Блог Ирина Миронюк

Ирина Миронюк

13.04.2015 22:37

Вот так порадовала нас погода на праздники !!!

это было вчера ,а сегодня была работа не присела .

4

Ирина Миронюк

09.04.2015 17:30

пасха

Калорийность - 332.5 кКал; белки - 6.7 г; жиры - 8.9 г; углеводы - 56.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	1500 г
Молоко коровье сырое (Запекание)	500 г
Сметана 30,0% жирности	250 г
Маргарин, безмолочный	150 г
Яйцо куриное (Запекание)	400 г
Сахар песок	750 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	75 г
Изюм (Припускание)	200 г
Яичный белок куриный	100 г
Сахар песок	200 г
Водка, дистиллированная, 80 градусов (40 проц. спирта)	25 г
Пищевая сода	5 г
Масло подсолнечное	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 4 ч

Описание

без опарный способ .Молоко ,сметану ,маргарин,подогреть до температуры тела развести дрожжи .
Яйца взбить с сахаром добавить в молочную смесь .
Муку просеять добавить ваниль или ванильный сахар ,соду 1 чайною ложку .и водку
смешать обе массы замесить тесто ,и поставить в теплое место на 2 часа добавить промытый изюм
формы смазать подсолнечным маслом
тесто подошло формируем пасхи и ставим подходить ,ставим в разогретую духовку 180 гр на 40 минут .
взбиваем 3 белка с стаканом сахара
горячие пасхи смазываем взбитыми белками и украшаем по желанию .

мини пасхи для деток

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	332.5 кКал	19.74%
	Белки	6.7 г	8.82%
	Жиры	8.9 г	15.89%
	Углеводы	56.3 г	25.71%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	29.3 г	1.29%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

7.2%

b-car

0.4%

В1

5.7%

B2

6.6%

Холин

12.1%

B5

8.4%

B6

5.4%

B9

6%

B12

4.5%

C

0.1%

D

2.5%

E

15.5%

H

8.9%

вит.К

~

PP

10.7%

Калий

5.9%

Ca

3.9%

Si

5.4%

Mg

3.3%

Na

6.1%

P

10.6%

Cl

2.1%

Fe

5.9%

I

3.1%

Co

18.7%

Mn

16%

Cu

6%

Mo

9.9%

Se

11.1%

F

0.5%

Cr

3.3%

Zn

4.2%

29

55

Ирина Миронюк

30.03.2015 12:35

бисквитный рулет с творожной начинкой

Калорийность - 272.5 кКал; белки - 13.6 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 36.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка)	350 г
Сахар песок	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	200 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание)	120 г
Какао-порошок	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 50 мин

Описание

Рулет с творожной начинкой прекрасно дополнит утреннюю чашечку ароматного кофе.

1. Приготовить творожную начинку: 350 грамм творога смешать с 1 яйцом и 3-4 столовыми ложками сахара. Если творог сухой, к массе необходимо добавить около 50 грамм сливок или молока. у меня без

2. Приготовить тесто. Три яйца взбить с 120 гр сахара. Муку (3/4 стакана)120 гр. смешать с 3 столовыми ложками какао и 0,5 столовой ложки разрыхлителя. Соединить все ингредиенты и тщательно перемешать.

3. Испечь рулет с творогом. Прямоугольный противень застелить пергаментной бумагой. Выложить творожную начинку и равномерно распределить ее. Поверх творожной начинки аккуратно выложить тесто и разровнять его. Поместить рулет в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать его 25-30 минут.

4. Сформировать рулет. Готовый бисквит с творожной начинкой аккуратно выложить на полотенце начинкой кверху и снять пергаментную бумагу. При помощи полотенца скатать рулет творожной начинкой внутрь и оставить его в полотенце до полного остывания.

