Рецепт Закрытый пирог с говядиной и элем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закрытый пирог с говядиной и элем

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	310 г
Сало соленое (шпик свиной)	250 г
Лук репчатый (Жарка)	205 г
Морковь, красная (Жарка)	150 г
Сельдерей (Жарка)	81 г
Пиво эль	500 г
Вода	280 г
Тимьян, свежий	2 г
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Жарка мелким куском)	787 г
Горчичный порошок	25 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло Сливочное 82,5%	40 г
Соус вустерский	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закрытый пирог с говядиной и элем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	225.9 ккал	1684 ккал	13.4%	5.9%	745 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	5.7%	784 г
Жиры	14.8 г	56 г	26.4%	11.7%	378 г
Углеводы	11.8 г	219 г	5.4%	2.4%	1856 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.4%	1818 г
Вода	41.8 г	2273 г	1.8%	0.8%	5438 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	156.9 мкг	900 мкг	17.4%	7.7%	574 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.901 мг	5 мг	18%	8%	555 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	1.5%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	2.4%	1818 г
Витамин В4, холин	38.9 мг	500 мг	7.8%	3.5%	1285 г
Витамин В5, пантотеновая	0.284 мг	5 мг	5.7%	2.5%	1761 г
Витамин В6, пиридоксин	0.198 мг	2 мг	9.9%	4.4%	1010 г
Витамин В9, фолаты	9.451 мкг	400 мкг	2.4%	1.1%	4232 г
Витамин В12, кобаламин	0.962 мкг	3 мкг	32.1%	14.2%	312 г
Витамин C, аскорбиновая	1.46 мг	90 мг	1.6%	0.7%	6164 г
Витамин D, кальциферол	0.051 мкг	10 мкг	0.5%	0.2%	19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.761 мг	15 мг	5.1%	2.3%	1971 г
Витамин Н, биотин	1.981 мкг	50 мкг	4%	1.8%	2524 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	13333 г
Витамин РР, НЭ	3.6616 мг	20 мг	18.3%	8.1%	546 г
Ниацин	1.886 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.38 мг	2500 мг	7.3%	3.2%	1363 г
Кальций, Ca	19.55 мг	1000 мг	2%	0.9%	5115 г
Кремний, Si	0.576 мг	30 мг	1.9%	0.8%	5208 г
Магний, Mg	20.78 мг	400 мг	5.2%	2.3%	1925 г
Натрий, Na	259.74 мг	1300 мг	20%	8.9%	501 г
Сера, S	104.98 мг	1000 мг	10.5%	4.6%	953 г
Фосфор, P	102.8 мг	800 мг	12.9%	5.7%	778 г
Хлор, Cl	169.25 мг	2300 мг	7.4%	3.3%	1359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	211.8 мкг	~
Бор, B	24.4 мкг	~
Ванадий, V	12.96 мкг	~
Железо, Fe	1.821 мг	18 мг	10.1%	4.5%	988 г
Йод, I	3.6 мкг	150 мкг	2.4%	1.1%	4167 г
Кобальт, Co	3.532 мкг	10 мкг	35.3%	15.6%	283 г
Литий, Li	0.418 мкг	~
Марганец, Mn	0.1198 мг	2 мг	6%	2.7%	1669 г
Медь, Cu	92.65 мкг	1000 мкг	9.3%	4.1%	1079 г
Молибден, Mo	6.435 мкг	70 мкг	9.2%	4.1%	1088 г
Никель, Ni	3.746 мкг	~
Олово, Sn	28.42 мкг	~
Рубидий, Rb	45.3 мкг	~
Селен, Se	1.607 мкг	55 мкг	2.9%	1.3%	3423 г
Титан, Ti	1.58 мкг	~
Фтор, F	43.43 мкг	4000 мкг	1.1%	0.5%	9210 г
Хром, Cr	3.6 мкг	50 мкг	7.2%	3.2%	1389 г
Цинк, Zn	1.3949 мг	12 мг	11.6%	5.1%	860 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.538 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аргинин*	0.036 г	~
Валин	0.024 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.02 г	~
Лейцин	0.033 г	~
Лизин	0.029 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.021 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.036 г	~
Заменимые аминокислоты	0.105 г	~
Аланин	0.025 г	~
Аспарагиновая кислота	0.045 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.078 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.026 г	~
Тирозин	0.015 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.11 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.048 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.02 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.115 г	min 16.8 г	0.7%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.095 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.133 г	от 11.2 до 20.6 г	10.1%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.026 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Закрытый пирог с говядиной и элем составляет 225,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	225.9 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	14.8 г	-%
	Углеводы	11.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	41.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКРЫТЫЙ ПИРОГ С ГОВЯДИНОЙ И ЭЛЕМ

Закрытый пирог с говядиной и элем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 18 %, витамином B12 - 32,1 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 35,3 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Закрытый пирог с говядиной и элем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Закрытый пирог с говядиной и элем, калорийность 225,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закрытый пирог с говядиной и элем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Элина

2025-11-23

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 97%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Печень с овощами Домашняя

Печень с шампиньонами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе