Рецепт Яичный мусс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичный мусс

яйцо куриное	3.0 (штука)
сахар	0.5 (гран. стакан)
цедра лимонная	1.0 (стол. ложка)
сок яблочный	1.0 (гран. стакан)
желатин пищевой	10.0 (грамм)
ванилин	0.2 (чайн. ложка)

Способ приготовления

Яичные желтки взбить с сахаром, добавить натертую цедру, разведенный в подогретом яблочном соке желатин, затем ванилин и взбитые белки. Заполнить формочки и поместить в прохладное место для застывания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный мусс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.3 ккал	1684 ккал	8.5%	6%	1183 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	5.5%	1288 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	4.4%	1600 г
Углеводы	23.4 г	219 г	10.7%	7.5%	936 г
Вода	21.3 г	2273 г	0.9%	0.6%	10671 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100 мкг	900 мкг	11.1%	7.8%	900 г
Ретинол	0.1 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.9%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	3.9%	1800 г
Витамин В4, холин	71.3 мг	500 мг	14.3%	10%	701 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	5.6%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	2.8%	2500 г
Витамин В9, фолаты	3.3 мкг	400 мкг	0.8%	0.6%	12121 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	2.3%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	9.1 мг	90 мг	10.1%	7.1%	989 г
Витамин D, кальциферол	0.6 мкг	10 мкг	6%	4.2%	1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.9 мг	15 мг	6%	4.2%	1667 г
Витамин Н, биотин	5.9 мкг	50 мкг	11.8%	8.3%	847 г
Витамин РР, НЭ	1.1794 мг	20 мг	5.9%	4.1%	1696 г
Ниацин	0.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	177.8 мг	2500 мг	7.1%	5%	1406 г
Кальций, Ca	32 мг	1000 мг	3.2%	2.2%	3125 г
Магний, Mg	8.1 мг	400 мг	2%	1.4%	4938 г
Натрий, Na	67 мг	1300 мг	5.2%	3.7%	1940 г
Сера, S	52.7 мг	1000 мг	5.3%	3.7%	1898 г
Фосфор, P	67.5 мг	800 мг	8.4%	5.9%	1185 г
Хлор, Cl	45.5 мг	2300 мг	2%	1.4%	5055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51 мкг	~
Бор, B	120.8 мкг	~
Ванадий, V	1.9 мкг	~
Железо, Fe	1.9 мг	18 мг	10.6%	7.4%	947 г
Йод, I	6.6 мкг	150 мкг	4.4%	3.1%	2273 г
Кобальт, Co	3.3 мкг	10 мкг	33%	23.2%	303 г
Марганец, Mn	0.0317 мг	2 мг	1.6%	1.1%	6309 г
Медь, Cu	84.6 мкг	1000 мкг	8.5%	6%	1182 г
Молибден, Mo	4.5 мкг	70 мкг	6.4%	4.5%	1556 г
Никель, Ni	7.9 мкг	~
Рубидий, Rb	29.2 мкг	~
Фтор, F	19.8 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	20202 г
Хром, Cr	3 мкг	50 мкг	6%	4.2%	1667 г
Цинк, Zn	0.3901 мг	12 мг	3.3%	2.3%	3076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	162 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Яичный мусс составляет 142,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.3 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	23.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	21.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ МУСС

Яичный мусс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, холином - 14,3 %, витамином H - 11,8 %, кобальтом - 33 %

Чем полезен Яичный мусс

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Яичный мусс НА 100 г

Метки: Как приготовить Яичный мусс, калорийность 142,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный мусс, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алекс

2025-11-14

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Суп с чечевицей и грибами

Автор Наталья

38.7

0.8

Завтрак в лаваше с форелью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе