Рецепт жарено-печёные баклажаны под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жарено-печёные баклажаны под сыром

Баклажаны	200 г
Масло подсолнечное	55 г
Сыр костромской	110 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Сначала жарим, затем запекаем под тёртым сыром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жарено-печёные баклажаны под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	250.6 ккал	1684 ккал	14.9%	5.9%	672 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	4.3%	927 г
Жиры	22.9 г	56 г	40.9%	16.3%	245 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.4%	8760 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	2.8%	1429 г
Вода	62 г	2273 г	2.7%	1.1%	3666 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79 мкг	900 мкг	8.8%	3.5%	1139 г
Ретинол	0.069 мг	~
бета Каротин	0.062 мг	5 мг	1.2%	0.5%	8065 г
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	0.8%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	3%	1333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.121 мг	2 мг	6.1%	2.4%	1653 г
Витамин В9, фолаты	15.777 мкг	400 мкг	3.9%	1.6%	2535 г
Витамин В12, кобаламин	0.42 мкг	3 мкг	14%	5.6%	714 г
Витамин C, аскорбиновая	2.93 мг	90 мг	3.3%	1.3%	3072 г
Витамин D, кальциферол	0.252 мкг	10 мкг	2.5%	1%	3968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.798 мг	15 мг	45.3%	18.1%	221 г
Витамин РР, НЭ	2.4142 мг	20 мг	12.1%	4.8%	828 г
Ниацин	0.387 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	153.73 мг	2500 мг	6.1%	2.4%	1626 г
Кальций, Ca	279.93 мг	1000 мг	28%	11.2%	357 г
Магний, Mg	20.01 мг	400 мг	5%	2%	1999 г
Натрий, Na	468.99 мг	1300 мг	36.1%	14.4%	277 г
Сера, S	85.89 мг	1000 мг	8.6%	3.4%	1164 г
Фосфор, P	196.1 мг	800 мг	24.5%	9.8%	408 г
Хлор, Cl	350.9 мг	2300 мг	15.3%	6.1%	655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	444.1 мкг	~
Бор, B	54.5 мкг	~
Железо, Fe	0.504 мг	18 мг	2.8%	1.1%	3571 г
Йод, I	1.09 мкг	150 мкг	0.7%	0.3%	13761 г
Кобальт, Co	0.627 мкг	10 мкг	6.3%	2.5%	1595 г
Марганец, Mn	0.1458 мг	2 мг	7.3%	2.9%	1372 г
Медь, Cu	104.75 мкг	1000 мкг	10.5%	4.2%	955 г
Молибден, Mo	6.049 мкг	70 мкг	8.6%	3.4%	1157 г
Фтор, F	7.63 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	52425 г
Цинк, Zn	1.5101 мг	12 мг	12.6%	5%	795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.49 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	3.336 г	~
Аргинин*	0.318 г	~
Валин	0.509 г	~
Гистидин*	0.244 г	~
Изолейцин	0.363 г	~
Лейцин	0.738 г	~
Лизин	0.573 г	~
Метионин	0.162 г	~
Метионин + Цистеин	0.257 г	~
Треонин	0.328 г	~
Триптофан	0.216 г	~
Фенилаланин	0.447 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.944 г	~
Заменимые аминокислоты	4.829 г	~
Аланин	0.248 г	~
Аспарагиновая кислота	0.622 г	~
Глицин	0.163 г	~
Глутаминовая кислота	1.368 г	~
Пролин	0.877 г	~
Серин	0.397 г	~
Тирозин	0.497 г	~
Цистеин	0.094 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.68 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	29.973 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.4 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.03 г	~
8:0 Каприловая	0.057 г	~
10:0 Каприновая	0.174 г	~
12:0 Лауриновая	0.231 г	~
14:0 Миристиновая	0.809 г	~
15:0 Пентадекановая	0.117 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.545 г	~
17:0 Маргариновая	0.057 г	~
18:0 Стеариновая	1.22 г	~
20:0 Арахиновая	0.045 г	~
22:0 Бегеновая	0.105 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.617 г	min 16.8 г	33.4%	13.3%
14:1 Миристолеиновая	0.117 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.174 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.311 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.25 г	от 11.2 до 20.6 г	82.6%	33%
18:2 Линолевая (ud)	9.25 г	~

Энергетическая ценность жарено-печёные баклажаны под сыром составляет 250,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	250.6 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	22.9 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	62 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНО-ПЕЧЁНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПОД СЫРОМ

жарено-печёные баклажаны под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14 %, витамином E - 45,3 %, витамином PP - 12,1 %, кальцием - 28 %, фосфором - 24,5 %, хлором - 15,3 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен жарено-печёные баклажаны под сыром

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить жарено-печёные баклажаны под сыром, калорийность 250,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жарено-печёные баклажаны под сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина

2025-05-15

Калорийность: 1066 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна. Худею.

2025-05-01

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

Радмира

2025-05-27

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка оранжевая творожно-морковная

Автор Ilana

146.6

10.5

Чизкейк с адыгейским сыром и персиками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе