Блог Rosali (Ирина)

Rosali (Ирина)

11.05.2014 21:30

Дневник питания и тренировок за 11.05.2014

Продолжаю питаться правильно. Прикреплен дневник питания

Rosali (Ирина)

10.05.2014 23:44

Рецепт Запеканка с брокколи и сливками

Калорийность - 130.3 кКал; белки - 8.3 г; жиры - 8.1 г; углеводы - 6.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	200 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	100 г
Горчица столовая	3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	40 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный молотый	2 г
Мускатный орех, молотый	2 г
Сыр российский	100 г
Брокколи (Варка со сливом)	400 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

шаг 1
Брокколи помыть, поделить на соцветия. Варить капусту в слегка подсоленной воде около 5-ти минут с момента закипания. Воду слить. Для того чтобы капуста получилась хрустящей и сохранила красивый зеленый цвет, ее надо опустить в ледяную воду. Затем воду слить.

шаг 2
Приготовить яично-сливочную заливку. Яйца взбить со сливками.

шаг 3
Добавить соль и черный молотый перец по вкусу, 1 чайную ложку горчицы (или по вкусу), мускатный орех (тоже 1 чайную ложку или чуть меньше). Все хорошенько перемешать.

шаг 4
Добавить муку, перемешать, чтоб не было комков. Яично-сливочное тесто должно получиться жидким.

шаг 5
Теперь добавить 2/3 натертого сыра (остальное оставьте на посыпку сверху). Перемешать.

шаг 6
Капусту брокколи выложить в огнеупорное блюдо, залить яично-сливочным тестом.

шаг 7
По всей поверхности распределить оставшийся тертый сыр.

финал
Форму накрыть фольгой. Выпекать запеканку из брокколи со сливками в духовке при температуре 180 С градусов около 30 минут. Подавать к столу теплым.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.3 кКал	7.74%
	Белки	8.3 г	10.92%
	Жиры	8.1 г	14.46%
	Углеводы	6.7 г	3.06%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	74 г	3.26%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

30.6%

b-car

0.8%

В1

3.8%

B2

11.7%

Холин

14.4%

B5

13.4%

B6

7.7%

B9

9.6%

B12

11.9%

C

10.2%

D

6.9%

E

4.8%

H

11.4%

вит.К

43.2%

PP

12.5%

Калий

8%

Ca

16.2%

Si

0.7%

Mg

5%

Na

26.9%

P

19.7%

Cl

15.2%

Fe

7%

I

4.2%

Co

27.2%

Mn

8.9%

Cu

6.9%

Mo

4.8%

Se

17.5%

F

0.4%

Cr

2.2%

Zn

8.9%

1

5

Rosali (Ирина)

10.05.2014 23:29

Рецепт Омлет с овощами и зеленым луком

Калорийность - 105.4 кКал; белки - 7.2 г; жиры - 7 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Жарка омлет)	100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	5 г
Перец черный молотый	1 г
Смесь "Овощной букет"	100 г
Лук зеленый (перо)	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Вкусный и низкокалорийный рецепт. К тому же быстро готовится.
На сковороду положить масло, разогреть, добавить овощи , посолить, добавить немного воды. Потушить минут 10. Яйца взбить с приправами, залить овощную смесь. Готовить под закрытой крышкой 10 -15 минут. Готовый омлет посыпать зеленым луком.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.4 кКал	6.26%
	Белки	7.2 г	9.47%
	Жиры	7 г	12.5%
	Углеводы	3.3 г	1.51%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	77 г	3.39%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

17%

b-car

2.6%

В1

6%

B2

14.7%

Холин

24.3%

B5

14.2%

B6

6%

B9

4.5%

B12

8.4%

C

7.3%

D

10.9%

E

2.4%

H

19.6%

вит.К

7.5%

PP

11.9%

Калий

7.6%

Ca

4.6%

Si

~

Mg

1.9%

Na

6.8%

P

15.5%

Cl

3.4%

Fe

10.3%

I

6.4%

Co

51.7%

Mn

8.2%

Cu

5%

Mo

5.5%

Se

28.3%

F

0.7%

Cr

4.3%

Zn

6.5%

Rosali (Ирина)

10.05.2014 10:37

Дневник питания и тренировок за 10.05.2014 По калориям уложилась

Сегодня постаралась составить сбалансированный рацион..... получилось вроде неплохо: калорийность на нижней границе коридора, нутриенты почти все полностью, но баланс БЖУ не соблюден...... с белком снова явный перебор, недобор по жирам (но меня сильно это не смущает) и по углеводам.... Прям головоломка какая-то С улыбкой

Прикреплен дневник питания

Rosali (Ирина)

09.05.2014 23:43

Рецепт Щи зеленые со щавелем

Калорийность - 28.7 кКал; белки - 0.9 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 2.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Щавель (Варка без слива)	190 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	50 г
Крапива ранняя (Варка без слива)	40 г
Картофель (Варка без слива)	200 г
Морковь, красная (Пассерование)	75 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Петрушка (Варка без слива)	15 г
Петрушка (корень) (Пассерование)	20 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сельдерей (корень) (Пассерование)	15 г
Вода	2000 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование)	30 г
Масло подсолнечное	35 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Вот такие полезные щи завтра я решила приготовить на обед С улыбкой

Сварить мясной или куриный бульон. Или же Вы же можете вообще постный сделать. (как в этом варианте).

