Войти

Рецепт Шампиньоны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные

Масло подсолнечное КД(рафинированное, дезодорированное) 32 г
Лук репчатый (Пассерование) 140 г
Шампиньоны 480 г
Сыр сметанковый (50% "Березка") 144 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Сметана 20,0% жирности 90 г
Способ приготовления

У шампиньонов удалить ножки и очистить шляпки от кожуры(лучше удалять чайной ложкой). Мелкопорезанные лук и ножки обжарить в масле. Остудить. Смешать со, сметаной, солью и перцем. Начинить смесью чашечки и посыпать сверху сыром. Выпекать 20-25 мин.в духовке при 160-180 С°

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.1 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.1% 1226 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 15.1% 491 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.4% 1000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.2% 3338 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.3 мкг 900 мкг 2% 1.5% 4918 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.057 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.244 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 11.2% 662 г
Витамин В4, холин 13.32 мг 500 мг 2.7% 2% 3754 г
Витамин В5, пантотеновая 1.25 мг 5 мг 25% 18.5% 400 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 2.1% 3509 г
Витамин В9, фолаты 19.589 мкг 400 мкг 4.9% 3.6% 2042 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 4.9 мг 90 мг 5.4% 4% 1837 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11194 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.536 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9328 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.353 мг 20 мг 16.8% 12.4% 596 г
Ниацин 2.782 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.76 мг 2500 мг 13.8% 10.2% 725 г
Кальций, Ca 17.54 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5701 г
Магний, Mg 11.99 мг 400 мг 3% 2.2% 3336 г
Натрий, Na 54.01 мг 1300 мг 4.2% 3.1% 2407 г
Сера, S 13.74 мг 1000 мг 1.4% 1% 7278 г
Фосфор, P 82 мг 800 мг 10.3% 7.6% 976 г
Хлор, Cl 89.62 мг 2300 мг 3.9% 2.9% 2566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.7 мкг ~
Бор, B 33.4 мкг ~
Железо, Fe 0.362 мг 18 мг 2% 1.5% 4972 г
Йод, I 10.8 мкг 150 мкг 7.2% 5.3% 1389 г
Кобальт, Co 9.434 мкг 10 мкг 94.3% 69.8% 106 г
Марганец, Mn 0.0454 мг 2 мг 2.3% 1.7% 4405 г
Медь, Cu 16.68 мкг 1000 мкг 1.7% 1.3% 5995 г
Молибден, Mo 1.847 мкг 70 мкг 2.6% 1.9% 3790 г
Никель, Ni 0.501 мкг ~
Рубидий, Rb 94.3 мкг ~
Селен, Se 0.004 мкг 55 мкг 1375000 г
Фтор, F 13.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30257 г
Хром, Cr 7.77 мкг 50 мкг 15.5% 11.5% 644 г
Цинк, Zn 0.3044 мг 12 мг 2.5% 1.9% 3942 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.11 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.085 г min 16.8 г 0.5% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.282 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.282 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 68.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Шампиньоны фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 25 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 13,8 %, кобальтом - 94,3 %, хромом - 15,5 %

Чем полезен Шампиньоны фаршированные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны фаршированные, калорийность 135,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Радмира
2025-05-21
Калорийность: 1204 кКал
Витамины и минералы: 92%
Татьяна. Худею.
2025-05-01
Калорийность: 1132 кКал
Витамины и минералы: 84%
Радмира
2025-05-27
Калорийность: 1196 кКал
Витамины и минералы: 88%
Интересные блоги
Madcow
19-05-2025
Дневник питания за 16.05.2025
Наконец-то выходные. Мне один товарищ на работе, н...
17 173
Продуктовый адвокат
19-05-2025
Весёлый день, однако... Утром всё хорошо, а днём п...
10 72
Aнна Лизa
22-05-2025
Дневник питания за 21.05.2025
Попытка сделать типа вишнёвого мармелада без углев...
3 75
Новые рецепты
Запеканка печень говяжья с брокколи
Автор Zoteeva
127.7
12.8
2.4
14.2
30
3 2
Трайфлы с клубникой
Автор Море Перемен
148.8
4.1
3.2
25.5
5
2 0
Аджабсанда
Автор ДЖЕЙХУН
65.7
1.3
4.5
5.2
12
7 7