Рецепт фаршированный перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты фаршированный перец
| Перец сладкий (Варка без слива) | 1360 г |
| Куриный фарш, сырой | 500 г |
| Рис белый вареный | 200 г |
| Майонез столовый молочный | 150 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 150 г |
| Морковь, сырая | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
Способ приготовления
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке. Половину лука обжарить на растительном масле. Добавить половину моркови, обжарить. Смешать фарш и рис. Добавить обжаренные морковь и лук, посолить, поперчить, хорошо перемешать. перца отрезать верхушку, удалить семена. Перец наполнить фаршем. Смешать сметану(майонез) и томатную пасту. В кастрюльке смешать оставшиеся лук, морковь. Добавить сметанно-томатный соус, перемешать. Выложить перцы. Налить воду так, чтобы она доходила до середины перцев. Тушить на среднем огне, под крышкой, около 40 минут Подавать со сметаной или с соусом, в котор...
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "фаршированный перец".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.5 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1567 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 5.8% | 1617 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 11.3% | 824 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.9% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7% | 1333 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 201.9 мкг | 900 мкг | 22.4% | 20.8% | 446 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 262.812 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.456 мг | 5 мг | 29.1% | 27.1% | 343 г |
| бета Криптоксантин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.08 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 19.505 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.4% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 5.5% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 12.32 мг | 500 мг | 2.5% | 2.3% | 4058 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 5.3% | 1767 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 15.5% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.87 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2% | 4510 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.106 мкг | 3 мкг | 3.5% | 3.3% | 2830 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.98 мг | 90 мг | 47.8% | 44.5% | 209 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.816 мг | 15 мг | 18.8% | 17.5% | 533 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.323 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 15480 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8562 мг | 20 мг | 9.3% | 8.7% | 1077 г |
| Ниацин | 0.458 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.492 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.29 мг | 2500 мг | 10.9% | 10.1% | 918 г |
| Кальций, Ca | 15.97 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6262 г |
| Магний, Mg | 12.88 мг | 400 мг | 3.2% | 3% | 3106 г |
| Натрий, Na | 194.11 мг | 1300 мг | 14.9% | 13.9% | 670 г |
| Сера, S | 8.48 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 11792 г |
| Фосфор, P | 55.4 мг | 800 мг | 6.9% | 6.4% | 1444 г |
| Хлор, Cl | 240.63 мг | 2300 мг | 10.5% | 9.8% | 956 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.668 мг | 18 мг | 3.7% | 3.4% | 2695 г |
| Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 20270 г |
| Кобальт, Co | 1.852 мкг | 10 мкг | 18.5% | 17.2% | 540 г |
| Марганец, Mn | 0.0478 мг | 2 мг | 2.4% | 2.2% | 4184 г |
| Медь, Cu | 50.44 мкг | 1000 мкг | 5% | 4.7% | 1983 г |
| Молибден, Mo | 2.116 мкг | 70 мкг | 3% | 2.8% | 3308 г |
| Никель, Ni | 0.227 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.937 мкг | 55 мкг | 3.5% | 3.3% | 2839 г |
| Фтор, F | 2.61 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 153257 г |
| Хром, Cr | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Цинк, Zn | 0.4259 мг | 12 мг | 3.5% | 3.3% | 2818 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.218 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.232 г | ~ | |||
| Валин | 0.163 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.269 г | ~ | |||
| Лизин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.155 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 0.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.325 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.165 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.538 г | ~ | |||
| Пролин | 0.131 г | ~ | |||
| Серин | 0.144 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.07 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.646 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.424 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.141 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.999 г | min 16.8 г | 5.9% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.889 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.565 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.495 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.2% | 29% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.051 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность фаршированный перец составляет 107,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 107.5 кКал | -% | |
| Белки | 4.7 г | -% | |
| Жиры | 6.8 г | -% | |
| Углеводы | 6.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 72.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ
фаршированный перец богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,4 %, бэта-каротином - 29,1 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином C - 47,8 %, витамином E - 18,8 %, кобальтом - 18,5 %
Чем полезен фаршированный перец
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ФИЛЕ ТРЕСКИ ПОД СОУСОМ КАРРИ
- Йогрут активия с черносливом
- финики Natur Foods
- ТЕРРИН ИЗ БЕЛОЙ РЫБЫ
- Тесто бездрожжевое слоеное
- курага Merry Mix
- Маш с овощами
- Творог кисломолочный безлактозный обезжиренный Latter
- изюм фруктоорешно
- Сливовый пирог из слоеного теста
- Choko pie пирог
- энергошарики
- Капучино
- Рис с грибами
- Салат мимоза
- тарт лимонный с меренгой Шоколадница
- Пряники тыквенные
- Конфета жаклин
- чайный пакетик Гринфилд
- ватрушка
- MINI BABYBEL CHEESE - GREEN
- запеканка сыр кабачок
- Кабачковые чебуреки
- КУРИНОЕ ФИЛЕ СУ-ВИД
- Шоколад "Президент" 72% (Коммунарка) 90г. (10х9г.)
- ФРИКАСЕ ИЗ ИНДЕЙКИ
- стейк свинина жаренный
- кур.
- хлеб житный
- Крекер Мини Тук с маком
- Кабачки тушеные с помидорами
- пирог вишневый
- РИС МИКС
- КУС КУС
- Guanciale
- Йогурт обезжиренный
- пирожное корзиночка "песочное с вмшней"(смольнинский х/з)
- ПЮРЕ ИЗ ШПИНАТА
- Gli Spaghetti dei Martelli
- Gli Spaghetti dei Martelli варёные
- ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
- Guanciale жареная
- Цинк
- Pasta alla Carbonara
- Кимари
- Polleosport protein bar 31% (chocolate)
- Творог нежный 5%
- Шоколад горький без сахара 70% Президент
- Vafli od pira sa sirupom agave (bio&bio)
- Мацони Коровка из Кореновки
- хлеб "Геркулесовый" молочный (хлебный дом)
- Кефир 2,5% [Простоквашино]
- Каштан запеченыйочищенный
- Блины
- куринные мафины
- печень трескИ
- Облепиха на зиму.
- Элевит Пронаталь
- Хренодер Аппетитка
- Печенье Дженс Яшкино
- bodybar protein 22%
- Каша молочная (гречневые хлопья, зародышевые хлопья, пшеничные отруби)
- хлебцы с медом
- Гарнир грибной
- Хлебцы хрустящие (лимонный)
- Гречневые хлопья "Ясно солнышко"
- Печеночные котлеты 2017
- Салат с фетой
- лобио
- Перец фаршированный
- Вафли Артек Оригинальний
- Форель слабосоленая филе (Санта-бремор) =200(170)г
- Икра баклажаная
- Каша пшеничная на газ.плите
- Вода минеральная Поляна Квасова
- Skyr 150g. Natur "Desira"
- Куриная котлета Овощная
- Протеин соевый изолят
- belvita утреннее
- кабачок з чесноком
- суп-пюре из тыквы
- Ризотто с шампиньонами и курицей
- Морс клюквенный
- Молоко миндальное алпро
- печенье орио
- Смесь из орехов
- Куриный фарш домашний (мой)
- кефир добрыня 0,05%
- Карри "Король Кухни" массала
- Овощное рагу из кабачков
- сырники в духовке
- печень с луком в сметане
- цветная капуста в кляре
- Мацони
- Хреновая закуска
- свекла с селедкой
- гречневая каша
- Картофель с курицей
- Блины ажурные
- икра красная имитация Балтийский берег222
Метки: Как приготовить фаршированный перец, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фаршированный перец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
