Рецепт Окунь запеченный в сметане (18.01.18). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окунь запеченный в сметане (18.01.18)

Окунь морской (сибас) (Жарка)	1000 г
Сметана 15,0% жирности	300 г
Морковь, красная (Запекание)	375 г
Лук зеленый (перо) (Жарка)	20 г
Петрушка (Жарка)	13 г
Укроп (Жарка)	18 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Цедра лимонная	8 г
Сок лимонный	65 г
Чеснок луковица (Жарка)	7 г
Сыр сливочный	71 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь запеченный в сметане (18.01.18)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.1 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1357 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	13.4%	603 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	9.5%	848 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.1%	7065 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.2%	2500 г
Вода	72.4 г	2273 г	3.2%	2.6%	3140 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	563.7 мкг	900 мкг	62.6%	50.4%	160 г
Ретинол	0.059 мг	~
альфа Каротин	0.246 мкг	~
бета Каротин	3.013 мг	5 мг	60.3%	48.6%	166 г
бета Криптоксантин	1.594 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.89 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	4.3%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	5%	1622 г
Витамин В4, холин	1.71 мг	500 мг	0.3%	0.2%	29240 г
Витамин В5, пантотеновая	0.407 мг	5 мг	8.1%	6.5%	1229 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	5.3%	1515 г
Витамин В9, фолаты	9.563 мкг	400 мкг	2.4%	1.9%	4183 г
Витамин В12, кобаламин	1.619 мкг	3 мкг	54%	43.5%	185 г
Витамин C, аскорбиновая	5.26 мг	90 мг	5.8%	4.7%	1711 г
Витамин D, кальциферол	1.583 мкг	10 мкг	15.8%	12.7%	632 г
Витамин D3, холекальциферол	0.029 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.788 мг	15 мг	5.3%	4.3%	1904 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.166 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	30120 г
Витамин К, филлохинон	22.1 мкг	120 мкг	18.4%	14.8%	543 г
Менахинон-4 (МК4)	0.937 мкг	~
Витамин РР, НЭ	3.6496 мг	20 мг	18.2%	14.7%	548 г
Ниацин	1.168 мг	~
Бетаин	0.033 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274 мг	2500 мг	11%	8.9%	912 г
Кальций, Ca	109.44 мг	1000 мг	10.9%	8.8%	914 г
Магний, Mg	48.12 мг	400 мг	12%	9.7%	831 г
Натрий, Na	123.63 мг	1300 мг	9.5%	7.7%	1052 г
Сера, S	146.44 мг	1000 мг	14.6%	11.8%	683 г
Фосфор, P	165 мг	800 мг	20.6%	16.6%	485 г
Хлор, Cl	191.39 мг	2300 мг	8.3%	6.7%	1202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	87.2 мкг	~
Железо, Fe	0.859 мг	18 мг	4.8%	3.9%	2095 г
Йод, I	40.23 мкг	150 мкг	26.8%	21.6%	373 г
Кобальт, Co	20.25 мкг	10 мкг	202.5%	163.2%	49 г
Литий, Li	1.507 мкг	~
Марганец, Mn	0.0928 мг	2 мг	4.6%	3.7%	2155 г
Медь, Cu	88.51 мкг	1000 мкг	8.9%	7.2%	1130 г
Молибден, Mo	3.094 мкг	70 мкг	4.4%	3.5%	2262 г
Никель, Ni	4.019 мкг	~
Селен, Se	0.223 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	24664 г
Хром, Cr	36.89 мкг	50 мкг	73.8%	59.5%	136 г
Цинк, Zn	1.0655 мг	12 мг	8.9%	7.2%	1126 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.188 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аргинин*	0.758 г	~
Валин	0.766 г	~
Гистидин*	0.28 г	~
Изолейцин	0.627 г	~
Лейцин	1.114 г	~
Лизин	1.175 г	~
Метионин	0.346 г	~
Метионин + Цистеин	0.474 г	~
Треонин	0.622 г	~
Триптофан	0.133 г	~
Фенилаланин	0.49 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.883 г	~
Заменимые аминокислоты	0.149 г	~
Аланин	1.025 г	~
Аспарагиновая кислота	1.331 г	~
Глицин	0.55 г	~
Глутаминовая кислота	1.929 г	~
Пролин	0.441 г	~
Серин	0.629 г	~
Тирозин	0.421 г	~
Цистеин	0.139 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	17.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	58.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.221 мг	~
Стигмастерол	0.02 мг	~
бета Ситостерол	0.013 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.047 г	~
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.039 г	~
12:0 Лауриновая	0.044 г	~
14:0 Миристиновая	0.326 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.692 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.222 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.53 г	min 16.8 г	9.1%	7.3%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.249 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.747 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.241 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.281 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.35 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.07 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.013 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.02 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.188 г	~

Энергетическая ценность Окунь запеченный в сметане (18.01.18) составляет 124,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.1 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	72.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ В СМЕТАНЕ (18.01.18)

Окунь запеченный в сметане (18.01.18) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,6 %, бэта-каротином - 60,3 %, витамином B12 - 54 %, витамином D - 15,8 %, витамином K - 18,4 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 11 %, магнием - 12 %, фосфором - 20,6 %, йодом - 26,8 %, кобальтом - 202,5 %, хромом - 73,8 %

Чем полезен Окунь запеченный в сметане (18.01.18)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окунь запеченный в сметане (18.01.18), калорийность 124,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окунь запеченный в сметане (18.01.18), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Оладьи кабачково-тыквенные

Колбаса куриная запеченая

Салат основной овощной

Автор Татьяна. Путь к себе

19.4

0.9

0.5

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе