Творог, яйца, сухую манную крупу, соль, сахар, ваниль( по вкусу) перемешать, дать постоять 30 мин. Замочить изюм в холодной воде. Затем 0,5 ч л гашенной соды, муку и изюм смешать с творожной массой. Тесто не должно липнуть к рукам, но не должно быть плотное. Столовой ложкой берем порцию массы, и руками, слегка смоченными в холодной воде, формируем сырники. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов около 25 минут (пока не зарумянятся). Получаються нежные сырники, можно есть со сметаной или вареньем. Из всего количества творожной массы получается 16 - 17 штук, каждый сырник весит около 40 гр