Рецепт Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней - бурятское национальное блюдо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней - бурятское национальное блюдо)

рубец говяжий	50.0 (грамм)
легкие говяжьи	50.0 (грамм)
жир говяжий	25.0 (грамм)
Лапша домашняя	40.0 (грамм)
чеснок луковица	10.0 (грамм)
вода	450.0 (грамм)

Способ приготовления

Рубцы вымачивают 6-8 ч в холодной воде, периодически меняя воду, несколько раз ошпаривают, зачищают и промывают. Легкие промывают от слизи и крови.Подготовленные субпродукты, жир-сырец нарезают брусочками длиной 50- мм, заливают холодной водой и варят в течение 1-1,5 ч. За 15-10 мин до готовности кладут подготовленную домашнюю лапшу, соль, перец черный молотый. В конце варки кладут мелко рубленный чеснок.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней - бурятское национальное блюдо)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.6 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1967 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	6.7%	1767 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	11.4%	1018 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	2.7%	4380 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	1.2%	10000 г
Вода	103.8 г	2273 г	4.6%	5.4%	2190 г
Органические кислоты	6.1 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6 мкг	900 мкг	0.7%	0.8%	15000 г
Ретинол	0.006 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	1.5%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	3.3%	3600 г
Витамин В4, холин	6.7 мг	500 мг	1.3%	1.5%	7463 г
Витамин В5, пантотеновая	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.9%	12500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.02 мг	2 мг	1%	1.2%	10000 г
Витамин В9, фолаты	1.6 мкг	400 мкг	0.4%	0.5%	25000 г
Витамин В12, кобаламин	0.008 мкг	3 мкг	0.3%	0.4%	37500 г
Витамин C, аскорбиновая	0.2 мг	90 мг	0.2%	0.2%	45000 г
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.2 мг	15 мг	1.3%	1.5%	7500 г
Витамин Н, биотин	0.4 мкг	50 мкг	0.8%	0.9%	12500 г
Витамин РР, НЭ	1.3138 мг	20 мг	6.6%	7.7%	1522 г
Ниацин	0.6 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	59.5 мг	2500 мг	2.4%	2.8%	4202 г
Кальций, Ca	9.1 мг	1000 мг	0.9%	1.1%	10989 г
Кремний, Si	0.2 мг	30 мг	0.7%	0.8%	15000 г
Магний, Mg	4.2 мг	400 мг	1.1%	1.3%	9524 г
Натрий, Na	13.4 мг	1300 мг	1%	1.2%	9701 г
Сера, S	7.6 мг	1000 мг	0.8%	0.9%	13158 г
Фосфор, P	34 мг	800 мг	4.3%	5%	2353 г
Хлор, Cl	102.1 мг	2300 мг	4.4%	5.1%	2253 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.8 мкг	~
Бор, B	2.3 мкг	~
Ванадий, V	5.6 мкг	~
Железо, Fe	1.4 мг	18 мг	7.8%	9.1%	1286 г
Йод, I	1.8 мкг	150 мкг	1.2%	1.4%	8333 г
Кобальт, Co	0.5 мкг	10 мкг	5%	5.8%	2000 г
Марганец, Mn	0.054 мг	2 мг	2.7%	3.2%	3704 г
Медь, Cu	10.9 мкг	1000 мкг	1.1%	1.3%	9174 г
Молибден, Mo	1.1 мкг	70 мкг	1.6%	1.9%	6364 г
Никель, Ni	0.1 мкг	~
Олово, Sn	0.3 мкг	~
Селен, Se	0.4 мкг	55 мкг	0.7%	0.8%	13750 г
Титан, Ti	0.7 мкг	~
Фтор, F	2.3 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	173913 г
Хром, Cr	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	25000 г
Цинк, Zn	0.0857 мг	12 мг	0.7%	0.8%	14002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.6 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.8 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней - бурятское национальное блюдо) составляет 85,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.6 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	103.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней - бурятское национальное блюдо) НА 100 г

Метки: Как приготовить Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней - бурятское национальное блюдо), калорийность 85,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней - бурятское национальное блюдо), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алекс

2025-11-14

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина

2025-11-10

Калорийность: 1336 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Каша из цельной овсянки

Меренговый рулет со сливочно-яблочным кремом

Завтрак в лаваше с форелью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе