Попалось видеоEmilie Steinbach, бельгийской докторки наук по интегративной биологии. Она изучала нейробиологию и влияние питания на мозг. Сейчас специализируется на микробиоте.

https://www.youtube.com/watch?v=BJHEWcApIZQ

Сначала я его проскакала галопом по разным тайм-кодам, и обрадовалась, что она говорит "женщинам, как ты и я, нормально употреблять 2100 ккал в день". Я такая "Йееее!" Правда, в другом месте она говорит "Это не видно, но я очень мускулистая, мне часто в сканере замеряют мышечную массу. Хожу регулярно в зал, занимаюсь с тяжёлыми весами. Ещё я много бегаю". И я такая "Да блин...".

Потом я уже начала пересматривать подробно с начала. Она говорит: 

- Для женщины нормально и нужно иметь 20-30% жира. 

- Ожирение - это не вина конкретного человека, потому что уровень ожирения так подскочил за последние десятилетия, что очевидно, что это - системная проблема, что это проблема устройства общества и питания, в том числе промышленно обработанной еды и гиподинамии.

- ИМТ - бессмысленный показатель, потому что она работала, как с атлетами, у которых ИМТ показывает ожирение, но там сплошные мышцы, так и женщинами с ИМТ = 18, у которых было скрытое ожирение, потому что мышечная масса на минимуме, а уровень жира значительный. Что с научной точки зрения ожирение определяется процентом жировой массы в теле, а не весом или ИМТ.

- Рассказала про прикольный эксперимент, когда двум группам женщин с морбидным ожирением давали разный завтрак с одинаковым количеством калорий - один сильно белковый, другой скорее углеводный. А вечером обеим группам давали пиццу неограниченно, сколько они хотят. И вот женщины, которые ели белковый завтрак, съедали гораздо меньше пиццы вечером, чем другая группа. Лучше на завтрак есть минимум 30 г белка. Углеводы лучше есть на полдник.

- Ни в коем случае никогда не делать ограничительных диет, потому что при такой диете теряешь и мышцы, и жир, а потом с большой вероятностью наберёшь только жир, особенно, после 30 лет, потому что для набора мышц надо работать над этим - эффект йо-йо.

- Очень трудно для женщины стать "фукакмужык" даже с тяжёлыми весами, надо это сделать своей профессией и, возможно, принимать фарму.

- Бег в частности и спорт в целом очень хорошо действуют на психику, снижают стресс - освобождает серотонин, дофамин, какие-то эндокринные штуки ещё. Надо двигаться примерно 300 минут в неделю или 65, если это очень интенсивное движение. Спорт - это лучший наркотик.

- Нагрузка на мышцы, даже просто приседания, хорошо действует на мозговую деятельность, были исследования на пожилых людях.

- Чем больше мышечной массы, тем выше потребление калорий в покое. И ты можешь весить больше, потому что мышцы весят больше жира, но занимают меньше объёма.

- Очень худые люди (анорексичные) имеют большой риск сердечного приступа, потому что при экстремальном похудении сердечная мышца тоже худеет и слабеет. Если человек осознаёт, что у него анорексия или дисморфофобия, угрожающая жизни, надо обратиться к специалисту по таким расстройствам.

- Чем разнообразнее микробиота, тем здоровее человек. Поэтому надо есть много разной еды, особенно, много разных овощей, минимально обработанных.

- Она не считает, что надо что-то убирать из питания, скорее добавить - овощи с зелёными листьями или крестоцветные (капуста, брокколи, руккола), овощи всех цветов, специи, полифенолы (ягоды, фрукты, чай, кофе, какао), цельнозерновые крупы, орехи.

- Волшебной таблетки не существует, но она советует "средиземноморскую диету". И спорт.

Я устала записывать, это половина видео где-то (доктор, у меня СДВГ?).

И ещё она рассказывает, что ей иногда говорят, что она толстовата для эксперта по питанию. Вот она, слева:

Газели ахвумели.

Фоточки для привлечения внимания из ледяного бара в Стокгольме.

Нам было жарковато в -2°С, решили охладиться в -8°С.

Ждала, пока после отпуска сойдут отеки и вес восстановится, но он никак не опускается

Где-то полкило, получается, прибавила. Я, конечно, очень много ела в отпуске, но и много ходила, 20 км в день в среднем. Что то моя концепция стабилизации веса нагрузкой не работает в отпуске почему-то... С другой стороны, это меньше, чем раньше. Раньше до +2 кг после отпуска легко доходило.

Как из букв П, О, А и Ж сложить слово СЧАСТЬЕ?

