Устройте "Макдоналдс" у себя дома! Рецепт на одну порцию.
• Куриную грудку промыть и просушить. Затем порезать средним кубиком и прокрутить через мясорубку на средней решетке. Полученный фарш посолить и перемешать. • Из полученного куриного фарша сформовать круглую котлету, толщиной 1 см, обжарить ее на сковороде под крышкой, до полной готовности. • Салат Латук промыть и просушить. • Помидоры промыть, просушить, удалить плодоножки и порезать кружками средней толщины. • Маринованные корнишоны порезать вдоль тонкими полосками. • Лук репчатый почистить и порезать кольцами средней толщины. • Булочку с кунжутом разрезать пополам и немного разогреть в духовке. • На нижнюю половину булочки выложить листья салата Латук. Сверху на салат выложить помидоры. На помидоры выложить обжаренную куриную котлету. Сверху на котлету выложить корнишоны и лук, можно добавить кетчуп по вкусу. Накрыть второй половиной булочки с кунжутом. • Готовый куриный гамбургер выложить в центр тарелки, рядом выложить обжаренный картофель фри, кетчуп и горчицу.(• Замороженный картофель фри обжарить во фритюре или в сковороде с большим количеством растительного масла, до появления золотистой корочки или до полной готовности. Готовый картофель фри посолить и перемешать.)  Рецепт булочки: • В подходящую миску насыпать муку и сухие дрожжи. Тщательно перемешать. Затем в миску добавить немного воды, примерно 25 мл и хорошо вымесить. Затем миску накрыть сухим полотенцем и поставить в теплое место на 25 минут, для того, чтобы тесто подошло. • После того, как тесто подойдет, скатать из теста небольшой шар, немного плоский. Сверху посыпать кунжутными семечками и запечь в духовке, на пергаменте, в течение 15-20 минут, при температуре 200 градусов.
Вместо салата латук, можно положить шпинат. Я делала без картошки.

Филе индюшки прокрутить через мясорубку, морковь натереть на мелкой терке. Укроп, петрушку, зеленый лук мелко нарезать. Все смешать, добавить специи по вкусу, майонез, крахмал. Добавить взбитый белок. Жарить на антипригарной сковороде, по 3-4 минуты с каждой стороны.

Иногда хочется себя побаловать жареной картошечкой!
Картофель почистить нарезать соломкой и обсушить. В миску положить картофель, добавить масло, паприку и соль. Хорошо перемешать и дать постоять, пока греется духовка. Противень выстелить фольгой и выложить равномерным слоем картофель. Поставить в нагретую до 200 градусов духовку, на среднюю полку. Запекать в течение 40-50 минут.

Филе порезать брусочками и обжарить на антипригарной сковороде. Фасоль отварить до готовности и остудить. Отваренные вкрутую яйца  нарезать полосками, морковь очистить, нарезать тонкими брусочками и припустить почти до готовности. Зелень мелко нарезать. Смешать майонез, йогурт, соль и перец и заправить салат. В салат можно добавить тертый сыр и грецкие орехи (для тех кто не худеет).

Филе хека сбрызнуть лимонным соком и вместе с луком прокрутить на мясорубке. Сырые картофель и морковь натереть на мелкой терке (для драников). Желток отделить от белка и добавить в фарш, вместе с картошкой и морковкой. Фарш посолить и поперчить. Белки (от з яиц) взбить в пену и аккуратно перемешать с фаршем. Противень смазать маслом и нагреть. Сформировать котлетки, выложить на горячий противень и запечь в духовке при 200 градусов до готовности. Можно фарш выложить в смазанную форму и запечь в виде запеканки.

Печень порезать брусочками и быстро обжарить на антипригарной сковороде. Яйцо отварить и порезать. Фасоль отварить. Арахис и грецкий орех поджарить и измельчить не очень мелко. Капусту, шпинат порвать, а укроп, петрушку  порезать. Приготовить соус:  масло с медом немного нагреть, добавить соевый соус, горчицу, уксус, перец молотый, все хорошо размешать, добавить измельченный чеснок.  На тарелку выложить слоями: капусту, шпинат, фасоль, половину зелени(укроп, петрушка), печень, яйцо, зелень (половину вторую), орехи. Полить соусом

Отвариваем мелкую вермишель в подсоленной воде, сливаем воду и даем возможность ей остыть.
Желтки соединяем с размягченным маслом.Сладкие яблоки, очищенные от кожуры натираем на терке, творог пропускаем через мясорубку.
Сахар соединяем с белками и взбиваем.
Соединяем желтки, яблоки, творог и остывшую вермишель.
Перемешиваем и добавляем взбитые белки.
Аккуратно выкладываем в форму смазанную маслом и посыпанную сухарями. Массу разравниваем и запекаем в духовке до румяной корочки.

Разогреть духовку до 180 градусов.
Творог (не сухой) протереть через сито, смешать с молоком. Добавить яйцо и ещё раз хорошо перемешать.
Затем добавить манку с сахаром и перемешать.
Оставить на 20 минут для набухания манки.
Смазать форму для выпекания сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями или манкой, выложить творожную массу и разровнять.
Поставить запекаться на 30-35 минут. Минут 10 дать остыть в форме и аккуратно достать. 

Подготовить куриную печень: зачистить от пленок, помыть, обсушить. Лук почистить, мелко нарезать и припустить на масле. Морковь почистить, натереть на терке, добавить к луку и потушить, добавив немного воды, до полуготовности. Печенку быстро обжарить на горячей антипригарной сковороде, с небольшим количеством масла. Добавить к печенке овощи, посолить, поперчить и тушить минут 10-20, до готовности печенки. Подготовленную массу горячую взбить блендером. Добавить остальное масло и еще раз взбить. Если масса получилась густая, можно добавить молока.