Из лука и моркови и томата сделать пережарку как на борщ.
Пока делается пережарка почистить порезать картофель. и закинуть его в готовый бульон.

Спустя минуты 2 после закипания картофеля добавить пережарку.
Яйца режем на кусочки не крупнее гороха. Слишком мелко, в том числе тереть на терку, не стоит, иначе выйдет каша.
Щавель и другую зелень тщательно моем под проточной водой, отрываем листики от черешков. Листики мелко режем.
Как только картофель будет почти готов добавить всю нашу зелень и яйца.
Посолить и варить еще минут 5 не больше чтоб более жесткая зелень все таки поменяли чуть свой цвет, дабы потом наш борщ не прокис.

Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	28.7 кКал	1.7%
	Белки	0.9 г	1.18%
	Жиры	1.8 г	3.21%
	Углеводы	2.2 г	1%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	94 г	4.14%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3

A

11.5%

b-car

11.2%

В1

1.8%

B2

1.9%

Холин

1.9%

B5

1.9%

B6

2.4%

B9

0.7%

B12

0.6%

C

3.2%

D

0.8%

E

5.2%

H

1.7%

вит.К

10.3%

PP

1.9%

Калий

4.7%

Ca

1.6%

Si

~

Mg

3%

Na

6.1%

P

2.9%

Cl

5.5%

Fe

2.3%

I

1%

Co

13.9%

Mn

1.7%

Cu

2.7%

Mo

3.2%

Se

2.2%

F

2%

Cr

2.2%

Zn

1.1%

1

Rosali (Ирина)

09.05.2014 18:49

Рецепт Горбуша под «мексиканской шубкой»

Калорийность - 157.9 кКал; белки - 16.7 г; жиры - 7.9 г; углеводы - 4.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Горбуша (Жарка)	1200 г
Мексиканская смесь	450 г
Сок лимонный	15 г
Яйцо куриное (Запекание)	55 г
Масло подсолнечное	30 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный молотый	2 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование)	150 г
Сыр костромской	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	157.9 кКал	9.38%
	Белки	16.7 г	21.97%
	Жиры	7.9 г	14.11%
	Углеводы	4.9 г	2.24%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	70 г	3.08%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

21

A

5.5%

b-car

14.4%

В1

10.6%

B2

8.9%

Холин

15.8%

B5

13.5%

B6

25.1%

B9

2.6%

B12

106%

C

5%

D

82%

E

13.4%

H

1.6%

вит.К

1%

PP

35.5%

Калий

11.2%

Ca

7.8%

Si

~

Mg

5%

Na

15.7%

P

22.7%

Cl

12.2%

Fe

4.8%

I

25.3%

Co

158%

Mn

6.6%

Cu

10.3%

Mo

5.9%

Se

62.3%

F

8.1%

Cr

82.7%

Zn

7.9%

2

Rosali (Ирина)

09.05.2014 10:18

Дневник питания и тренировок за 09.05.2014 Худею..... сладкое не предлагать.... в гости не звать, ча...

Ну что же рацион сегодня в порядке - калорийность не превышена, даже ниже величины основного обмена.... белки и жиры в недостатке......Не пойму я никак, что должно быть в рационе, что бы и калорийность была в норме и БЖУ и нутриенты.... Вот как этого баланса добиться?
Никак я не могу понять, как составить рацион что бы было минимум калорий и максимум пользы..... Может кто подскажет? Пожалуйста! Прикреплен дневник питания

1

18

Rosali (Ирина)

08.05.2014 11:36

Дневник питания и тренировок за 08.05.2014 ОТВЕС!!!

Весы с утра меня порадовали отвесом в 500гр, итого на сегодняшний день мой вес 71кг 500гр - вполне неплохо, если учитывать, что объемы тела тоже понемногу уменьшаются)))
К рациону привыкаю, понемногу начала сокращать порции, надеюсь, что все у меня получится) Прикреплен дневник питания

Rosali (Ирина)

07.05.2014 22:29

Дневник питания и тренировок за 07.05.2014

Сегодня уложилась по калориям))) но углеводов маловато.... Прикреплен дневник питания

1

Rosali (Ирина)

06.05.2014 21:10

Дневник питания и тренировок за 06.05.2014 Рейтинг по нутриентам 98%!

Вот это у меня рацион сегодня)))) класс))) только вот жиров многовато, но над этим буду работать) а в целом я думаю - неплохо))) Прикреплен дневник питания

6