Рецепт Бефстроганов из курицы с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бефстроганов из курицы с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение)	1000 г
Гриб вешенка, сырой	1000 г
Лук репчатый (Жарка)	400 г
Масло подсолнечное	50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	20 г
Сметана 20,0% жирности	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов из курицы с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.5 ккал	1684 ккал	6.3%	6%	1596 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	13.8%	685 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	9.1%	1037 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.7%	5475 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7.1%	1333 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	3.2%	2914 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.7 мкг	900 мкг	5.3%	5%	1887 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.4%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	5.4%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.188 мг	1.8 мг	10.4%	9.9%	957 г
Витамин В4, холин	31.04 мг	500 мг	6.2%	5.9%	1611 г
Витамин В5, пантотеновая	0.589 мг	5 мг	11.8%	11.2%	849 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	3.5%	2740 г
Витамин В9, фолаты	18.285 мкг	400 мкг	4.6%	4.4%	2188 г
Витамин В12, кобаламин	0.031 мкг	3 мкг	1%	0.9%	9677 г
Витамин C, аскорбиновая	0.95 мг	90 мг	1.1%	1%	9474 г
Витамин D, кальциферол	0.315 мкг	10 мкг	3.2%	3%	3175 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.296 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.005 мг	15 мг	6.7%	6.4%	1493 г
Витамин Н, биотин	0.456 мкг	50 мкг	0.9%	0.9%	10965 г
Витамин РР, НЭ	6.7573 мг	20 мг	33.8%	32%	296 г
Ниацин	4.274 мг	~
Бетаин	5.11 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	327.62 мг	2500 мг	13.1%	12.4%	763 г
Кальций, Ca	16.3 мг	1000 мг	1.6%	1.5%	6135 г
Магний, Mg	44.67 мг	400 мг	11.2%	10.6%	895 г
Натрий, Na	34.03 мг	1300 мг	2.6%	2.5%	3820 г
Сера, S	13.16 мг	1000 мг	1.3%	1.2%	7599 г
Фосфор, P	128.9 мг	800 мг	16.1%	15.3%	621 г
Хлор, Cl	4.22 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	54502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	67.6 мкг	~
Бор, B	33.8 мкг	~
Железо, Fe	1.25 мг	18 мг	6.9%	6.5%	1440 г
Йод, I	0.51 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	29412 г
Кобальт, Co	4.645 мкг	10 мкг	46.5%	44.1%	215 г
Марганец, Mn	0.0951 мг	2 мг	4.8%	4.5%	2103 г
Медь, Cu	152.08 мкг	1000 мкг	15.2%	14.4%	658 г
Молибден, Mo	4.645 мкг	70 мкг	6.6%	6.3%	1507 г
Никель, Ni	0.507 мкг	~
Рубидий, Rb	80.4 мкг	~
Селен, Se	1.098 мкг	55 мкг	2%	1.9%	5009 г
Фтор, F	5.24 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	76336 г
Хром, Cr	10.9 мкг	50 мкг	21.8%	20.7%	459 г
Цинк, Zn	1.019 мг	12 мг	8.5%	8.1%	1178 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	0.873 г	~
Валин	0.637 г	~
Гистидин*	0.59 г	~
Изолейцин	0.532 г	~
Лейцин	0.916 г	~
Лизин	1.179 г	~
Метионин	0.21 г	~
Метионин + Цистеин	0.371 г	~
Треонин	0.535 г	~
Триптофан	0.182 г	~
Фенилаланин	0.502 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.84 г	~
Заменимые аминокислоты	0.116 г	~
Аланин	0.66 г	~
Аспарагиновая кислота	0.956 г	~
Гидроксипролин	0.089 г	~
Глицин	0.449 г	~
Глутаминовая кислота	1.5 г	~
Пролин	0.45 г	~
Серин	0.485 г	~
Тирозин	0.421 г	~
Цистеин	0.196 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.01 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.422 мг	~
бета Ситостерол	4.223 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.023 г	~
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.006 г	~
10:0 Каприновая	0.013 г	~
12:0 Лауриновая	0.015 г	~
14:0 Миристиновая	0.071 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.513 г	~
18:0 Стеариновая	0.182 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.002 г	min 16.8 г	6%	5.7%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.07 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.911 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.416 г	от 11.2 до 20.6 г	12.6%	11.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.403 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Бефстроганов из курицы с грибами составляет 105,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.5 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	78 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ

Бефстроганов из курицы с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином PP - 33,8 %, калием - 13,1 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 46,5 %, медью - 15,2 %, хромом - 21,8 %

Чем полезен Бефстроганов из курицы с грибами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бефстроганов из курицы с грибами, калорийность 105,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганов из курицы с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина Макс

2025-11-30

Калорийность: 1416 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Запеканка из картофеля с курицей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе