Рецепт Сердце отварное с картофелем в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце отварное с картофелем в мультиварке

Сердце говяжье (Варка без слива)	600 г
Картофель (Варка без слива)	500 г
Вода	1200 г
Лук репчатый (Варка без слива)	70 г
Лавровый лист	1 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Перец молотый красный	1 г
Базилик, сушеный	1 г
Укроп, свежий	20 г
Чеснок, сырой	20 г

Способ приготовления

Все ингредиенты заложить в мультиварку и поставить на режим тушение.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце отварное с картофелем в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	41.9 ккал	1684 ккал	2.5%	6%	4019 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	15%	1583 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	3.8%	6222 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	4.8%	5093 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	6%	4000 г
Вода	89.8 г	2273 г	4%	9.5%	2531 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.4 мкг	900 мкг	0.9%	2.1%	10714 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.054 мкг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.7%	33333 г
бета Криптоксантин	3 мкг	~
Ликопин	0.188 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.992 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	13.6%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	19.8%	1200 г
Витамин В4, холин	0.27 мг	500 мг	0.1%	0.2%	185185 г
Витамин В5, пантотеновая	0.802 мг	5 мг	16%	38.2%	623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.178 мг	2 мг	8.9%	21.2%	1124 г
Витамин В9, фолаты	4.678 мкг	400 мкг	1.2%	2.9%	8551 г
Витамин В12, кобаламин	2.868 мкг	3 мкг	95.6%	228.2%	105 г
Витамин C, аскорбиновая	3.56 мг	90 мг	4%	9.5%	2528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.194 мг	15 мг	1.3%	3.1%	7732 г
Витамин Н, биотин	2.348 мкг	50 мкг	4.7%	11.2%	2129 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	1.9%	13333 г
Витамин РР, НЭ	2.9713 мг	20 мг	14.9%	35.6%	673 г
Ниацин	1.417 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	194.6 мг	2500 мг	7.8%	18.6%	1285 г
Кальций, Ca	14 мг	1000 мг	1.4%	3.3%	7143 г
Магний, Mg	12.5 мг	400 мг	3.1%	7.4%	3200 г
Натрий, Na	149.37 мг	1300 мг	11.5%	27.4%	870 г
Сера, S	56.89 мг	1000 мг	5.7%	13.6%	1758 г
Фосфор, P	59.5 мг	800 мг	7.4%	17.7%	1345 г
Хлор, Cl	215.23 мг	2300 мг	9.4%	22.4%	1069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	218.9 мкг	~
Бор, B	34.2 мкг	~
Ванадий, V	35.61 мкг	~
Железо, Fe	1.493 мг	18 мг	8.3%	19.8%	1206 г
Йод, I	3.39 мкг	150 мкг	2.3%	5.5%	4425 г
Кобальт, Co	2.847 мкг	10 мкг	28.5%	68%	351 г
Литий, Li	18.403 мкг	~
Марганец, Mn	0.1049 мг	2 мг	5.2%	12.4%	1907 г
Медь, Cu	152.35 мкг	1000 мкг	15.2%	36.3%	656 г
Молибден, Mo	7.729 мкг	70 мкг	11%	26.3%	906 г
Никель, Ni	1.295 мкг	~
Олово, Sn	3.59 мкг	~
Рубидий, Rb	135.4 мкг	~
Селен, Se	6.467 мкг	55 мкг	11.8%	28.2%	850 г
Фтор, F	79.91 мкг	4000 мкг	2%	4.8%	5006 г
Хром, Cr	10.77 мкг	50 мкг	21.5%	51.3%	464 г
Цинк, Zn	0.7507 мг	12 мг	6.3%	15%	1599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.409 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.182 г	~
Аргинин*	0.232 г	~
Валин	0.296 г	~
Гистидин*	0.142 г	~
Изолейцин	0.267 г	~
Лейцин	0.442 г	~
Лизин	0.43 г	~
Метионин	0.117 г	~
Метионин + Цистеин	0.199 г	~
Треонин	0.239 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.223 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.383 г	~
Заменимые аминокислоты	0.302 г	~
Аланин	0.325 г	~
Аспарагиновая кислота	0.436 г	~
Глицин	0.242 г	~
Глутаминовая кислота	0.673 г	~
Пролин	0.306 г	~
Серин	0.213 г	~
Тирозин	0.168 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.15 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.09 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.121 г	~
18:0 Стеариновая	0.113 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.34 г	min 16.8 г	2%	4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.301 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.281 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	6%
18:2 Линолевая (ud)	0.219 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.057 г	~

Энергетическая ценность Сердце отварное с картофелем в мультиварке составляет 41,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	41.9 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	89.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ ОТВАРНОЕ С КАРТОФЕЛЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Сердце отварное с картофелем в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16 %, витамином B12 - 95,6 %, витамином PP - 14,9 %, кобальтом - 28,5 %, медью - 15,2 %, молибденом - 11 %, селеном - 11,8 %, хромом - 21,5 %

Чем полезен Сердце отварное с картофелем в мультиварке

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сердце отварное с картофелем в мультиварке, калорийность 41,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце отварное с картофелем в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ

Автор Марина ИМТ=24,1

198.2

15.7

10.5

Оладьи кабачково-тыквенные

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе