Приветствую, друзья! С вами тренер Толя — из Сочи, который
обучается на нутрициолога, чтобы помогать людям быть
здоровыми,красивыми и энергичными.🫡, Главный вопрос,который я себе
задаю,это как заставить жиры работать на вашу красоту и здоровье (а
не на бока). Вот сегодня и разберём, зачем эти «страшилки про жиры»
вообще нужны и страшны ли они?Поехали!
________________________________________
Функция №1: Сурфактант — ваш личный «антислип» для лёгких
Представьте: вы вдыхаете кислород, а ваши альвеолы (пузырьки в
лёгких) хлопаются, как подушка без наволочки. Кошмар! Но жиры
спешат на помощь: из них на 99% состоит сурфактант — вещество,
которое не даёт альвеолам слипнуться. Без него вы бы задыхались,
даже лежа на диване с сериалом.
Кому особенно важно:
• Офисным героям, дышащим кондиционером вместо воздуха.
• Жителям высокогорья (и тем, кто застрял на 10-м этаже без
лифта).
• Всем, кто хочет, чтобы лёгкие работали, как Швейцарские
часы.
Вывод: Хотите дышать полной грудью? Добавляйте в меню жиры. Они
также уменьшают вредное воздействие загрязняющих веществ в воздухе
и курения.
________________________________________
Функция №2: Клеточные мембраны — электричество в вашем теле
Клетка — это не просто белок, это ещё и жировая «куртка» с двойным
слоем. Представьте: мембрана — это изолента, которая не даёт клетке
«коротить». Благодаря этому ваш сердце стучит, мозг думает, а язык
чувствует вкус авокадо (спасибо жирам!).
Интересно:
• ЭКГ, которую вы боитесь как звонка от начальника, — это запись
электрических импульсов сердца. А импульсы эти рождаются именно в
жировых мембранах!
• Худые люди мёрзнут не потому, что «снежинки», а потому что
жиров-обогревателей не хватает.
Совет: Если ваша температура ниже 36.2°C, возможно, вы не эльф из
фэнтези, а просто едите мало жиров. 🥶
________________________________________
Функция №3: Гормоны — или как жиры делают вас сексуальнее
Половые гормоны (тестостерон, эстроген) — это почти чистая магия
жиров. Например, тестостерон на 90% — холестерин с парой
«апгрейдов».
Важно знать:
• Жиры решают: расти вам вверх или округляться в «нужных местах».
Хотите быть как кипарис или как пончик? Думайте о балансе!
Забавный факт: После 25 лет зоны роста закрываются, и избыток жиров
идёт не в рост, а... ну, вы поняли. 🍑
________________________________________
Функция №4: Тепло — или как не превратиться в сосульку
Жиры — это каменный уголь вашего организма: горят медленно, греют
долго. 1 грамм жира = 9 ккал (против 4 ккал у белков и
углеводов).
Почему это важно:
• Любители обезжиренных диет зимой дрожат, как студенты перед
первым экзаменом.
• Хотите быть «теплокровным зверем», а не амфибией? Заправляйтесь
правильными жирами!
________________________________________
Другие функции жиров (чтобы вы чувствовали себя супергероем):
• Пластическая: Мозг на 60% состоит из жиров. Да-да, ваши
гениальные мысли — это буквально «жирное» мышление!

🧠
• Транспортная: Витамины A, D, E, K путешествуют по телу только в
жировом «лимузине».
• Защитная: Почки и яичники держатся на жировой «подушке». Без неё
они болтались бы, как мячики в стиральной машине.
________________________________________
Сколько жиров нужно есть?
Рекомендации ВОЗ:
• 25–35% от суточной нормы калорий — столько жиров нужно взрослому
человеку. Из них:
o Насыщенные: до 10% (как пара кусочков сыра или ложка сливочного
масла).
o Ненасыщенные: 15–25% (орехи, рыба, авокадо — ваши главные
союзники). НО, не переборщите, это всё очень вкусно!
o Трансжиры: 0% (бегите от них, как от спойлеров к любимому
сериалу!).
Пример: Если вы едите 2000 ккал в день, то жиров нужно 55–77 г. Из
них:
• Насыщенные — 1 к 3— не больше 22 г (это 2 ст.л. сливочного
масла).
• Остальное — 2 к 3 — ненасыщенные (горсть орехов + порция лосося +
ложка оливкового масла).
________________________________________
Трансжиры: «токсичные отношения» вашего организма
Где прячутся:
• Фастфуд (картошка фри, наггетсы, бургеры).
• Магазинная выпечка (пончики, круассаны, печенье с надписью
«вечная свежесть»).
• Маргарин, спреды и всё, что «частично гидрогенизировано» на
этикетке.
Чем опасны:
• Повышают «плохой» холестерин (ЛПНП) и снижают «хороший»
(ЛПВП).
• Увеличивают риск инфаркта, инсульта и диабета 2 типа.
• Делают сосуды жесткими, как подошва старых кроссовок.