5. Украсить рулет. Готовый рулет можно украсить сахарной пудрой или шоколадной глазурью.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	272.5 кКал	16.18%
	Белки	13.6 г	17.89%
	Жиры	7.5 г	13.39%
	Углеводы	36.9 г	16.85%
	Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
	Вода	38.3 г	1.68%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

9.9%

b-car

0.5%

В1

3.8%

B2

13.1%

Холин

18.2%

B5

9.9%

B6

5.5%

B9

5.3%

B12

18.9%

C

0.1%

D

6.8%

E

3.2%

H

15.2%

вит.К

0.1%

PP

17.2%

Калий

7.8%

Ca

9.1%

Si

2%

Mg

10.2%

Na

4%

P

24%

Cl

4.7%

Fe

13.5%

I

3.5%

Co

31.8%

Mn

4.8%

Cu

6.8%

Mo

9.6%

Se

39.9%

F

0.8%

Cr

2.7%

Zn

4.6%

1

Ирина Миронюк

02.03.2015 15:51

капустный пирог это для ` Татьяна Любашенко`

Калорийность - 163 кКал; белки - 5.5 г; жиры - 7.3 г; углеводы - 18.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяная мука (Запекание)	80 г
Кукурузная мука (Запекание)	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Соль столовая	5 г
Сахар песок	8 г
Сметана 15,0% жирности	40 г
Масло подсолнечное	17 г
капуста для вареников	300 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

http://health-diet.ru/people/user/149906/blog/90827/ это примерный расчет вашего рецепта без корректировки веса

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	163 кКал	9.68%
	Белки	5.5 г	7.24%
	Жиры	7.3 г	13.04%
	Углеводы	18.5 г	8.45%
	Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
	Вода	83.6 г	3.68%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

5.7%

b-car

0.8%

В1

6%

B2

6.8%

Холин

9.2%

B5

4.7%

B6

5.2%

B9

4.1%

B12

2.7%

C

32.4%

D

3.5%

E

13.9%

H

6.6%

вит.К

40.2%

PP

9.9%

Калий

11.5%

Ca

5.9%

Si

~

Mg

7.6%

Na

35.3%

P

14%

Cl

10.4%

Fe

9%

I

3.6%

Co

42.7%

Mn

8.3%

Cu

8.2%

Mo

10.8%

Se

9.4%

F

0.5%

Cr

8.1%

Zn

4.7%

1

4

Ирина Миронюк

20.02.2015 13:17

отгуляли день рождения сегодня опять в строю все опять сказали что похудела

с дедушкой и сыночком

любимые смишарики

10

Ирина Миронюк

19.02.2015 15:23

сегодня у нашего малыша два года празднуем ,а завтра в строй !!!

вот такой тортик испекла любимые смешарики

вот такое у нас утро 6,30 утра

1

10

Ирина Миронюк

09.02.2015 22:03

торт графские развалины

Калорийность - 322.6 кКал; белки - 4.4 г; жиры - 17.5 г; углеводы - 36.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Сметана 20,0% жирности	1000 г
Сахар песок	400 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Пищевая сода	5 г
Уксус 9%	5 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание)	320 г
Сахар песок	75 г
Масло сладко-сливочное несоленое	150 г
Вода	50 г
Какао-порошок	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

торт на сметане на 14 февраля

Для теста:

2 яйца

1 стакан (200 грамм) сметаны

1 стакан сахара

2 стакана муки

1 столовая ложка разрыхлителя или пол чайной ложки соды
масло сливочное 100 гр
3-4 столовые ложки какао

Для крема:

0,800 литр сметаны

1 стакан сахара

ванилин

Для глазури:

сахар 75 г

50 грамм сливочного масла

3 столовых ложек какао

Приготовление:

1.В миску разбить яйца и взбить их при помощи миксера в однородную густую пену.
2. К яйцам добавить сахар, взбить, чтобы сахар растворился;

тесто для графских развалин
3. В тесто добавить сметану и муку, смешанную с розрехлитилем или содой , размешать до однородности добавить масло комнатной температуры
4. Тесто разделить на две части, в одну часть добавить какао. Во вторую часть можно добавить изюм или любые сухофрукты. или без них

ванильное и шоколадное тесто
5. Шоколадную часть выпекать при средней температуре на противне, предварительно застеленном пергаментом.
6. Белую часть выпекать в разъемной форме, тоже предварительно застелив пергаментом. Готовность проверять деревянной палочкой — проткнуть корж, вынуть, палочка должна быть сухой.

коржи для торта
7. Приготовить крем: взбить все ингредиенты для крема миксером.
8. Белый корж разрезать на две части, прослоить кремом.
9. Шоколадный корж разломать на кусочки,и вторую часть белого разломать обмакивать кусочки в сметанный крем

…и укладывать на белый корж горкой.

