Рецепт Тушонная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушонная капуста
| Чеснок луковица | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Сахар, гранулированный | 4 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Морковь, красная | 50 г |
Способ приготовления
Шинкуем капусту, добавляем в нее соль и перемешиваем.На сковородку наливаем чайную ложку масла и высыпаем капусту.Лук с морковкой обжариваем на оставшемся масле в другой сковороде, добавляем чайную ложку томата.Когда все поджариться смешиваем и тушим вместе 10-15 минут.В конце добавляем часнок.Если получилось кисло, то можно добавить чайную ложку сахара.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушонная капуста".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.3 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2046 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.9% | 4222 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 11.7% | 1037 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 3.5% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.2% | 1000 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.1 мкг | 900 мкг | 16.1% | 19.6% | 620 г |
| бета Каротин | 0.872 мг | 5 мг | 17.4% | 21.1% | 573 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.8% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 7.22 мг | 500 мг | 1.4% | 1.7% | 6925 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 5% | 2451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 7.2% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.613 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.9% | 4161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.35 мг | 90 мг | 37.1% | 45.1% | 270 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.477 мг | 15 мг | 16.5% | 20% | 606 г |
| Витамин Н, биотин | 0.388 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1% | 12887 г |
| Витамин К, филлохинон | 51.4 мкг | 120 мкг | 42.8% | 52% | 233 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8667 мг | 20 мг | 4.3% | 5.2% | 2308 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.77 мг | 2500 мг | 11.2% | 13.6% | 897 г |
| Кальций, Ca | 46.67 мг | 1000 мг | 4.7% | 5.7% | 2143 г |
| Магний, Mg | 18.41 мг | 400 мг | 4.6% | 5.6% | 2173 г |
| Натрий, Na | 519.42 мг | 1300 мг | 40% | 48.6% | 250 г |
| Сера, S | 39.28 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.7% | 2546 г |
| Фосфор, P | 38.2 мг | 800 мг | 4.8% | 5.8% | 2094 г |
| Хлор, Cl | 825.01 мг | 2300 мг | 35.9% | 43.6% | 279 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 175.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.818 мг | 18 мг | 4.5% | 5.5% | 2200 г |
| Йод, I | 3.18 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.6% | 4717 г |
| Кобальт, Co | 4.127 мкг | 10 мкг | 41.3% | 50.2% | 242 г |
| Марганец, Mn | 0.1995 мг | 2 мг | 10% | 12.2% | 1003 г |
| Медь, Cu | 94.84 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 11.5% | 1054 г |
| Молибден, Mo | 10.499 мкг | 70 мкг | 15% | 18.2% | 667 г |
| Селен, Se | 0.312 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 17628 г |
| Фтор, F | 15.19 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26333 г |
| Хром, Cr | 3.79 мкг | 50 мкг | 7.6% | 9.2% | 1319 г |
| Цинк, Zn | 0.4861 мг | 12 мг | 4.1% | 5% | 2469 г |
Энергетическая ценность Тушонная капуста составляет 82,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 82.3 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 5.4 г | -% | |
| Углеводы | 6.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 82 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШОННАЯ КАПУСТА
Тушонная капуста богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 17,4 %, витамином C - 37,1 %, витамином E - 16,5 %, витамином K - 42,8 %, калием - 11,2 %, хлором - 35,9 %, кобальтом - 41,3 %, молибденом - 15 %
Чем полезен Тушонная капуста
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- пшенная каша на молоке
- сыр козий
- рикотта
- Оливье
- йогурт банановый
- вафли
- Новый рецепт
- Zarte Haferflocken
- сыр маасдам 45%
- гречневый суп
- Бифидо йогурт "Вершкове поле"
- Чай зеленый
- H-Milch 1.5% (laktosefrei)
- рагу
- Хлопья (смесь)
- Satori Mie-nudeln
- супчик
- Творог с инжиром в лаваше
- Мёд
- кета под шубой
- Weizenvollkorn-Toastbrot
- Philadelphia
- Сухари ржаные
- Котлеты из индейки
- Schnittkäse NUSSIG 17%
- Bio-organic Soja Jogurt Beeren Mix
- Vitrum Performance
- Печень с гречкой и шампиньономи.
- вареники с картошкой и грибами
- Сердечки куриные отварные
- Кефаль в духовке
- Суп с куриными сердечками
- Вода "Хваловские Воды"
- Сырники сладкие (75г в штуке)
- ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ
- Суп 2
- суп-пюре с шампиньонами
- Сок Тонус
- Отруби пшеничные Nordic
- грибы жаренные шампиньоны
- КУРИННЫЕ КОТЛЕТЫ С МАЙОНЕЗОМ
- лепешки из заварного теста
- винегрет
- батончик специальный
- Кекс с вишней и белым шоколадом
- Йогурт Фруттис питьевой
- запеканка из макарон с яблоками
- приправа для рыбы
- треска в соусе
- хлебцы хрустящие
- Хлебцы-молодцы
- овес
- Рыба с морковью
- соевый соус
- Суп с фрикадельками
- мини рулеты
- хлебцы полоцкие
- чай для лактации
- торт "киев"
- Данисимо
- Рис отварной
- Новый рецепт
- говядина тушеная
- Гуляш из говядины
- бутерброд
- Яичница
- голени куриные запеченые с картошкой
- Скумбрия запеченная
- Десерт Дольче Вишня
- чай
- филе в духовке
- Батончик с карнитином и бромелайном Power Pro
- омлет с цветной капустой
- Овсяная крупа
- Сельдь традиционная в масле "русское море "
- Цикорий
- курица в томате
- тефтели из свинины с рисом
- fives
- Каша гречневая жидкая
- Лоби замороженный
- Свекла с сыром и чесноком
- запеканка
- Овощи вареные с маслом
- Суп гороховый
- холодец
- Пироженное полоска
- Стручковая фасоль
- Лапша Фунчоза
- сосиски молочные
- Стручковая фасоль по-итальянски
- суп диетический с кальмарами
- Курица в духовке
- салат летний
- Новый продукт
- гренадер
- Кефир с отрубями
- Хлебцы из отрубей
- Курица. бёдрышко, без шкуры. Бройлер
- рагу
Метки: Как приготовить Тушонная капуста, калорийность 82,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушонная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве
181
23.5
4
11.1
8
Кальмары с овощами
79.9
6.8
3.2
5.8
19
Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке
54.2
4.2
0.8
7.4
19
Лучшие рационы
2025-11-01
Калорийность: 1365 кКал
2025-11-01
Калорийность: 1407 кКал
2025-11-03
Калорийность: 1575 кКал
Интересные блоги
