Рецепт Карп по-австрийски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карп по-австрийски

карп	1000.0 (грамм)
анчоусы атлантические	150.0 (грамм)
подсолнечное масло	50.0 (грамм)
свинина, 1 категории	100.0 (грамм)
лук репчатый	40.0 (грамм)
томатная паста	50.0 (грамм)
сливки	200.0 (грамм)
перец молотый черный	2.0 (грамм)
перец жгучий	2.0 (грамм)
соль поваренная	3.0 (грамм)

Способ приготовления

Карпа разрезать на филе с кожей без костей и нарезать. Каждый кусок надрезать, вложить филе анчоусов, поперчить, посолить, поджарить и выложить на тарелку. Свинину (бекон) мелко нарезать, поджарить, смешать с измельченным и слегка обжаренным луком, томатом, перцем, сливками и довести до кипения. Полить этой жидкостью карпа и тушить его в духовке 15-20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп по-австрийски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	150.1 ккал	1684 ккал	8.9%	5.9%	1122 г
Белки	11.7 г	76 г	15.4%	10.3%	650 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	13%	514 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.4%	15643 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.3%	5000 г
Вода	52.1 г	2273 г	2.3%	1.5%	4363 г
Органические кислоты	9.8 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40 мкг	900 мкг	4.4%	2.9%	2250 г
Ретинол	0.04 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	4.5%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	3.7%	1800 г
Витамин В4, холин	9.1 мг	500 мг	1.8%	1.2%	5495 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	2.7%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	3.3%	2000 г
Витамин В9, фолаты	5.9 мкг	400 мкг	1.5%	1%	6780 г
Витамин В12, кобаламин	0.8 мкг	3 мкг	26.7%	17.8%	375 г
Витамин C, аскорбиновая	2.6 мг	90 мг	2.9%	1.9%	3462 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.7 мг	15 мг	11.3%	7.5%	882 г
Витамин Н, биотин	0.5 мкг	50 мкг	1%	0.7%	10000 г
Витамин РР, НЭ	3.5422 мг	20 мг	17.7%	11.8%	565 г
Ниацин	1.6 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208.6 мг	2500 мг	8.3%	5.5%	1198 г
Кальций, Ca	38.9 мг	1000 мг	3.9%	2.6%	2571 г
Магний, Mg	18 мг	400 мг	4.5%	3%	2222 г
Натрий, Na	42.3 мг	1300 мг	3.3%	2.2%	3073 г
Сера, S	109.6 мг	1000 мг	11%	7.3%	912 г
Фосфор, P	137.1 мг	800 мг	17.1%	11.4%	584 г
Хлор, Cl	197.5 мг	2300 мг	8.6%	5.7%	1165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8 мкг	~
Бор, B	4 мкг	~
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	2.9%	2250 г
Йод, I	28 мкг	150 мкг	18.7%	12.5%	536 г
Кобальт, Co	18.1 мкг	10 мкг	181%	120.6%	55 г
Марганец, Mn	0.0818 мг	2 мг	4.1%	2.7%	2445 г
Медь, Cu	77.3 мкг	1000 мкг	7.7%	5.1%	1294 г
Молибден, Mo	3.6 мкг	70 мкг	5.1%	3.4%	1944 г
Никель, Ni	4.3 мкг	~
Олово, Sn	1.5 мкг	~
Рубидий, Rb	9.5 мкг	~
Селен, Se	0.05 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	110000 г
Фтор, F	47.4 мкг	4000 мкг	1.2%	0.8%	8439 г
Хром, Cr	29.9 мкг	50 мкг	59.8%	39.8%	167 г
Цинк, Zn	1.2062 мг	12 мг	10.1%	6.7%	995 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.04 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Карп по-австрийски составляет 150,1 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	150.1 кКал	-%
	Белки	11.7 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	1.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	52.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП ПО-АВСТРИЙСКИ

Карп по-австрийски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,7 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 17,1 %, йодом - 18,7 %, кобальтом - 181 %, хромом - 59,8 %

Чем полезен Карп по-австрийски

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Карп по-австрийски НА 100 г

Карп 112 кКал
Анчоус атлантический 135 кКал
Подсолнечное масло 899 кКал
Свинина, вырезка 142 кКал
Лук репчатый 41 кКал
Томатная паста. Консервы 102 кКал
Сливки 10% жирности, пастеризованные 119 кКал
Перец черный молотый 255 кКал
Перец чили красный острый 40 кКал
Соль поваренная пищевая 0 кКал

Метки: Как приготовить Карп по-австрийски, калорийность 150,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп по-австрийски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-12

Калорийность: 1444 кКал

Витамины и минералы: 97%

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Капуста квашеная со свёклой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе