Блог Танечка Егоренкова

Печень свиная (Тушение)	1400 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Масло подсолнечное	50 г
Сметана 10,0% жирности	500 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	3 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Варка)	30 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

1. Печень хорошо промыть. Удалить пленки и жёлчные протоки.
2. Нарезать печень кубиками.
3. Почистить и помыть лук. Лук порезать кубиками.
4. Разогреть сковороду. Налить 3-5 ст. ложек растительного масла. Обжарить на среднем огне, минут 5 помешивая лук до золотистого цвета.
5. Добавить печень, перемешать. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне примерно 7 минут.
6. Затем влить сметану, посолить, посыпать специями и тушить печень в сметане ещё 3-5 минут.
7. Посыпать печень мукой, перемешать и оставить печень в сметане тушиться на медленном огне 10 минут, под накрытой крышкой.
8. Добавить зелень. Перемешать. Печень тушеная в сметане готова.
Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.7 кКал	8.41%
	Белки	14.9 г	19.61%
	Жиры	8 г	14.29%
	Углеводы	5.9 г	2.69%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	69 г	3.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

36

A

294%

b-car

0.3%

В1

13.3%

B2

84.5%

Холин

1%

B5

90%

B6

20.3%

B9

43%

B12

760%

C

9.9%

D

0.1%

E

10.8%

H

122%

вит.К

0.3%

PP

66.8%

Калий

9.5%

Ca

3.5%

Si

0.2%

Mg

4.9%

Na

21.6%

P

34.3%

Cl

16.8%

Fe

84.4%

I

6.8%

Co

95%

Mn

11.9%

Cu

229%

Mo

90.2%

Se

73%

F

0.1%

Cr

0.3%

Zn

25.9%

Танечка Егоренкова

16.07.2014 09:40

Рецепт куриная грудка в сметанном соусе

Калорийность - 112 кКал; белки - 10 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 8.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Тушение)	500 г
Картофель (Варка со сливом)	500 г
Сметана 10,0% жирности	250 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	5 г
Кетчуп	50 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Масло подсолнечное	17 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Приготовление:
1. Порежьте филе некрупными кусочками, а картофель соломкой. Приготовьте заправку, смешав сметану и кетчуп в равных долях. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте в горячем масле до золотистого цвета.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в огнеупорную форму лук, картошку, сверху кусочки курицы и залейте соусом. Поставьте в духовку, через 15 минут достаньте форму, посолите, поперчите и все перемешайте, затем запекайте до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112 кКал	6.65%
	Белки	10 г	13.16%
	Жиры	4.1 г	7.32%
	Углеводы	8.5 г	3.88%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	75 г	3.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

4.7%

b-car

0.5%

В1

4.8%

B2

4.2%

Холин

0.1%

B5

3.7%

B6

6.7%

B9

1.1%

B12

~

C

6.9%

D

0.1%

E

5%

H

0.2%

вит.К

0.6%

PP

25.7%

Калий

13.9%

Ca

3.1%

Si

~

Mg

10.9%

Na

28.4%

P

12.3%

Cl

21.3%

Fe

5.8%

I

1.5%

Co

59.6%

Mn

6%

Cu

10.4%

Mo

11.8%

Se

0.3%

F

0.4%

Cr

27.6%

Zn

6.1%

1

Танечка Егоренкова

05.07.2014 18:29

Дневник питания и тренировок за 05.07.2014

Прикреплен дневник питания