Калорийность Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12), жареная на огне. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12), жареная на огне".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 337 ккал | 1684 ккал | 20% | 5.9% | 500 г |
| Белки | 22.4 г | 76 г | 29.5% | 8.8% | 339 г |
| Жиры | 26.8 г | 56 г | 47.9% | 14.2% | 209 г |
| Вода | 48.5 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4687 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.6% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 2.8% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 85.4 мг | 500 мг | 17.1% | 5.1% | 585 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 2% | 1515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 4% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.89 мкг | 3 мкг | 96.3% | 28.6% | 104 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.27 мг | 20 мг | 16.4% | 4.9% | 612 г |
| Бетаин | 11.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315 мг | 2500 мг | 12.6% | 3.7% | 794 г |
| Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.3% | 9091 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% | 1.4% | 2063 г |
| Сера, S | 224.2 мг | 1000 мг | 22.4% | 6.6% | 446 г |
| Фосфор, P | 179 мг | 800 мг | 22.4% | 6.6% | 447 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.19 мг | 18 мг | 12.2% | 3.6% | 822 г |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.2% | 15385 г |
| Медь, Cu | 82 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 2.4% | 1220 г |
| Селен, Se | 21.6 мкг | 55 мкг | 39.3% | 11.7% | 255 г |
| Цинк, Zn | 5.28 мг | 12 мг | 44% | 13.1% | 227 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.417 г | ~ | |||
| Валин | 1.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.768 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.772 г | ~ | |||
| Лизин | 1.865 г | ~ | |||
| Метионин | 0.574 г | ~ | |||
| Треонин | 0.979 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.875 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.352 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.048 г | ~ | |||
| Глицин | 1.223 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.368 г | ~ | |||
| Пролин | 0.99 г | ~ | |||
| Серин | 0.857 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.753 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.29 г | от 0.9 до 3.7 г | 32.2% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.69 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.7% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.85 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.08 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.87 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.66 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.17 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.38 г | min 16.8 г | 67.7% | 20.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.13 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.2 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.98 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.66 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12), жареная на огне составляет 337 кКал.
- 3 oz = 85 гр (286.5 кКал)
- piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 267 гр (899.8 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 337 кКал | -% | |
| Белки | 22.4 г | -% | |
| Жиры | 26.8 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 48.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА, СПИННАЯ И ПОЯСНИЧНАЯ ЧАСТИ, ТОЛСТЫЙ И ТОНКИЙ КРАЯ (РЕБРА 6-12), ЖАРЕНАЯ НА ОГНЕ
Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12), жареная на огне богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 17,1 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 96,3 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 12,6 %, фосфором - 22,4 %, железом - 12,2 %, селеном - 39,3 %, цинком - 44 %
Чем полезен Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12), жареная на огне
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12), запеченная
- Говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая
- Говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная
- Говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная
- Говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая
Метки: Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12), жареная на огне калорийность 337 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12), жареная на огне, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12), жареная на огне
Калькуляторы
Лучшие рационы
2025-11-05
Калорийность: 1320 кКал
2025-11-18
Калорийность: 1302 кКал
2025-11-15
Калорийность: 1401 кКал
Новые рецепты
Суп пюре куриный с сельдереем
52.8
3.5
1.7
5.5
11
Бисквитный рулет с шоколадным ганашем кето вариант
438.6
10.5
41.6
6.2
0
Торт морковный с кремом из крем-чиза
258.2
7.5
13.7
25.8
5
Интересные блоги
