Бамбук	10
Душица	25
Зеленый чай	0
Кориандр	25
Мята	49
Одуванчик	45
Петрушка	45
Укроп	40
Эстрагон	25

 
Постное меню означает исключение из рациона белковых продуктов, таких как: мясо, птица, яйца, творог, рыба. Исключение красного мяса, по мнению диетологов, это вовсе не трагедия, а скорее позитивная перемена в любом рационе питания. В то же время, полное отсутствие белого мяса птицы, рыбы, яичного белка и творога – для физически активного человека - это серьезное сокращение потребления необходимых и незаменимых аминокислот (составляющие белка). Такое сокращение может отразиться на снижении интенсивности тренировок и восстановления мышц, на появлении симптомов хронической усталости и снижении стрессоустойчивости и, конечно же, на иммунитете.
 
Поэтому спортивному человеку в пост необходимо питание, обогащенное белками хотя бы растительного происхождения, которые по качеству значительно уступают животным , но, тем не менее, способны поддержать в трудный период.
 
Содержание белка в растительных продуктах (процент от сухой массы):

Продукт	% от сухой массы
Горох	22,4
Фасоль	23-24
Соя	23-25
Чечевица	27,6
Мука пшеничная	11
Мука ржаная	10,5
Крупа овсяная	11
Крупа гречневая	12,6
Рис	7
Пшено	11,5
Манная	11,2
Перловая	9
Ячменная	9,5

Для сравнения: в твороге от 9 до 18 процентов белка; в молоке - 2,8; в говядине - около 20; в яйцах - 11.
 
При составлении индивидуального плана питания надо иметь ввиду, что белок из растений имеет относительно низкую биологическую ценность, то есть усваивается на 50-60 процентов (белки яиц и молока - до 100 процентов). По аминокислотному составу наиболее полноценным среди растительных считается белок сои, за ним идет белок чечевицы.
 
При употреблении в пищу нескольких источников белка биологическая ценность их значительно повышается. Используйте совместно разные виды бобовых и крупы. Например, широко распространенное сочетание круп с молоком приводит к лучшему усвоению и того и другого. В пост можно использовать соевое или кокосовое молоко. Кулинарная обработка способствует улучшению усвояемости белка, меняя его структуру.
 
Здесь необходимо сделать одну оговорку. Существует такое заболевание как непереносимость растительного белка или глютеиновая болезнь. Имея такой диагноз, безусловно нельзя принимать в пищу некоторые злаки, содержащие глютеин: пшеница, рожь, ячмень.

Ингредиенты

Крупа гречневая	1 стакан
Петрушка рубленая	по вкусу
Кинза (кориандр) рубленая	по вкусу
Стебель сельдерея рубленный	по вкусу
Лимоны	½ штуки
Масло оливковое	2 столовые ложки
Соус соевый	по вкусу

 
Инструкция
1 час 20 минут

1. 1.  Гречку промыть, залить 2 стаканами кипятка, посолить, накрыть крышкой и укрыть полотенцем. Через 45-60 минут, гречку можно будет есть, не потеряв никакой пищевой ценности. Это лучше сделать на ночь.
2. 2.  Необходимое количество запаренной гречки в порционной тарелке заправить оливковым масло, соевым соусом, лимонным соком или порубленным лимоном и нашинкованной зеленью, перемешать.
3. 3.  Подавать с нарезанными овощами, такими как болгарский перец, морковь, тыква, редис и зеленым коктейлем.

Гречка - царица круп и лучший доктор! Микроэлементов в гречневой крупе хоть отбавляй: есть и железо (способствует образованию красных кровяных телец и отвечает за хороший цвет лица), и калий (поддерживает оптимальное кровяное давление), и кальций (ваш главный союзник в борьбе против кариеса, ломких ногтей и хрупких костей), и магний (спасает от депрессии и помогает в борьбе с лишним весом), и многие другие минеральные вещества. Она незаменимый компонент здорового питания, который выращивается без "химии". В зернах гречихи содержатся легко усваиваемые белки — до 16% (в том числе незаменимые аминокислоты — аргинин и лизин); углеводы — до 30% и жиры – до 3%, а так же клетчатка, яблочная, лимонная, щавелевая кислоты, витамины группы В, РР и Р. Врачи ценят гречку за большое количество рутина. Это вещество уплотняет стенки кровеносных сосудов, останавливает кровотечения, оказывает профилактическое и лечебное воздействие на вены, например, при варикозном расширении вен и при геморрое. В соединительных тканях рутин укрепляет мельчайшие кровеносные сосуды. Поэтому гречневая каша крайне полезна при различных заболеваниях сосудов, ревматических заболеваниях и артритах. Она улучшает кровообращение и укрепляет иммунную систему. Гречневая каша способствует выведению из организма избыточного холестерина (а значит, любителям гречки не грозят старческий склероз и проблемы с сердцем) и выводит из организма шлаки и ионы тяжелых металлов, что особенно актуально для жителей мегаполисов и районов с неблагополучной экологией. Диетологи рекомендуют включать гречку в меню больных анемией, сахарным диабетом, ожирением, это незаменимое блюдо при заболеваниях нервной и сердечно-сосудистой систем, при отклонениях в работе печени. Гречка ценится за способность поддерживать зрение и мозговое кровообращение. В общем, не каша, а настоящая природная аптека, а раз так - гречку запросто можно использовать в качестве альтернативы лекарствам. Если вы намерены по-настоящему лечиться гречкой, тогда покупайте не жареную крупу, а ту, что бледно-желтого цвета. Однако помните, что для того, чтобы гречка сохранила все свои полезные свойства, ее нужно правильно готовить.