горка из бисквитных кусочков в сметанном креме
Приготовить шоколадную глазурь: смешать сахар, какао и воду , добавить масло и поставить на огонь. На медленном огне почти довести до кипения.
Торт залить глазурью. По желанию украсить орешками, свежей клубникой…все будет смотреться красиво!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	322.6 кКал	19.16%
	Белки	4.4 г	5.79%
	Жиры	17.5 г	31.25%
	Углеводы	36.4 г	16.62%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	40.9 г	1.8%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

16.5%

b-car

1.3%

В1

2.9%

B2

5.9%

Холин

17.8%

B5

6%

B6

3.7%

B9

2.3%

B12

7.5%

C

0.2%

D

3.3%

E

3.8%

H

7.3%

вит.К

~

PP

6%

Калий

4.9%

Ca

5.5%

Si

2.1%

Mg

4.5%

Na

7.5%

P

9.4%

Cl

0.6%

Fe

6.2%

I

1.2%

Co

10.1%

Mn

4.7%

Cu

2.2%

Mo

3.5%

Se

6.1%

F

0.3%

Cr

1.3%

Zn

1.6%

14

30

Ирина Миронюк

09.02.2015 17:57

скоро 14 февраля http://upload-1f47061a063c9bb9...

Калорийность - 347.8 кКал; белки - 5.2 г; жиры - 23 г; углеводы - 29.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	200 г
Сахар песок	260 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание)	100 г
Шоколад горький	200 г
Шоколад молочный	100 г
Шоколад белый	100 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	600 г
Масло сладко-сливочное несоленое	190 г
Желатин пищевой	25 г
Пищевая сода	3 г
Вода	150 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 2 ч

Описание

скоро 14 февраля

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	347.8 кКал	20.65%
	Белки	5.2 г	6.84%
	Жиры	23 г	41.07%
	Углеводы	29.7 г	13.56%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	40.6 г	1.79%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

16.1%

b-car

1.3%

В1

2%

B2

6.9%

Холин

8.9%

B5

5.1%

B6

2.2%

B9

1.1%

B12

6.6%

C

0.1%

D

4.2%

E

3.5%

H

7%

вит.К

~

PP

6.4%

Калий

4.8%

Ca

6.9%

Si

0.7%

Mg

5.9%

Na

6%

P

10.5%

Cl

1.8%

Fe

6.4%

I

3.4%

Co

12.4%

Mn

1.8%

Cu

4.2%

Mo

4.1%

Se

6.9%

F

0.5%

Cr

1.1%

Zn

2%

Ирина Миронюк

26.01.2015 20:56

в точку !!!!

13

Ирина Миронюк

06.01.2015 22:30

торт тирамису мой

Калорийность - 260.2 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 11.8 г; углеводы - 30.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	200 г
Сахар песок	250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	350 г
Кофе натуральный, молотый	10 г
Вода	300 г
Творог полужирный 9,0% жирности	500 г
Яичный желток куриный (Запекание)	50 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности	500 г
Сахарная пудра	170 г
Какао-порошок	30 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

тесто на печенье савоярди : разделить желтки от белков добавить по 125 гр сахара взбить белки до пиков желтки до побеления смешать две массы ложкой добавить муку . на пекарскую бумагу из мешка выдавить печенья в длину 10 см.посыпать сахарною пудрой немножко .
поставить в разогретою духовку 200 гр. на 5 минут потом снизить температуру до 180 гр. на 10 минут .

крем: творог перетереть , желтки и сахарною пудру взбить на паровой бане до кремового состаяния . змешать сливки збить до пиков смешать .
перемазать в три слоя печенья сверху пос

ыпать какао порошком .или пожеланию.украсить

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	260.2 кКал	15.45%
	Белки	7.9 г	10.39%
	Жиры	11.8 г	21.07%
	Углеводы	30.3 г	13.84%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	49.8 г	2.19%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

12.8%

b-car

0.9%

В1

3%

B2

7.7%

Холин

11.6%

B5

6.2%

B6

3.7%

B9

3.3%

B12

10.2%

C

0.2%

D

4.8%

E

3.4%

H

8.9%

вит.К

~

PP

9.9%

Калий

4.2%

Ca

6.9%

Si

2.1%

Mg

4.3%

Na

2.3%

P

14.1%

Cl

2.3%

Fe

5.8%

I

1.8%

Co

18.6%

Mn

4.7%

Cu

4.2%

Mo

6.3%

Se

18.8%

F

0.7%

Cr

1.7%

Zn

3%

10

13