Всем привет!Соскучилась!Открыла для себя маленькую кулинарную
хитрость,не могу не поделиться.
Люблю смотреть "все буде добре". И вот на днях была
передача,на которой пытались приготовить грибную юшку из
шампиньонов с
ароматом лесных
грибов.(пыталась вставить ссылку,но с МЗР не
пускает...)
ССЫЛКА
Грибы люблю,лесные очень,но что такое возможно ОЧЕНЬ
засомневалась....
Решила проверить-оказалось что из шампиньонов можно приготовить
супчик\юшку (что угодно)и аромат будет

.
НО Как добиться этого от шампиньонов.

Оказалось что перед приготовлением грибы(шампиньоны) должны пройти
некоторую кулинарную подготовку.
1.СПОСОБ(хлопотный)нарезанные
шампиньоны нужно высушить в духовке на подушке из сена.(сено
предлагают купить в зоомагазине)сушить при низкой температуре около
3-х часов. Как утверждают аромат у высушенных шампиньонов таким
способом очень напоминает аромат высушенных белых грибов.(этот
способ не проверяла)
Следующий способ менее хлопотный,которым я ,собственно, и
воспользовалась.
2.СПОСОБ шампиньоны следует нарезать(я
нарезала мелкими кубиками)хотя,это не принципиально,поместить в
пищевой пакет и отправить в морозилку на 2-3 часа(идеально на
ночь). Готовить супчик\похлебку(что угодно) из наших шампиньонов
сразу без оттаивания.
Ну что могу сказать..... результат\аромат меня сразил наповал.Очень
вкусно,и действительно аромат у приготовленного блюда из
замороженных шампиньонов соответствует аромату лесных грибов-просто
божественный
,(
муж в мои
эксперименты посвящен не был, принял супчик,как суп из лесных
грибов :хихикаю
Способ классный-теперь только им и буду пользоваться.
Попробуйте и ВЫ это ну очень вкусно.
