Рецепт цветная капуста с овощами и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты цветная капуста с овощами и фаршем

Вода	100 г
Свинина, котлетное мясо (Тушение)	100 г
Говядина, котлетное мясо (Тушение)	50 г
Лук репчатый (Пассерование)	30 г
Морковь, красная (Припускание)	50 г
Перец сладкий (Припускание)	65 г
Капуста цветная (Припускание)	300 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание)	130 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цветная капуста с овощами и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1504 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	6%	1490 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	13.2%	675 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.6%	5475 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	8%	1111 г
Вода	77.6 г	2273 г	3.4%	3%	2929 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	208.7 мкг	900 мкг	23.2%	20.7%	431 г
бета Каротин	1.253 мг	5 мг	25.1%	22.4%	399 г
Витамин В1, тиамин	0.142 мг	1.5 мг	9.5%	8.5%	1056 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	4.7%	1895 г
Витамин В4, холин	43.85 мг	500 мг	8.8%	7.9%	1140 г
Витамин В5, пантотеновая	0.678 мг	5 мг	13.6%	12.1%	737 г
Витамин В6, пиридоксин	0.248 мг	2 мг	12.4%	11.1%	806 г
Витамин В9, фолаты	18.155 мкг	400 мкг	4.5%	4%	2203 г
Витамин В12, кобаламин	0.224 мкг	3 мкг	7.5%	6.7%	1339 г
Витамин C, аскорбиновая	22.56 мг	90 мг	25.1%	22.4%	399 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.366 мг	15 мг	2.4%	2.1%	4098 г
Витамин Н, биотин	1.402 мкг	50 мкг	2.8%	2.5%	3566 г
Витамин К, филлохинон	11.2 мкг	120 мкг	9.3%	8.3%	1071 г
Витамин РР, НЭ	2.3 мг	20 мг	11.5%	10.3%	870 г
Ниацин	1.285 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	255.13 мг	2500 мг	10.2%	9.1%	980 г
Кальций, Ca	22.47 мг	1000 мг	2.2%	2%	4450 г
Магний, Mg	22.67 мг	400 мг	5.7%	5.1%	1764 г
Натрий, Na	22.1 мг	1300 мг	1.7%	1.5%	5882 г
Сера, S	63.98 мг	1000 мг	6.4%	5.7%	1563 г
Фосфор, P	76.5 мг	800 мг	9.6%	8.6%	1046 г
Хлор, Cl	27.78 мг	2300 мг	1.2%	1.1%	8279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	48.5 мкг	~
Бор, B	36.1 мкг	~
Железо, Fe	1.412 мг	18 мг	7.8%	7%	1275 г
Йод, I	2.36 мкг	150 мкг	1.6%	1.4%	6356 г
Кобальт, Co	3.586 мкг	10 мкг	35.9%	32.1%	279 г
Литий, Li	0.517 мкг	~
Марганец, Mn	0.1322 мг	2 мг	6.6%	5.9%	1513 г
Медь, Cu	83.38 мкг	1000 мкг	8.3%	7.4%	1199 г
Молибден, Mo	4.81 мкг	70 мкг	6.9%	6.2%	1455 г
Никель, Ni	5.931 мкг	~
Олово, Sn	11.7 мкг	~
Рубидий, Rb	58.9 мкг	~
Селен, Se	0.409 мкг	55 мкг	0.7%	0.6%	13447 г
Фтор, F	41.22 мкг	4000 мкг	1%	0.9%	9704 г
Хром, Cr	4.26 мкг	50 мкг	8.5%	7.6%	1174 г
Цинк, Zn	0.8698 мг	12 мг	7.2%	6.4%	1380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.294 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аргинин*	0.012 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.006 г	~
Лизин	0.006 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.005 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.086 г	~
Аланин	0.007 г	~
Аспарагиновая кислота	0.015 г	~
Глицин	0.005 г	~
Глутаминовая кислота	0.032 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.034 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность цветная капуста с овощами и фаршем составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	77.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ОВОЩАМИ И ФАРШЕМ

цветная капуста с овощами и фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, бэта-каротином - 25,1 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 25,1 %, витамином PP - 11,5 %, кобальтом - 35,9 %

Чем полезен цветная капуста с овощами и фаршем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить цветная капуста с овощами и фаршем, калорийность 112 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления цветная капуста с овощами и фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Бефстроганов из сердечек

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Лучшие рационы

Калорийность: 1578 кКал

Витамины и минералы: 94%

Евгения Вик

2025-11-01

Калорийность: 1914 кКал

Витамины и минералы: 95%

Илья

2025-11-01

Калорийность: 1911 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе