Рецепт Тушеный кролик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Тушеный кролик
| мясо кролика | 1000.0 (грамм) |
| лук репчатый | 1.0 (штука) |
| перец душистый | 1.0 (чайн. ложка) |
| соль поваренная | 1.0 (чайн. ложка) |
| сметана | 2.0 (стол. ложка) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 1.0 (стол. ложка) |
| сок лимонный | 2.0 (стол. ложка) |
| петрушка | 2.0 (стол. ложка) |
| масло сливочное | 2.0 (стол. ложка) |
| вода | 1.0 (гран. стакан) |
Способ приготовления
Мясо промыть, разрезать на куски, чистым полотенцем обсушить, положить в растопленное масло, обжарить со всех сторон до образования коричневой корочки, переложить в кастрюлю, добавить лук, перец, соль, залить горячей водой так, чтобы только покрыть мясо. Тушить под крышкой на слабом огне. Когда мясо будет готово, заправить жидкость мукой, разведенной сметаной и лимонным соком, прогреть вместе с мясом и подать в глубоком блюде, посыпав мелко нарезанной зеленью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушеный кролик".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.9 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1009 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 8.2% | 731 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 13.8% | 434 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.9% | 1538 г |
| Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3751 г |
| Органические кислоты | 41.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 6.7% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.6% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.7% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 51.8 мг | 500 мг | 10.4% | 6.2% | 965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.4 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.3% | 4762 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.7 мкг | 3 мкг | 56.7% | 34% | 176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7 мг | 90 мг | 7.8% | 4.7% | 1286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5264 мг | 20 мг | 17.6% | 10.5% | 567 г |
| Ниацин | 1.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.7 мг | 2500 мг | 8.9% | 5.3% | 1123 г |
| Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4167 г |
| Кремний, Si | 0.08 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Магний, Mg | 16.6 мг | 400 мг | 4.2% | 2.5% | 2410 г |
| Натрий, Na | 34.8 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.6% | 3736 г |
| Сера, S | 113.1 мг | 1000 мг | 11.3% | 6.8% | 884 г |
| Фосфор, P | 128.6 мг | 800 мг | 16.1% | 9.6% | 622 г |
| Хлор, Cl | 687.1 мг | 2300 мг | 29.9% | 17.9% | 335 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 7.7% | 783 г |
| Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.1% | 5172 г |
| Кобальт, Co | 8.1 мкг | 10 мкг | 81% | 48.5% | 123 г |
| Марганец, Mn | 0.0332 мг | 2 мг | 1.7% | 1% | 6024 г |
| Медь, Cu | 80.9 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 4.9% | 1236 г |
| Молибден, Mo | 3.8 мкг | 70 мкг | 5.4% | 3.2% | 1842 г |
| Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.5 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10667 г |
| Хром, Cr | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% | 5% | 1190 г |
| Цинк, Zn | 1.175 мг | 12 мг | 9.8% | 5.9% | 1021 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеный кролик составляет 166,9 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 166.9 кКал | -% | |
| Белки | 10.4 г | -% | |
| Жиры | 12.9 г | -% | |
| Углеводы | 2.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 60.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕНЫЙ КРОЛИК
Тушеный кролик богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,1 %, витамином B12 - 56,7 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 29,9 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 81 %
Чем полезен Тушеный кролик
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Тушеный кролик НА 100 г
- Мясо кролика 183 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Перец душистый 0 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Сок лимонный 33 кКал
- Петрушка свежая 49 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Вода 0 кКал
Метки: Как приготовить Тушеный кролик, калорийность 166,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеный кролик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
07-11-2025
Дневник питания за 06.11.2025
Третий день голодания на воде проходит вполне норм...
08-11-2025
Дневник питания за 07.11.2025
Если кому-то интересно продолжение про мою знакому...
07-11-2025
Крик о помощи. Как вы снимаете стресс?
Оставляйте идеи и собственные наблюдения, пожалуйс...
Лучшие рационы
2025-11-04
Калорийность: 1342 кКал
2025-11-15
Калорийность: 1401 кКал
2025-11-01
Калорийность: 1365 кКал
Новые рецепты
