Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подливка, индейка, сухая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 367 ккал 1684 ккал 21.8% 5.9% 459 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 3.7% 731 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 3.5% 778 г
Углеводы 65.1 г 219 г 29.7% 8.1% 336 г
Вода 4.7 г 2273 г 0.2% 0.1% 48362 г
Зола 12.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.2% 11250 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 3.8% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.45 мг 1.8 мг 25% 6.8% 400 г
Витамин В5, пантотеновая 1.012 мг 5 мг 20.2% 5.5% 494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 2.8% 980 г
Витамин В9, фолаты 93 мкг 400 мкг 23.3% 6.3% 430 г
Витамин В12, кобаламин 0.58 мкг 3 мкг 19.3% 5.3% 517 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин РР, НЭ 2.77 мг 20 мг 13.9% 3.8% 722 г
Макроэлементы
Калий, K 428 мг 2500 мг 17.1% 4.7% 584 г
Кальций, Ca 146 мг 1000 мг 14.6% 4% 685 г
Магний, Mg 44 мг 400 мг 11% 3% 909 г
Натрий, Na 4392 мг 1300 мг 337.8% 92% 30 г
Фосфор, P 254 мг 800 мг 31.8% 8.7% 315 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.29 мг 18 мг 18.3% 5% 547 г
Марганец, Mn 0.219 мг 2 мг 11% 3% 913 г
Медь, Cu 133 мкг 1000 мкг 13.3% 3.6% 752 г
Селен, Se 5.2 мкг 55 мкг 9.5% 2.6% 1058 г
Цинк, Zn 1.26 мг 12 мг 10.5% 2.9% 952 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.209 г от 0.9 до 3.7 г 23.2% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.973 г от 4.7 до 16.8 г 42% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.975 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.129 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.494 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.575 г min 16.8 г 15.3% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.327 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.196 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.973 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.209 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.014 г ~

Энергетическая ценность Подливка, индейка, сухая составляет 367 кКал.

  • serving = 7 гр (25.7 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 367 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 65.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 4.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВКА, ИНДЕЙКА, СУХАЯ

Подливка, индейка, сухая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, витамином B2 - 25 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B9 - 23,3 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 17,1 %, кальцием - 14,6 %, магнием - 11 %, фосфором - 31,8 %, железом - 18,3 %, марганцем - 11 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Подливка, индейка, сухая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Подливка, индейка, сухая калорийность 367 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Подливка, индейка, сухая, калории, нутриенты, полезные свойства Подливка, индейка, сухая
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы