Рецепт Винегрет овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Винегрет овощной
| огурец соленый | 40.0 (грамм) |
| свекла | 1.0 (штука) |
| морковь | 1.0 (штука) |
| фасоль | 0.5 (гран. стакан) |
| яйцо куриное | 1.0 (штука) |
| лук репчатый | 1.0 (штука) |
| горошек зеленый | 0.5 (гран. стакан) |
| подсолнечное масло | 3.0 (стол. ложка) |
| яблоки | 1.0 (штука) |
| орех грецкий | 50.0 (грамм) |
Способ приготовления
Отварить овощи все отдельно, очистить от кожуры, мелко нашинковать кубиками. Лук можно cnaccepовать на растительном масле. Смешать все овощи, посолить, поперчить, украсть при помощи 20 - 30 шт. олив, зеленью и ломтиками сваренного вкрутую яйца.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Винегрет овощной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.7 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1061 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 4.7% | 1333 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 9.5% | 667 г |
| Углеводы | 16.2 г | 219 г | 7.4% | 4.7% | 1352 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.4% | 1176 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3552 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 900 мкг | 900 мкг | 100% | 63% | 100 г |
| Ретинол | 0.9 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.2% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.5% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 14.7 мг | 500 мг | 2.9% | 1.8% | 3401 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 5% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.3% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 21 мкг | 400 мкг | 5.3% | 3.3% | 1905 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.3 мг | 90 мг | 8.1% | 5.1% | 1233 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.9 мг | 15 мг | 39.3% | 24.8% | 254 г |
| Витамин Н, биотин | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7462 мг | 20 мг | 8.7% | 5.5% | 1145 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.9 мг | 2500 мг | 14.1% | 8.9% | 708 г |
| Кальций, Ca | 46.1 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.9% | 2169 г |
| Кремний, Si | 10.5 мг | 30 мг | 35% | 22.1% | 286 г |
| Магний, Mg | 41 мг | 400 мг | 10.3% | 6.5% | 976 г |
| Натрий, Na | 26.3 мг | 1300 мг | 2% | 1.3% | 4943 г |
| Сера, S | 41 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.6% | 2439 г |
| Фосфор, P | 144.9 мг | 800 мг | 18.1% | 11.4% | 552 г |
| Хлор, Cl | 29.4 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.8% | 7823 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 168.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.6 мг | 18 мг | 14.4% | 9.1% | 692 г |
| Йод, I | 4.6 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2% | 3261 г |
| Кобальт, Co | 4.1 мкг | 10 мкг | 41% | 25.8% | 244 г |
| Литий, Li | 0.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4147 мг | 2 мг | 20.7% | 13% | 482 г |
| Медь, Cu | 149.1 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 9.4% | 671 г |
| Молибден, Mo | 8.9 мкг | 70 мкг | 12.7% | 8% | 787 г |
| Никель, Ni | 25.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.8 мкг | 55 мкг | 5.1% | 3.2% | 1964 г |
| Титан, Ti | 17.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.5 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.1% | 5926 г |
| Хром, Cr | 5.2 мкг | 50 мкг | 10.4% | 6.6% | 962 г |
| Цинк, Zn | 0.7722 мг | 12 мг | 6.4% | 4% | 1554 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Винегрет овощной составляет 158,7 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 158.7 кКал | -% | |
| Белки | 5.7 г | -% | |
| Жиры | 8.4 г | -% | |
| Углеводы | 16.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 64 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ
Винегрет овощной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 100 %, витамином E - 39,3 %, калием - 14,1 %, кремнием - 35 %, фосфором - 18,1 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 41 %, марганцем - 20,7 %, медью - 14,9 %, молибденом - 12,7 %
Чем полезен Винегрет овощной
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Винегрет овощной НА 100 г
- Огурец соленый 13 кКал
- Свекла 42 кКал
- Морковь 35 кКал
- Фасоль, зерно 298 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Горошек зеленый. Консервы 40 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Яблоко 47 кКал
- Грецкий орех 656 кКал
Метки: Как приготовить Винегрет овощной, калорийность 158,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет овощной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