В голове давно крутится, надо написать. Вспомнилось, как мать как-то всучила мне стопку журналов красоты со словами "Тебе стоит почитать". Ещё даже до психотерапии я понимала, что это какая-то лютая хрень, но почему-то сразу их не выкинула, а сохранила. 

Через какое-то время знакомая проходила стажировку для получения диплома психолога, и позвала меня в групповой тренинг "Раскрой свой творческий потенциал" или что-то вроде. Я всегда за любой кипиш, кроме голодовки, поэтому пошла. Одним из заданий было вырезать из журналов понравившиеся картинки и составить из них коллаж своей мечты. Из всех журналов у меня была только та токсичная стопка от матери. 

Организатор тренинга попросила участников прокомментировать коллажи друг друга. Про мой коллаж все дружно сказали одну вещь "Поразительно, что на этом коллаже нет людей". Я ответила "Неправда, вот здесь в углу пара в вязаных свитерах сидит на берегу океана спиной к зрителю". Помимо этого на коллаже были кускус, пустыня, гитара, какие-то дома. Короче, я вырезала и наклеила на коллаж раздел "Путешествия" из журналов красоты. 

Потом я уже оказалась в индивидуальной терапии, где говорила, что чувствую себя мыльным пузырём, который не существует. Говорила, что на мне отражается солнце, и люди принимают радужные блики за мою личность, но это просто игра света на мыльной плёнке, которая может лопнуть в любой момент. Что, я не понимаю своих желаний, не знаю, зачем живу, что меня, как личности, как будто нет. Тут иногда в ленте пишут, что психология - это якобы про обвинение своих родителей. Для меня это оказалось про осознание, какие буквы мне выдали, и что я хочу из этих букв сложить.

Через несколько лет я переехала во Францию. Кстати, в рабочей столовой постоянно в меню был кускус. А недавно я даже нашла дюну на берегу океана. На ней мы сидели с любимым и смотрели на закат:

Ещё мы с любимым ходили по джунглям Малайзии, по фьордам Норвегии, по берегам каналов в Венеции, не говоря уже про многочисленные уголки Франции. Коллаж сработал. Пора рисовать новый. Ведь в 45 лет жизнь только начинается.

Есть шутка, что если хотите быстро потерять много веса, ампутируйте себе конечность. В каждой шутке есть доля шутки. Я вчера решила сделать ход конём и сдала поллитра крови, а сегодня с утра вес уменьшился всего на 150 грамм. :-o Да, нас просили пить много воды, но я всегда пью много воды (и писаю). Наверное, в этот раз организм решил эту воду попридержать, потому что осмотическое давление (дальше неразборчиво).

Ещё хотела похвастаться - ходила сегодня сдавать кровь, как донор. Грузовичок с медицинскими работниками и оборудованием специально подъехал в деревню, где я забирала подростка со школьного автобуса, так что у меня не было никаких отговорок. В распечатке было написано, что последний раз я кровь сдавала чуть больше года назад. Сегодня я взяла с собой за компанию подростка. Врач, видимо, вдохновилась её присутствием, стала рассказывать, что во Франции кровь сдают всего 4% тех, кто может по медицинским показаниям (всего?... ну, ок). При этом наш регион - среди лучших, а больше всего не хватает крови в Париже и на Лазурном берегу, потому что пожилых там много, а доноров мало. Что крови постоянно не хватает, на критически низком уровне. Что они будут разворачивать агитационные кампании в высших учебных заведениях, чтобы привлечь молодёжь. Показала огромный мешок выкачанной из меня крови (литра три, не меньше) и рассказала, что кровь отделяют от лейкоцитов, а потом делят на три составляющих - плазму, эритроциты и тромбоциты, и каждый компонент может идти разным людям. Несколько раз повторила "Спасибо, что спасаете жизни". Потом нас покормили сыром, паштетом и печеньками.

По старой традиции вес поднялся после отпуска, несмотря на активное движение (больше 100 км пешком за неделю), но в этот раз скромно - примерно на 1 кг. Объёмы все тоже увеличились примерно на 1 см. Штош, проверим, отёки ли это или наела. 

При возврате к подсчёту было какое-то неприятное чувство. Видимо, подсчёт мне всё же надоел. Думаю о вариантах - не считать еду, а считать только движение. Или вообще уже пробовать "интуитивный" вариант. Тем более, что рацион у меня довольно стабильный, как и физическая нагрузка.

ЗЫ: еду забыла показать. Нашла вчера коттедж-чиз, да ещё и без лактозы! Не знаю, зачем мне, ведь у меня есть таблеточки лактозы, но вот

Ела с шведским вареньем из морошки