Рецепт Запеканка морковная с творогом и без творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Запеканка морковная с творогом и без творога
| морковь | 150.0 (грамм) |
| масло сливочное | 10.0 (грамм) |
| молоко коровье | 30.0 (грамм) |
| манная крупа | 10.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 0.5 (штука) |
| творог жирный 18% | 75.0 (грамм) |
| сахар | 10.0 (грамм) |
| сухари | 5.0 (грамм) |
| сметана | 45.0 (грамм) |
Способ приготовления
Морковную массу, подготовленную, как для котлет (рец. № 222), смешивают с протертым творогом и сахаром или только с сахаром. Смесь выкладывают на противень, смазанный жиром и посыпанный сухарями, поверхность выравнивают, смазывают сметаной, ложкой наносят узор и запекают. При отпуске запеканку поливают маслом, или сметаной, или соусом молочным, или сметанным.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запеканка морковная с творогом и без творога".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.6 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 874 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 4.7% | 1101 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 12.4% | 418 г |
| Углеводы | 12 г | 219 г | 5.5% | 2.9% | 1825 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 1.8% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4100 мкг | 900 мкг | 455.6% | 236.6% | 22 г |
| Ретинол | 4.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5.8% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 55 мг | 500 мг | 11% | 5.7% | 909 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.5 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2.1% | 2424 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 6.9% | 750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 0.7% | 6923 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 4.2% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7454 мг | 20 мг | 8.7% | 4.5% | 1146 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.1 мг | 2500 мг | 7.1% | 3.7% | 1404 г |
| Кальций, Ca | 87.1 мг | 1000 мг | 8.7% | 4.5% | 1148 г |
| Кремний, Si | 1.1 мг | 30 мг | 3.7% | 1.9% | 2727 г |
| Магний, Mg | 30.2 мг | 400 мг | 7.6% | 3.9% | 1325 г |
| Натрий, Na | 42.7 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.7% | 3044 г |
| Сера, S | 24.2 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.2% | 4132 г |
| Фосфор, P | 125.4 мг | 800 мг | 15.7% | 8.2% | 638 г |
| Хлор, Cl | 104.5 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.3% | 2201 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 209.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Йод, I | 6.2 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.1% | 2419 г |
| Кобальт, Co | 3.1 мкг | 10 мкг | 31% | 16.1% | 323 г |
| Литий, Li | 3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1839 мг | 2 мг | 9.2% | 4.8% | 1088 г |
| Медь, Cu | 80.5 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 4.2% | 1242 г |
| Молибден, Mo | 14.4 мкг | 70 мкг | 20.6% | 10.7% | 486 г |
| Никель, Ni | 4 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.3 мкг | 55 мкг | 15.1% | 7.8% | 663 г |
| Стронций, Sr | 5.1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.7 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8949 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.5362 мг | 12 мг | 4.5% | 2.3% | 2238 г |
| Цирконий, Zr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Запеканка морковная с творогом и без творога составляет 192,6 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 192.6 кКал | -% | |
| Белки | 6.9 г | -% | |
| Жиры | 13.4 г | -% | |
| Углеводы | 12 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 76.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕКАНКА МОРКОВНАЯ С ТВОРОГОМ И БЕЗ ТВОРОГА
Запеканка морковная с творогом и без творога богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 455,6 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 11 %, витамином B12 - 13,3 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 31 %, молибденом - 20,6 %, селеном - 15,1 %
Чем полезен Запеканка морковная с творогом и без творога
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Запеканка морковная с творогом и без творога НА 100 г
- Морковь 35 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Манная крупа 333 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Творог 18% жирности 236 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
Метки: Как приготовить Запеканка морковная с творогом и без творога, калорийность 192,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка морковная с творогом и без творога, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
