Рецепт Сладкая запеканка из фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Сладкая запеканка из фасоли
| фасоль | 200.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 3.0 (штука) |
| сахар | 3.0 (стол. ложка) |
| масло сливочное | 100.0 (грамм) |
| манная крупа | 2.0 (стол. ложка) |
| цедра лимонная | 1.0 (стол. ложка) |
| арахис | 1.0 (стол. ложка) |
| сухари панировочные | 1.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Фасоль замочить на ночь, сварить, процедить, взбить в однородную массу с помощью миксера. Отделить белки от желтков. Размягченное масло смешать с сахаром, добавить яичные желтки, перемешать с фасолью, манной крупой, тертой цедрой, толчеными орехами и взбитыми яичными белками. Форму смазать жиром, посыпать сухарями, выложить в нее приготовленную массу и запечь в духовке в течение 30 мин. Подавать с фруктовым или ягодным соком.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сладкая запеканка из фасоли".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 299 ккал | 1684 ккал | 17.8% | 6% | 563 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 4.9% | 679 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 9.3% | 361 г |
| Углеводы | 30.5 г | 219 г | 13.9% | 4.6% | 718 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.2% | 1538 г |
| Вода | 19.9 г | 2273 г | 0.9% | 0.3% | 11422 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 3.7% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 4.4% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.7% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 48.3 мг | 500 мг | 9.7% | 3.2% | 1035 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 3.3% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 5% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.6 мкг | 400 мкг | 6.2% | 2.1% | 1626 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.1% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% | 3.8% | 882 г |
| Витамин Н, биотин | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 2.6% | 1282 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0592 мг | 20 мг | 15.3% | 5.1% | 654 г |
| Ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.7 мг | 2500 мг | 13.9% | 4.6% | 719 г |
| Кальций, Ca | 61.1 мг | 1000 мг | 6.1% | 2% | 1637 г |
| Кремний, Si | 25.5 мг | 30 мг | 85% | 28.4% | 118 г |
| Магний, Mg | 41.4 мг | 400 мг | 10.4% | 3.5% | 966 г |
| Натрий, Na | 38.9 мг | 1300 мг | 3% | 1% | 3342 г |
| Сера, S | 82.5 мг | 1000 мг | 8.3% | 2.8% | 1212 г |
| Фосфор, P | 214.1 мг | 800 мг | 26.8% | 9% | 374 г |
| Хлор, Cl | 47.4 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.7% | 4852 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 211.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 143.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 58.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.5 мг | 18 мг | 25% | 8.4% | 400 г |
| Йод, I | 7.2 мкг | 150 мкг | 4.8% | 1.6% | 2083 г |
| Кобальт, Co | 8.6 мкг | 10 мкг | 86% | 28.8% | 116 г |
| Марганец, Mn | 0.4014 мг | 2 мг | 20.1% | 6.7% | 498 г |
| Медь, Cu | 159.7 мкг | 1000 мкг | 16% | 5.4% | 626 г |
| Молибден, Mo | 12.7 мкг | 70 мкг | 18.1% | 6.1% | 551 г |
| Никель, Ni | 48 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.8 мкг | 55 мкг | 12.4% | 4.1% | 809 г |
| Титан, Ti | 41.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.2 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16529 г |
| Хром, Cr | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.4% | 1389 г |
| Цинк, Zn | 1.1448 мг | 12 мг | 9.5% | 3.2% | 1048 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Сладкая запеканка из фасоли составляет 299 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 299 кКал | -% | |
| Белки | 11.2 г | -% | |
| Жиры | 15.5 г | -% | |
| Углеводы | 30.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 19.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЛАДКАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ФАСОЛИ
Сладкая запеканка из фасоли богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,1 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B6 - 15 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 13,9 %, кремнием - 85 %, фосфором - 26,8 %, железом - 25 %, кобальтом - 86 %, марганцем - 20,1 %, медью - 16 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 12,4 %
Чем полезен Сладкая запеканка из фасоли
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Сладкая запеканка из фасоли НА 100 г
- Фасоль, зерно 298 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Манная крупа 333 кКал
- Цедра лимонная 47 кКал
- Арахис 552 кКал
Метки: Как приготовить Сладкая запеканка из фасоли, калорийность 299 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сладкая запеканка из фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
08-11-2025
Дневник питания за 07.11.2025
Если кому-то интересно продолжение про мою знакому...
07-11-2025
Крик о помощи. Как вы снимаете стресс?
Оставляйте идеи и собственные наблюдения, пожалуйс...
07-11-2025
Не потратила лишних х калорий на кекс, кот обломал...
🎯 День Х настал!
Вы же помните мой план — сделать ...
Новые рецепты
Морковный кекс с орехами
331.6
8.5
16.1
38.3
7
Пюре из желтой репы
76.9
1.6
5.6
5.1
0
Шарлотка
202.4
6.6
5
32.8
4
Лучшие рационы
