Ещё не осень, чтоб грустить...
У нас в запасе капля лета.
Не торопиться бы... Допить...
И просто насладиться этим!

ЧАГА — березовый гриб- натуральный продукт является ценным источником полезных веществ и обладает рядом полезных свойств, известна своими целебными качествами.

Изначально чагу использовали только в народной медицине и только в 1955 году Минздравом СССР было получено разрешение применять её в научной медицине. Предшествовало этому множество исследований, которые подтверждались положительным исходом для лечения многих недугов. Так, имеются доказательства излечения онкологических опухолей.В настоящее время чагу используют весьма широко, и этому есть множество причин. Гриб содержит калий, магний, натрий, цинк, медь, марганец, кальций, витамины D, группы В, полифенолы, аминокислоты.

Полезные свойства
** Чага содержит множество биологически активных веществ, включая антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему.
** Способствует нормализации уровня сахара в крови, что делает ее особенно полезной для диабетиков.
** Обладает мочегонным эффектом
** Способствует восстановлению энергии и может стать альтернативой кофе.
** Помогает при заболеваниях ЖКТ, а также избавиться от изжоги. ** Её рекомендуют в качестве профилактического средства сердечно-сосудистых заболеваний.
** Рекомендуют при похудении, чтобы привести вес в норму, а также нормализовать обмен веществ.
** Помогает наладить сон, избавиться от бессонницы.
** Повышает иммунитет и нормализует уровень холестерина.
** Содержит антиоксиданты, которые, как известно, помогают в борьбе с преждевременным старением.
На данную тему проводились исследования и весьма успешно.

Дробленая чага удобна в использовании:
ее легко заваривать, а также позволяет быстрее извлекать полезные вещества.
Чага отлично сочетается с другими травами для чая, такими как мята, имбирь или лимонная трава.
Вы также можете добавить мед или лимон по вкусу.

Рекомендуется употреблять чай из чаги 1-2 раза в день. Чай без кофеина подходит для любого времени суток.

*** Я завариваю в термосе 1 чл на 0,5 л кипятка, настаивается. Пью в чистом виде или развожу немного водой. Заваривать можно до 3-5 раз.

*** Мне помогла чага растворить камень в желчном, а второй стал в половину меньше!!!

Люблю грецкий орех...
старалась покупать целый и сама перед едой доставать ядро. Сейчас в орехах много плохих попадается, стало покупать чищенные.
Но орехи полежав на воздухе окисляются и для меня они горькие, поэтому я их хорошо вымачиваю.
А так как сейчас веду дневник и все взвешиваю... Возник вопрос.... А вес каких орех заносить - в сухом виде или размоченных???Вес сухих был 20 гр, а вес размоченных стал 28 гр.
И какой мне записать в дневник???

Ой... Огорчилась я сейчас... Напекла вафель на кефире всего то 1% , без всяких добавок...
Делаю расчёт калорийности готовых и сразу не смогла понять... Откуда такое значение 244 ккал в 100 гр???
Да у меня из творога 5% или гречневой каши были вафли менее 190 ккал....А тут в составе только кефир 1%, 1 яйцо, чуть соли и соды и мука рисовая....
Давай пересчитывать по новой...
Ой.... а кефир то более жидкий и пришлось муки положить почти на 100 гр больше... Вот и результат больше....
Вывод... Самые низкокалорийные получаются вафли на твороге и с добавкой кабачок, морковь или яблоко...

Чтоб добрать Белка ввела в рацион Проростки Бобы мунг или маш
— полезная и вкусная культура, изначально существовавшая в Индии. В связи распространением тренда на здоровое питание блюда из нее стали частым гостем на столах в разных странах. Особенной любовью пользуются ростки маша и как составляющая свежих салатов, и как пикантная добавка к основным блюдам.Всего 30 ккал на 100 г.
В ста граммах пророщенного продукта содержится:
3,04 г белков;
0,18 г жиров;
4,14 г углеводов;
1,8 г клетчатки;
0,44 г золы.
Оставшиеся девять десятых состава — это вода. Именно благодаря соотношению БЖУ блюда из ростков бобов мунг получаются освежающими, питательными и приятными на вкус.

Продукт содержит уникальную комбинацию биоактивных веществ, минералов и добавок. Соотношение настолько идеальное, что регулярное употребление блюд из ростков может заменить прием комплексных витаминов и БАДов.

Проростки маша полезны потому, что в одной порции содержатся разнообразные минералы: калий, магний, кальций, натрий, цинк, фосфор, селен, марганец, медь и железо.

В больших количествах маш содержит:
витамины группы В,
фолиевую кислоту,
ретинол,
бета каротин и бета криптоксантин,
витамины С, Е, К, РР и НЭ.
Присутствуют все три вида жирных кислот — насыщенные, моно- и полиненасыщенные. Маш также содержит ряд необходимых человеку аминокислот: аргинин, лейцин, лизин и другие.

Чего же в пророщенном маше нет? Ингибиторов энзимов.
И это хорошо, потому что в непророщенных бобах мунг они содержатся (так же как и в других бобовых). Именно ингибиторы энзимов часто становятся причиной вздутия живота, повышенного газообразования и несварения желудка. Если есть пророщенный мунг, такой побочный эффект не возникает.

Полезные свойства пророщенного маша
Благодаря уникальному составу ростки этих бобовых положительно влияют:
** На работу пищеварительной системы: обеспечивают организм клетчаткой, ускоряют процесс усвоения питательных веществ и способствуют быстрому выводу токсинов и шлаков.
** На работу печени и почек: помогают вывести из организма вредные вещества, избавиться от избыточного содержания жира.
** Аппетит: снижают потребность в употреблении сладкого, надолго сохраняют чувство сытости.
** Состояние кожных покровов: стимулируют выработку гиалуроновой кислоты и коллагена, благодаря которым кожа сохраняет молодость, свежесть и эластичность.
** Обновление организма: оказывают омолаживающий эффект, предотвращают развитие раковых новообразований и пополняют организм полезными антиоксидантами.
** Работу иммунной системы: борется с воспалительными процессами, активизирует защитные системы организма против патогенных бактерий и вирусов.
** Работу сердечно-сосудистой системы: снижает уровень холестерина, выравнивает давление, повышает эластичность стенок артерий и вен.
** Нормализацию уровня сахара в крови: снижает риск развития сахарного диабета.
** Нормализацию гормонального фона: способствует стандартному синтезу гормонов.
!! Конечно, польза пророщенного маша становится заметной только если употреблять его в пищу на постоянной основе. От одной порции чуда не произойдет.

Пророщенный маш может быть вреден и имеет ряд противопоказаний - как и любой другой продукт питания. Поэтому если вы собираетесь начать употреблять его в пищу, проконсультируйтесь с врачом при:
* наличии хронических или острых заболеваний ЖКТ;
* аллергиях и индивидуальной непереносимости бобовых;
* беременности и во время лактации;
* метеоризме и расстройстве кишечника инфекционной природы;
* серьезных нарушениях обмена веществ.
** Не желательно вводить ростки в рацион детям до трех лет.

!!! Также важно соблюдать суточную норму потребления продукта — не больше трех столовых ложек в сутки.