Совет: Если хотите прожить дольше, чем срок годности магазинного
кекса — читайте этикетки. Трансжиры любят маскироваться под
«растительный жир» и «кондитерский жир».
________________________________________
Где найти «хорошие» жиры?
1. Насыщенные (10% рациона):
• Животные: сало (да-да, бабушкино лекарство!), сливочное масло,
сыр, яичные желтки, жирные молочные продукты.
• Растительные: кокосовое масло (для жарки), пальмовое масло (но
лучше не увлекаться — экология плачет).
Лайфхак: Если едите стейк — выбирайте мраморную говядину. Жир в ней
— как специи: делает вкуснее и полезнее.
2. Ненасыщенные (15–25% рациона):
• Мононенасыщенные (Омега-9 синтезируется в нашем организме из
Омеги 3 и 6, так что не уделяйте ей особое внимание):
o Оливковое масло (добавляйте в салат, как итальянцы).
o Авокадо (его можно мазать на тост, как сливочный крем, но без
угрызений совести).
o Миндаль, фундук, арахис (идеальный перекус для мозга).
• Полиненасыщенные (Омега-3 самая важная из них и Омега-6):
o Омега-3: лосось, скумбрия, сельдь (ешьте 2 раза в неделю — и мозг
скажет «спасибо»), льняное масло, грецкие орехи.
o Омега-6: подсолнечное масло, кукурузное масло, семечки (но не
переборщите — их избыток вызывает воспаления).
Важно: Соотношение Омега-3 к Омега-6 должно быть 1:4. У большинства
людей — 1:20 из-за фастфуда, выпечки, сладостей и обработанных
готовых продуктов. Исправляйте!
________________________________________
Что будет, если жиров не хватает?
1. Кожа станет сухой, как пустыня Сахара. Жиры — главный компонент
клеточных мембран. Без них кожа шелушится, а волосы тускнеют.
2. **Мозг начнет «глючить». **60% мозга — это жиры. Недостаток →
ухудшение памяти, депрессия, ощущение, что вы тупите, как самсунг
при перегреве.
3. Гормоны объявят забастовку. Половые гормоны (тестостерон,
эстроген) синтезируются из холестерина. Мало жиров → низкое либидо,
перепады настроения, сбой цикла у женщин.
4. Иммунитет ослабнет. Жиры участвуют в производстве
противовоспалительных веществ.
5. Вы превратитесь в сосульку. Без жиров температура тела падает, и
вы мерзнете даже под тремя одеялами.
________________________________________
Самые жирные ловушки (что не есть):
• «Обезжиренные» продукты. Туда добавляют сахар и химию, чтобы вкус
не напоминал картон.
• **Еда с надписью «полезный перекус». **Часто это чипсы из
цельного зерна, но с трансжирами.
• **Кондитерка с «кремом». **Если в составе есть «растительные
сливки» — это код для «здесь спрятались трансжиры».
• **Фастфуд «нафиг его».
• **Братец майонез «если только он не домашний».
________________________________________
Как добавить жиры в меню и не стать шариком? Пример:
• Завтрак: Омлет с авокадо + горсть орехов.
• Обед: Лосось на гриле + салат с оливковым маслом.
• Перекус: Хумус с морковью или яйцо вкрутую.
• Ужин: Куриная грудка с тушеными овощами и ложкой кокосового
масла.
Совет: Если едите мало жиров — добавляйте по 1 ч.л. льняного масла
в кашу или смузи. Оно не пахнет, но даст Омега-3!
________________________________________
Важно: Жиры любят баланс, а тело разнообразие пищи. Не будьте тем,
кто зацикливается только на одних и тех же продуктах. Не
стесняйтесь пробовать новые продукты если они соответствуют вашим
целям.
P.S.
Трансжиры — это как плохие парни в фильме: соблазняют вкусом, но
разрушают ваше здоровье. А полезные жиры — как супергерои: спасают
мозг, кожу, сердце и наши жизни.
Подписывайтесь на мой Telegram @successmask и канал
@fitnesssfamily. Там я публикую больше информации о питании,
здоровье и фитнесе!
Вопрос на засыпку: Как вы теперь относитесь к жирам?!
📌 Дисклаймер:
Информация в этом посте — общая рекомендация, а не персональная
диета. Питание зависит от возраста, здоровья, активности, среды
обитания, климата, и генетики. Перед изменениями в рационе
консультируйтесь с врачом или нутрициологом, на которого я учусь

. Я не
могу нести ответственности за ваши эксперименты с салом на завтрак
и знать как вы живёте и что делаете со своим телом.
P.S. Тема жиров — как океан: здесь я описал лишь пару волн. Чтобы
раскрыть все нюансы (типы жирных кислот, их влияние на ДНК,
метаболизм), понадобится целая книга. Но не грустите — даже эта
краткость поможет не наделать ошибок в тарелке.
Если будет нужна бесплатная консультация по питанию, напишите мне,
но помните, я тренер, а не врач, я работаю со здоровыми людьми в
рамках своей специальности и её правового поля…