Рецепт Язык говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Язык говяжий

Язык говяжий отварной, по 1-394	150 г
Томатная паста. Консервы (Припускание)	30 г
Йогурт сладкий 3,2% жирности	30 г
Чеснок, сырой	1 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Язык говяжий с гречневой лапшой и овощной салат,150/60/100 г Говяжий язык-150 г Томатная паста-1 ст.л. Йогурт-1 ст.л. Кинза-по вкусу Чеснок-1 зубчик Соба-60 г в с/в Свежие овощи-100 г Нерафинированное масло-10 мл Соль,специи-по вкусу Отваренный язык порезать кусочками. На сковороду добавить язык,добавить томатную пасту, соль, специи для языка,протушить 5 мин. Снять с огня, добавить йогурт, кинзу и чеснок, дать настояться. Выложить на гречневую лапшу, подавать со свежими овощами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Язык говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	194.3 ккал	1684 ккал	11.5%	5.9%	867 г
Белки	18.8 г	76 г	24.7%	12.7%	404 г
Жиры	11.3 г	56 г	20.2%	10.4%	496 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	1.3%	3776 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.5%	10000 г
Вода	58.9 г	2273 г	2.6%	1.3%	3859 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	4.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.6 мкг	900 мкг	4.8%	2.5%	2064 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.244 мг	5 мг	4.9%	2.5%	2049 г
Лютеин + Зеаксантин	0.077 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	2.8%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.245 мг	1.8 мг	13.6%	7%	735 г
Витамин В4, холин	0.11 мг	500 мг			454545 г
Витамин В5, пантотеновая	0.126 мг	5 мг	2.5%	1.3%	3968 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	2.5%	2062 г
Витамин В9, фолаты	3.638 мкг	400 мкг	0.9%	0.5%	10995 г
Витамин C, аскорбиновая	2.52 мг	90 мг	2.8%	1.4%	3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.653 мг	15 мг	4.4%	2.3%	2297 г
Витамин Н, биотин	0.652 мкг	50 мкг	1.3%	0.7%	7669 г
Витамин РР, НЭ	7.5396 мг	20 мг	37.7%	19.4%	265 г
Ниацин	4.09 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.13 мг	2500 мг	10%	5.1%	996 г
Кальций, Ca	49.15 мг	1000 мг	4.9%	2.5%	2035 г
Магний, Mg	28.3 мг	400 мг	7.1%	3.7%	1413 г
Натрий, Na	1567.44 мг	1300 мг	120.6%	62.1%	83 г
Сера, S	9.13 мг	1000 мг	0.9%	0.5%	10953 г
Фосфор, P	214.2 мг	800 мг	26.8%	13.8%	373 г
Хлор, Cl	610.34 мг	2300 мг	26.5%	13.6%	377 г
Микроэлементы
Железо, Fe	4.29 мг	18 мг	23.8%	12.2%	420 г
Йод, I	1.3 мкг	150 мкг	0.9%	0.5%	11538 г
Кобальт, Co	3.768 мкг	10 мкг	37.7%	19.4%	265 г
Марганец, Mn	0.0395 мг	2 мг	2%	1%	5063 г
Медь, Cu	70.73 мкг	1000 мкг	7.1%	3.7%	1414 г
Молибден, Mo	5.411 мкг	70 мкг	7.7%	4%	1294 г
Селен, Se	0.069 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	79710 г
Цинк, Zn	0.1708 мг	12 мг	1.4%	0.7%	7026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.138 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.003 г	~
Валин	0.001 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.001 г	~
Лизин	0.001 г	~
Треонин	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.002 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.004 г	~
Серин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	136.09 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.6 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.001 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Язык говяжий составляет 194,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	194.3 кКал	-%
	Белки	18.8 г	-%
	Жиры	11.3 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	58.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЗЫК ГОВЯЖИЙ

Язык говяжий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, витамином PP - 37,7 %, фосфором - 26,8 %, хлором - 26,5 %, железом - 23,8 %, кобальтом - 37,7 %

Чем полезен Язык говяжий

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Язык говяжий, калорийность 194,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Язык говяжий, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Бефстроганов из сердечек

Лучшие рационы

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2025-11-03

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе