Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Винегрет
| Свекла, вареная | 380 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 130 г |
| картошка варёная | 660 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Огурец соленый | 220 г |
| Капуста квашеная, консервированная | 230 г |
| Фасоль пинто (пёстрая), зрелая, вареная, с солью | 420 г |
| Подсолнечное масло | 59 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.6 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1922 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 4.3% | 2621 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.9% | 1931 г |
| Углеводы | 12.7 г | 219 г | 5.8% | 6.6% | 1724 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 17.7% | 645 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 117 мкг | 900 мкг | 13% | 14.8% | 769 г |
| альфа Каротин | 0.509 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.705 мг | 5 мг | 14.1% | 16.1% | 709 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 30.035 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 6.3% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 2.12 мг | 500 мг | 0.4% | 0.5% | 23585 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.171 мг | 5 мг | 3.4% | 3.9% | 2924 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 9.6% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 50.952 мкг | 400 мкг | 12.7% | 14.5% | 785 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.92 мг | 90 мг | 8.8% | 10% | 1136 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.422 мг | 15 мг | 9.5% | 10.8% | 1055 г |
| Витамин Н, биотин | 0.094 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 53191 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7839 мг | 20 мг | 3.9% | 4.5% | 2551 г |
| Ниацин | 0.386 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.6 мг | 2500 мг | 13.3% | 15.2% | 754 г |
| Кальций, Ca | 23.03 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.6% | 4342 г |
| Магний, Mg | 24.75 мг | 400 мг | 6.2% | 7.1% | 1616 г |
| Натрий, Na | 234.42 мг | 1300 мг | 18% | 20.5% | 555 г |
| Сера, S | 14.34 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.6% | 6974 г |
| Фосфор, P | 61.1 мг | 800 мг | 7.6% | 8.7% | 1309 г |
| Хлор, Cl | 19.42 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.9% | 11843 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 290.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.054 мг | 18 мг | 5.9% | 6.7% | 1708 г |
| Йод, I | 1.73 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.4% | 8671 г |
| Кобальт, Co | 1.876 мкг | 10 мкг | 18.8% | 21.5% | 533 г |
| Литий, Li | 23.434 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2225 мг | 2 мг | 11.1% | 12.7% | 899 г |
| Медь, Cu | 111.92 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 12.8% | 893 г |
| Молибден, Mo | 2.435 мкг | 70 мкг | 3.5% | 4% | 2875 г |
| Никель, Ni | 1.734 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 185.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.423 мкг | 55 мкг | 2.6% | 3% | 3865 г |
| Фтор, F | 12.04 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 33223 г |
| Хром, Cr | 3.19 мкг | 50 мкг | 6.4% | 7.3% | 1567 г |
| Цинк, Zn | 0.4302 мг | 12 мг | 3.6% | 4.1% | 2789 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.228 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.15 г | ~ | |||
| Валин | 0.133 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лизин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.108 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.404 г | ~ | |||
| Аланин | 0.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.297 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.427 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.139 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.224 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.699 г | min 16.8 г | 4.2% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.695 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.639 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.614 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Винегрет составляет 87,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 87.6 кКал | -% | |
| Белки | 2.9 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 12.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.1 г | -% | |
| Вода | 79.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВИНЕГРЕТ
Винегрет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином B9 - 12,7 %, калием - 13,3 %, кобальтом - 18,8 %, марганцем - 11,1 %, медью - 11,2 %
Чем полезен Винегрет
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- суп с гречкой
- творожок тёма
- белевская пастила с сахаром
- Пирог наливной киви с яблоком
- сырники с курагой (27.01)
- Поп-корн
- Сливки лента 33%
- Кальмары в сливках
- крабовое мясо Вичи
- Сыр Sierpz королевский 45%
- Фасоль тушеная
- шоколадное слоеное тесто
- Сыр Клуб сыра Детский 45%
- Оливки Heraclio с тунцом
- Шоколад Шедрая Душа 70%
- Торт колос с курагой домашн
- Полезное утро
- Котлеты рыбные
- Фарш куриный с приправой SV
- Капуста тушеная
- салат со шпинатом
- "Бериложка" Рис с курицей и овощами
- тунец консервированный для салата
- Шурпа домашняя
- Горчица Русская (Маркет Перекресток) = 150г
- Sahne-quark
- пекинская капуста тушеная с фасолью и курицей
- Баранина тушеная с картофелем
- Суп с фрикадельками и кабачками SV
- Ветчина по-черкизовски
- Салат с крабовыми палочками
- Паста с овощами и куриной грудкой SV
- Арахис
- Каркаде, красный чай
- сырный продукт витязь
- Опята Маринованные СкатертьСамобранка SV
- судак жареный
- Сахар, столовая ложка
- Сахар, чайная ложка = 7г
- Морковь с сельдереем и растительным маслом. Казацкая сила 380г. (Leor)
- Макароны с индейкой
- соевое мясо
- Соус песто с базиликом DOLMIO SV
- Сыр "Диетический" [Ичалки]
- Коктейль на твороге
- Honig
- Сельдь филе-кусочки в укропном соусе царская 400г. (Тесей)
- Сухарики из белевской пастилы брусника
- Салат с капустой и др. овощами 27.01.18
- Хлеб венский нарезанный, 40 г
- ванилин
- С крабовыми палочками
- вареники
- ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ЛЕНТА
- )гречневая каша с курятиной
- Киевский торт
- сырники в духовке
- Фасоль стручк.замороженная
- Сыр (СМЕТАНКОВЫЙ) с чесноком и сметаной 20%
- Сметанный хлеб
- Лисички в сметане
- МАЙОНЕЗ СДОБРИ ПРОВАНСАЛЬ
- Яблоко Голден
- Конфеты Toffifee
- Куриные грудки в соусе бешамель
- Курага
- смесь замороженная "Овощи по-деревенски" 4 сезона
- Перепелиная котлета (сердца, печень, мясо)
- Хоум казеин_1
- Кофе со сгущенкой
- Шоколад горький со стевия 72%
- омлет по-деревенски
- хлеб илона житний (1\32)
- Конфеты Q со сливочной начинкой, миндалем и кокосом
- ФИНИКИ maar
- пшеничная каша
- яблоко+банан
- Фарш любительский (свин+говяд) Мираторг
- рис с курицей и морковью
- Белый хлеб "Фитнес"
- мясные шарики
- Чипсы к пиву
- Желе тыква-апельсин 27.01
- Пирог ягодный с йогуртом
- Свекла с корейской морковью
- печенье бисквитное с творожным кремом
- Сырок Детский
- Пончики с вар.сгущ
- Суфле из творога
- Суп боб 2
- Томатный сок
- моцарелла "Лакомо"
- Мясо по бургундски
- Ветчина из бедра индейки
- закваска-злаки "Фані"
- Намазка бутербродная
- Сырники в духовке
- ХЛЕБЦЫ DR.KORNER БОРОДИНСКИ
- ХЛЕБЦЫ DR.KORNER ЗЛАКОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ ЧЕРНИКА
- Пюре картофельное
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 87,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
