Рецепт Салат из сырой свеклы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат из сырой свеклы
| свекла | 2.0 (штука) |
| яблоки | 2.0 (штука) |
| хрен корень | 2.0 (стол. ложка) |
| сок лимонный | 50.0 (грамм) |
| сметана | 100.0 (грамм) |
| соль поваренная | 0.5 (чайн. ложка) |
Способ приготовления
Натереть свеклу, яблоки и хрен на мелкой терке. Заправить салат сметаной и лимонным соком.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из сырой свеклы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.7 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2196 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.1% | 6333 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 11% | 1191 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 4.8% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 16.9% | 769 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 3.8% | 3444 г |
| Органические кислоты | 29.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 10.2% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.9% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 18.4 мг | 500 мг | 3.7% | 4.8% | 2717 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 2.1% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.5% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.2 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.7% | 4878 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 2.2% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.7 мг | 90 мг | 14.1% | 18.4% | 709 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 3.5% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.8% | 7143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3992 мг | 20 мг | 2% | 2.6% | 5010 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.9 мг | 2500 мг | 10.2% | 13.3% | 977 г |
| Кальций, Ca | 41.2 мг | 1000 мг | 4.1% | 5.3% | 2427 г |
| Магний, Mg | 13.9 мг | 400 мг | 3.5% | 4.6% | 2878 г |
| Натрий, Na | 37.3 мг | 1300 мг | 2.9% | 3.8% | 3485 г |
| Сера, S | 6.3 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.8% | 15873 г |
| Фосфор, P | 33.3 мг | 800 мг | 4.2% | 5.5% | 2402 г |
| Хлор, Cl | 466.3 мг | 2300 мг | 20.3% | 26.5% | 493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 201.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 11.6% | 1125 г |
| Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.5% | 3750 г |
| Кобальт, Co | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 15.6% | 833 г |
| Марганец, Mn | 0.2216 мг | 2 мг | 11.1% | 14.5% | 903 г |
| Медь, Cu | 111.8 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 14.6% | 894 г |
| Молибден, Mo | 7.2 мкг | 70 мкг | 10.3% | 13.4% | 972 г |
| Никель, Ni | 11.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 161.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.04 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 137500 г |
| Фтор, F | 12.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 32787 г |
| Хром, Cr | 7.7 мкг | 50 мкг | 15.4% | 20.1% | 649 г |
| Цинк, Zn | 0.2403 мг | 12 мг | 2% | 2.6% | 4994 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из сырой свеклы составляет 76,7 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 76.7 кКал | -% | |
| Белки | 1.2 г | -% | |
| Жиры | 4.7 г | -% | |
| Углеводы | 8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | -% | |
| Вода | 66 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ СЫРОЙ СВЕКЛЫ
Салат из сырой свеклы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 14,1 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 12 %, марганцем - 11,1 %, медью - 11,2 %, хромом - 15,4 %
Чем полезен Салат из сырой свеклы
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из сырой свеклы НА 100 г
- Свекла 42 кКал
- Яблоко 47 кКал
- Хрен, корень 59 кКал
- Сок лимонный 33 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
Метки: Как приготовить Салат из сырой свеклы, калорийность 76,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из сырой свеклы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2025-11-14
Калорийность: 1098 кКал
2025-11-05
Калорийность: 1320 кКал
2025-11-10
Калорийность: 1336 кКал
Новые рецепты
Котлеты из телятины с сыром Шольбрун
264.5
25.2
17.8
0.8
0
Пицца на лаваше
191.5
9.7
12.2
10.8
5
Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве
181
23.5
4
11.1
8
Интересные блоги
