Рецепт Куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриные котлетки
| Куриная грудка (филе) | 1000 г |
| Кабачок | 800 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Яйцо целиком, сырое, замороженное | 150 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
Способ приготовления
Куриную грудку смолоть через мясорубку, с ней же смолоть кабачок(пару штук) и лук (половинка большой луковицы). Добавить 3 яйца, 2 ст.муки, соль, перец, специи. Получится полугустая масса. Выкладывать на разогретую сковороду ложкой и выравнивать делая котлетки. Обжарить с двух сторон. Если для худеющих, то можно сделать их на пару, предварительно добавив чуть больше муки чтобы можно было сформировать плотные котлеты.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.1 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1682 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 15.7% | 639 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 7% | 1436 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.9% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.5% | 2857 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.6 мкг | 900 мкг | 4.7% | 4.7% | 2113 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 0.6 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 31.4 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.6% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.4% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 19.04 мг | 500 мг | 3.8% | 3.8% | 2626 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 3.1% | 3205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 3.4% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.18 мкг | 400 мкг | 3% | 3% | 3284 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.077 мкг | 3 мкг | 2.6% | 2.6% | 3896 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.22 мг | 90 мг | 6.9% | 6.9% | 1447 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.133 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.3% | 7519 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.133 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.112 мг | 15 мг | 7.4% | 7.4% | 1349 г |
| Витамин Н, биотин | 0.267 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 18727 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1318 мг | 20 мг | 25.7% | 25.7% | 390 г |
| Ниацин | 5.102 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.67 мг | 2500 мг | 9.7% | 9.7% | 1034 г |
| Кальций, Ca | 16.24 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.6% | 6158 г |
| Кремний, Si | 0.089 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 33708 г |
| Магний, Mg | 43.62 мг | 400 мг | 10.9% | 10.9% | 917 г |
| Натрий, Na | 36.47 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.8% | 3565 г |
| Сера, S | 7.33 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.7% | 13643 г |
| Фосфор, P | 100.2 мг | 800 мг | 12.5% | 12.5% | 798 г |
| Хлор, Cl | 2.67 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 86142 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.975 мг | 18 мг | 5.4% | 5.4% | 1846 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 4.48 мкг | 10 мкг | 44.8% | 44.8% | 223 г |
| Марганец, Mn | 0.0441 мг | 2 мг | 2.2% | 2.2% | 4535 г |
| Медь, Cu | 47.44 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 4.7% | 2108 г |
| Молибден, Mo | 5.167 мкг | 70 мкг | 7.4% | 7.4% | 1355 г |
| Никель, Ni | 0.316 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.613 мкг | 55 мкг | 4.8% | 4.8% | 2105 г |
| Титан, Ti | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.24 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 123457 г |
| Хром, Cr | 11.34 мкг | 50 мкг | 22.7% | 22.7% | 441 г |
| Цинк, Zn | 0.7569 мг | 12 мг | 6.3% | 6.3% | 1585 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.518 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.876 г | ~ | |||
| Валин | 0.633 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.609 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.549 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.957 г | ~ | |||
| Лизин | 1.239 г | ~ | |||
| Метионин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.388 г | ~ | |||
| Треонин | 0.533 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.519 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.877 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.63 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.953 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.441 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.385 г | ~ | |||
| Пролин | 0.484 г | ~ | |||
| Серин | 0.515 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.444 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.476 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.189 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.126 г | min 16.8 г | 6.7% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.046 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.541 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.507 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Куриные котлетки составляет 100,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 100.1 кКал | -% | |
| Белки | 11.9 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 4.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 78.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ
Куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 25,7 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 44,8 %, хромом - 22,7 %
Чем полезен Куриные котлетки
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- пудинг Минский
- Пряничное угощение
- Хлеб с кунжутными и льняными семечками
- Винегрет (Олеся)
- Печень куриная
- Овощи по-деревенски «4 сезона»
- Печень куриная с овощами и яйцом на пару
- печень индейки жареная
- Капуста по-казачьи
- Печень с овощами в сметане
- Крекеры 4-зерновые
- Заправка Солянка Махеев
- Солянка из заправки
- оладки
- Цезарь с индейкой
- Горячий бутерброд (мортаделла,сыр,помидор)- 1шт - 70г
- голубцы
- Бисквит с какао и персиками
- тесто для эклера
- филе курин.
- Крем тирамису
- Печенье для тирамису
- Тирамису
- Корж для клюквенного тарта
- Крем для клюквенного тарта
- Банановый тортик
- Крем для чизкейка
- Сыр сливочный
- Корж для чизкейка
- Чизкейк
- Йогурт alpro
- Зелёный горошек Бондюэль
- Салат Оливье с куриным филе
- котлеты из палтуса
- Овощная смесь от 27.10.17
- Каша ячневая (кофемолка)
- Сосиска johnsonville (57)
- Булочка для хот дога ball park (46)
- Тунец в воде конс. Cicken sea
- Претцель 0 жиров
- яйцо пашот
- Овсяная каша с тыквой на молоке
- Фарш на бургеры 20% (100)
- мука без глютена "Белый хлеб"
- оладьи из тыквы
- Бифилайф с персиком
- Каша овсяная с сухофруктами
- Желе из фейхоа
- Соус чесночн heinz
- торт киевский
- Блины из тыквы
- голубцы мясные
- Хлеб Рейнхарта 1-2-рж
- Крабовое мясо vici
- болоньеез с баклажанами
- тыква тушеная в мультиварке
- йогурт живой
- шарлотка 27.10.17
- Галеты простые "СПРАВЖНЇ"
- Лепёшки кукурузные
- Хлебцы брикетированные ПШЕНИЧНО-ОВСЯНЫЕ
- Суп куриный 27.10.17
- хлебцы молодцы "Фитнесс линия"
- ! - Сыр домашний с с укропом
- Тунец салат1
- Десерт "Шоколадное трио"
- Шоколад Марс
- Десерт Добрыня с курагой
- Янтарь Добрыня
- Йогурт cookie Mcennedy Lidl
- Булочка с кунжутом
- суп полевой
- СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ И ТУШЕНКОЙ
- Колбаса полукопченая "Салями"
- Салат с курицей и яблоками
- Растягай
- Филе куриное с овощами
- хлебцы пшенично-овсяные
- Шоколад орехоый Бабаевский
- Колбаса Угорська
- Картошка жареная
- Дайкон
- Виноград Тайфи
- печень куриная
- сердечки куриные как плов
- Омлет с крабовыми палочками в лепешке SV
- Булочка "Чико"
- Галеты Любятово
- Хлеб Jone viso grudo ruginiu miltu 34 г.
- начинка семга+курица д/п
- Творог обезжиренный Saules pienas
- Тушеная капуста с опятами
- Манная каша
- Картофель на пару
- Тыква на пару
- Кофе с молоком
- Рагу из овощей
- сал с кириеш
- Сыр плавленный сливочный Залесский фермер
- Грудка индейки запеченая
Метки: Как приготовить Куриные котлетки, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
