Рецепт Индейка в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Индейка в кефире
| Индейка, цыплята для жарки, грудка, только мясо, сырое | 700 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Кефир 2,5% жирности | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Сыр голландский, брусковый | 105 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Индейка в кефире".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.1 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 930 г |
| Белки | 28.9 г | 76 г | 38% | 21% | 263 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 5.2% | 1057 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3782 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.1 мкг | 900 мкг | 4.6% | 2.5% | 2190 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| бета Криптоксантин | 0.134 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.573 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.3% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 6.8% | 811 г |
| Витамин В4, холин | 12.15 мг | 500 мг | 2.4% | 1.3% | 4115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.849 мг | 5 мг | 17% | 9.4% | 589 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.619 мг | 2 мг | 31% | 17.1% | 323 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.856 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.8% | 3111 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.739 мкг | 3 мкг | 24.6% | 13.6% | 406 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 9091 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.126 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.7% | 7937 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.087 мг | 15 мг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.451 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11086 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4134 мг | 20 мг | 37.1% | 20.5% | 270 г |
| Ниацин | 0.076 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.97 мг | 2500 мг | 14.8% | 8.2% | 678 г |
| Кальций, Ca | 196.4 мг | 1000 мг | 19.6% | 10.8% | 509 г |
| Магний, Mg | 41.84 мг | 400 мг | 10.5% | 5.8% | 956 г |
| Натрий, Na | 332.46 мг | 1300 мг | 25.6% | 14.1% | 391 г |
| Сера, S | 55.42 мг | 1000 мг | 5.5% | 3% | 1804 г |
| Фосфор, P | 323.4 мг | 800 мг | 40.4% | 22.3% | 247 г |
| Хлор, Cl | 200.88 мг | 2300 мг | 8.7% | 4.8% | 1145 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.472 мг | 18 мг | 8.2% | 4.5% | 1223 г |
| Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1% | 5172 г |
| Кобальт, Co | 0.951 мкг | 10 мкг | 9.5% | 5.2% | 1052 г |
| Марганец, Mn | 0.0848 мг | 2 мг | 4.2% | 2.3% | 2358 г |
| Медь, Cu | 145.57 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 8.1% | 687 г |
| Молибден, Mo | 1.706 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.3% | 4103 г |
| Никель, Ni | 0.378 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.49 мкг | 55 мкг | 44.5% | 24.6% | 225 г |
| Фтор, F | 9.59 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41710 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.9% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 2.177 мг | 12 мг | 18.1% | 10% | 551 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.529 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.833 г | ~ | |||
| Валин | 1.514 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.857 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.43 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.264 г | ~ | |||
| Лизин | 2.51 г | ~ | |||
| Метионин | 0.781 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Треонин | 1.216 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.379 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.41 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.315 г | ~ | |||
| Аланин | 1.611 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.579 г | ~ | |||
| Глицин | 1.275 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.723 г | ~ | |||
| Пролин | 1.408 г | ~ | |||
| Серин | 1.265 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.269 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.057 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.159 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.188 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.491 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.114 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.289 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.048 г | min 16.8 г | 6.2% | 3.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.855 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.271 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.013 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Индейка в кефире составляет 181,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 181.1 кКал | -% | |
| Белки | 28.9 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 60.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ИНДЕЙКА В КЕФИРЕ
Индейка в кефире богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 31 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином PP - 37,1 %, калием - 14,8 %, кальцием - 19,6 %, фосфором - 40,4 %, медью - 14,6 %, селеном - 44,5 %, цинком - 18,1 %
Чем полезен Индейка в кефире
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Колбаса ветчинная "Вязанка"
- йогурт греческий Савушкин пр.
- Батончик хрустящие
- Булка тостовая Евроопт
- Суп с гречкой(пустой)
- Салат с тунцом
- Цитроджекс
- запеканка картофель с творогом
- Простокваша Гармония с природой
- винегрет
- Choco Pie
- Колбаски Дольче вита Снежана
- Пшёнка в пакетике
- шуба
- Улитка Греческая с Мясом Пятерочка
- ХЛЕБЦЫ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ РЖАНЫЕ ФИТНЕСС ВИТА
- торт блинный 950
- суши филадельфия
- Йогурт натуральный Избенка 2,5%
- котлеты говяжьи
- Сок томатный ДОБРЫЙ
- уха
- сыр-творог домашний
- Зефир
- TOFFE DE LUXE КРАСНЫЙ ОКТЯБРЬ КОНФЕТЫ
- кофе с сахаром
- Печенье дарлетто с земляничным джемом
- Гречка с куриными желудочками
- Ленивые вареники отварные( дом)
- Творожные вафли-ОЛАДЬИ
- Коктейль Золотой джокер вкус коньяк-миндаль
- Сыр мягкий Рикотта
- картошка тушеная с колбасой
- Щи из баранины
- Ряженка 1.11
- Панчо (торт от Палыча)
- конфета левушка 1шт-15гр
- Пирожное "Корзиночка" (от Палыча)
- Пицца Маргарита (сыр помидоры)
- Булочка заварная с кремом от Беккер
- Яблочный пирог
- Сметанник
- Суп с бараниной и стеклянными макаронами
- Сироп EF
- "Щи из свежей капусты на свином бульоне"
- кисель желудочный Леовит
- протеиновый коктейль
- Филе птицы в овощном соусе
- Суп "Горячее сердце"
- каша термизированная пшеничная
- Мягкий сыр Tartare Aperifrais
- Доширак грибной
- Салат из сельди с овощами
- конфета азовская молочная
- Лаваш Армянский тонкий
- Печеное яблоко
- Гречневая каша
- Творог Александров, Персик-груша
- Заправка йогуртовая с соевым соусом
- Шампиньоны тушеные в сметане с чесноком
- Салат из свеклы и моркови
- Конфета "Барбарис"
- Ritter Sport dark 50%
- Хлеб Ванта
- Шоколад Lindt Intense Mint dark
- Семга
- Батончик "Рот Фронт"
- макароны из полбы сырые
- суп чесночный
- Шницель куриный (Самбери)
- куринная паэлья
- пудинг
- латте со сливками
- аргентина жар
- Легкие говяжьи, тушеные с овощами
- Шницель из свинины Гурман
- активиа малина
- активиа орех ваниль
- Борщ с фрикадельками
- Тыквенный суп-пюре
- сидр
- Суп-пюре гороховый
- котлеты с перепелинными яйцами
- кф Мексикана
- суп с кабачком
- Блинчики
- паштет из индейки мяснов
- Бутерброд с гороховым пюре
- печенье
- запеканка тыквенно-творожная
- рис 2 ноября
- сардельки с сыром
- Фонарик мясной (свинина)
- Печенье мягкое круглое со сгущенкой 75гр
- Мягкое Печенье (Маффины) "Без Ничего" с Яблоками, Вареньем. Постное
- Фарш говяжий Минаторг
- Корзиночка с белковым кремом
- Каша гречневая с грибами
- Суп с тунцом(консерва).тунец
- Суп 2 11 2017
Метки: Как приготовить Индейка в кефире, калорийность 181,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
