Рецепт Хлеб из смеси муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из смеси муки

Ржаная мука, обдирная (Запекание)	100 г
Отруби пшеничные	100 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание)	100 г
Кефир 1%	282 г
Соль столовая	5 г
Куркума, молотая	5 г
Пищевая сода	5 г
Вода	330 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из смеси муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.8 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1704 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	6.7%	1520 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	2.1%	4667 г
Углеводы	16.7 г	219 г	7.6%	7.7%	1311 г
Пищевые волокна	7 г	20 г	35%	35.4%	286 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	3.1%	3247 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.2 мкг	900 мкг			450000 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В1, тиамин	0.164 мг	1.5 мг	10.9%	11%	915 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	6.3%	1622 г
Витамин В4, холин	23.02 мг	500 мг	4.6%	4.7%	2172 г
Витамин В5, пантотеновая	0.197 мг	5 мг	3.9%	3.9%	2538 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	6.1%	1667 г
Витамин В9, фолаты	12.875 мкг	400 мкг	3.2%	3.2%	3107 г
Витамин В12, кобаламин	0.127 мкг	3 мкг	4.2%	4.3%	2362 г
Витамин C, аскорбиновая	0.37 мг	90 мг	0.4%	0.4%	24324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.78 мг	15 мг	11.9%	12%	843 г
Витамин Н, биотин	1.906 мкг	50 мкг	3.8%	3.8%	2623 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.958 мг	20 мг	14.8%	15%	676 г
Макроэлементы
Калий, K	274.8 мг	2500 мг	11%	11.1%	910 г
Кальций, Ca	66.12 мг	1000 мг	6.6%	6.7%	1512 г
Магний, Mg	73.26 мг	400 мг	18.3%	18.5%	546 г
Натрий, Na	391.91 мг	1300 мг	30.1%	30.5%	332 г
Сера, S	28.37 мг	1000 мг	2.8%	2.8%	3525 г
Фосфор, P	195.1 мг	800 мг	24.4%	24.7%	410 г
Хлор, Cl	38.28 мг	2300 мг	1.7%	1.7%	6008 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.749 мг	18 мг	15.3%	15.5%	655 г
Йод, I	3.31 мкг	150 мкг	2.2%	2.2%	4532 г
Кобальт, Co	0.771 мкг	10 мкг	7.7%	7.8%	1297 г
Марганец, Mn	0.4767 мг	2 мг	23.8%	24.1%	420 г
Медь, Cu	78.17 мкг	1000 мкг	7.8%	7.9%	1279 г
Молибден, Mo	4.802 мкг	70 мкг	6.9%	7%	1458 г
Селен, Se	1.342 мкг	55 мкг	2.4%	2.4%	4098 г
Фтор, F	47.97 мкг	4000 мкг	1.2%	1.2%	8339 г
Хром, Cr	0.64 мкг	50 мкг	1.3%	1.3%	7813 г
Цинк, Zn	0.5176 мг	12 мг	4.3%	4.4%	2318 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Хлеб из смеси муки составляет 98,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.8 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	16.7 г	-%
	Пищевые волокна	7 г	-%
	Вода	70 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ СМЕСИ МУКИ

Хлеб из смеси муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,9 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 11 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 24,4 %, железом - 15,3 %, марганцем - 23,8 %

Чем полезен Хлеб из смеси муки

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб из смеси муки, калорийность 98,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из смеси муки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Минтай жаренный в муке и яйце

Куриные грудки в конверте

Автор Елена Образцова

Куриная котлета под шапочкой из грибного жульена с сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1066 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2025-05-12

Калорийность: 1058 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2025-05-21

Калорийность: 1204 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе