Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Майонез
| Яйцо куриное | 55 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Сахар-песок | 5 г |
| Масло подсолнечное | 150 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Уксус 9% | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Майонез".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 627.1 ккал | 1684 ккал | 37.2% | 5.9% | 269 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 0.5% | 3040 г |
| Жиры | 67.7 г | 56 г | 120.9% | 19.3% | 83 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.2% | 10429 г |
| Вода | 19.3 г | 2273 г | 0.8% | 0.1% | 11777 г |
| Зола | 8.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.9 мкг | 900 мкг | 5.2% | 0.8% | 1919 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 45455 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 0.1% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 0.7% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 45.26 мг | 500 мг | 9.1% | 1.5% | 1105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 0.7% | 2137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 0.2% | 8000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.262 мкг | 400 мкг | 0.3% | 31696 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.094 мкг | 3 мкг | 3.1% | 0.5% | 3191 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.397 мкг | 10 мкг | 4% | 0.6% | 2519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 23.767 мг | 15 мг | 158.4% | 25.3% | 63 г |
| Витамин Н, биотин | 3.643 мкг | 50 мкг | 7.3% | 1.2% | 1372 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 0.6628 мг | 20 мг | 3.3% | 0.5% | 3018 г |
| Ниацин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 29.67 мг | 2500 мг | 1.2% | 0.2% | 8426 г |
| Кальций, Ca | 41.93 мг | 1000 мг | 4.2% | 0.7% | 2385 г |
| Магний, Mg | 5.97 мг | 400 мг | 1.5% | 0.2% | 6700 г |
| Натрий, Na | 3217.9 мг | 1300 мг | 247.5% | 39.5% | 40 г |
| Сера, S | 46.49 мг | 1000 мг | 4.6% | 0.7% | 2151 г |
| Фосфор, P | 45.6 мг | 800 мг | 5.7% | 0.9% | 1754 г |
| Хлор, Cl | 4920.75 мг | 2300 мг | 213.9% | 34.1% | 47 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.936 мг | 18 мг | 5.2% | 0.8% | 1923 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.4% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 3.033 мкг | 10 мкг | 30.3% | 4.8% | 330 г |
| Марганец, Mn | 0.0257 мг | 2 мг | 1.3% | 0.2% | 7782 г |
| Медь, Cu | 37.18 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 0.6% | 2690 г |
| Молибден, Mo | 10.098 мкг | 70 мкг | 14.4% | 2.3% | 693 г |
| Селен, Se | 5.716 мкг | 55 мкг | 10.4% | 1.7% | 962 г |
| Фтор, F | 9.92 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 40323 г | |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.2% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 0.2493 мг | 12 мг | 2.1% | 0.3% | 4813 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.143 г | ~ | |||
| Валин | 0.139 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.195 г | ~ | |||
| Лизин | 0.162 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.204 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.128 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.319 г | ~ | |||
| Пролин | 0.072 г | ~ | |||
| Серин | 0.168 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 114.754 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.534 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.585 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.292 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.344 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 23.568 г | min 16.8 г | 140.3% | 22.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 23.033 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.089 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 31.621 г | от 11.2 до 20.6 г | 153.5% | 24.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 31.575 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез составляет 627,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 627.1 кКал | -% | |
| Белки | 2.5 г | -% | |
| Жиры | 67.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 19.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАЙОНЕЗ
Майонез богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 158,4 %, хлором - 213,9 %, кобальтом - 30,3 %, молибденом - 14,4 %
Чем полезен Майонез
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Бисквит "Барни"
- Каша из полтавской крупы
- Сердца куриные
- Икра от Балтимор, 38% жирности
- Бигус
- Аквадетрим
- Фасоль с мясом
- Каша пшенная на молоке
- Говядина "гляссе"
- Хлеб "Дарницкий" формовой
- Каша ячневая
- Куриная голень в мультиварке
- Куриный суп с овощами
- San Pellegrino
- Каша пшеничная
- гарнир 21.01-23.01
- оладьи
- Батончик Бабаевский сливочный
- Котлета рыбная
- Сыр адыгейский
- Салат греческий 2
- зеленый коктейль
- Мюсли покупные
- Пшено шлифованное Донская мельница 66.5
- Мюсли в чашке
- картофельное пюре
- Сардельки Алан Fitness
- ролл Филадельфия
- фасоль не для Биберов
- Скумбрия маринованая
- салат осинка
- Молоко 3,2 Белый город
- Ролл с беконом
- Котлетки в духовке из свинины
- Отбивная свиная
- Мороженое ЩЕРБЕТ смородина
- Фолиевая кислота
- тофу первый
- семга на пару
- горячий шоколад
- Протеин Weider 4 component (с молоком 0,5%)
- Бутерброд с кетой
- имбирь маринованный
- Гречка
- китайская смесь
- хлебец без дрожжевой
- активия творожная 130 гр
- Грудка куриная отварная
- Французский хлеб на молоке
- Салянка из капусты
- манник яблочный на кефире
- Картофель запеченный в духовке
- Котлеты запеченые
- Картофель запеченный с грибами
- активия творожная
- Желе из киви и грейпфрута
- Брокколи, перец, спаржа
- хлеб медовый бездрожжевой
- Фасоль в томатном соусе
- каша миттэвого приготування
- сушки
- актуаль
- детское пюре
- печенье "Тортинка"
- сухарики мал
- Котлета паровая из фарша для котлет 19.01
- творог 1
- Какао напиток
- Минтай с картофелем в мультиварке (меньше масла)
- Имбирь маринованный
- ролл калифорния
- гнезда
- Синие с перцем
- каша пшенная
- ролл филадельфия
- Блины с мясом. 3 шт.
- вафли вита
- Рис обработанный (варка без слива)
- Витамин DA
- Папарделле из кабачков
- Чесночная булочка 50 гр
- Суши с лососем и сыром филадельфия
- Стейк из акулы
- суп с брюссельской капустой
- творого мягкийнежный
- ризотто
- творожная запеканка с брокколи
- латтэ мак/дс
- Суп, рыбный, с сёмги + молоко
- крабовые палочки любо есть
- Экспресс-пирожки из бутербродницы
- Крабовые палочки
- Томатный сок
- пюре ролтон
- Мюсли "ОГО" с бананом залитые молоком
- Курица, запеченая в духовке
- Тоаст с отрубями
- гречневые блины
- sweet chilli sauce
- чизкейк с фруктами
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 627,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
