Калорийность Жир говяжий, сырой. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жир говяжий, сырой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	674 ккал	1684 ккал	40%	5.9%	250 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	1.6%	927 г
Жиры	70.9 г	56 г	126.6%	18.8%	79 г
Вода	20.2 г	2273 г	0.9%	0.1%	11252 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	0.3%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	0.3%	4865 г
Витамин В5, пантотеновая	0.163 мг	5 мг	3.3%	0.5%	3067 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	0.8%	1852 г
Витамин В12, кобаламин	0.73 мкг	3 мкг	24.3%	3.6%	411 г
Витамин D, кальциферол	0.3 мкг	10 мкг	3%	0.4%	3333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.3 мкг	~
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	0.4%	3529 г
Витамин РР, НЭ	1.437 мг	20 мг	7.2%	1.1%	1392 г
Макроэлементы
Калий, K	96 мг	2500 мг	3.8%	0.6%	2604 г
Кальций, Ca	26 мг	1000 мг	2.6%	0.4%	3846 г
Магний, Mg	5 мг	400 мг	1.3%	0.2%	8000 г
Натрий, Na	26 мг	1300 мг	2%	0.3%	5000 г
Сера, S	82.1 мг	1000 мг	8.2%	1.2%	1218 г
Фосфор, P	61 мг	800 мг	7.6%	1.1%	1311 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.72 мг	18 мг	4%	0.6%	2500 г
Медь, Cu	28 мкг	1000 мкг	2.8%	0.4%	3571 г
Селен, Se	6.6 мкг	55 мкг	12%	1.8%	833 г
Цинк, Zn	0.82 мг	12 мг	6.8%	1%	1463 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.531 г	~
Валин	0.407 г	~
Гистидин*	0.262 г	~
Изолейцин	0.374 г	~
Лейцин	0.653 г	~
Лизин	0.694 г	~
Метионин	0.214 г	~
Треонин	0.328 г	~
Триптофан	0.054 г	~
Фенилаланин	0.324 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.499 г	~
Аспарагиновая кислота	0.748 г	~
Гидроксипролин	0.086 г	~
Глицин	0.5 г	~
Глутаминовая кислота	1.233 г	~
Пролин	0.391 г	~
Серин	0.323 г	~
Тирозин	0.262 г	~
Цистеин	0.106 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.07 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	14.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.49 г	от 4.7 до 16.8 г	31.7%	4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	99 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	29.45 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.31 г	~
12:0 Лауриновая	0.21 г	~
14:0 Миристиновая	2.39 г	~
16:0 Пальмитиновая	17.73 г	~
18:0 Стеариновая	8.81 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	30.94 г	min 16.8 г	184.2%	27.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	3.88 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	26.95 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.11 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.56 г	от 11.2 до 20.6 г	22.9%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.49 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.07 г	~

Энергетическая ценность Жир говяжий, сырой составляет 674 кКал.

oz = 28.35 гр (191.1 кКал)
4 oz = 113 гр (761.6 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	674 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	70.9 г	-%
	Углеводы	0 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	20.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖИР ГОВЯЖИЙ, СЫРОЙ

Жир говяжий, сырой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,3 %, селеном - 12 %

Чем полезен Жир говяжий, сырой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Жир говяжий, сырой калорийность 674 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Жир говяжий, сырой, калории, нутриенты, полезные свойства Жир говяжий, сырой

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Меренговый рулет со сливочно-яблочным кремом

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Лучшие рационы

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-10

Калорийность: 1336 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе