Рецепт рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты рататуй
| Баклажаны (Припускание) | 230 г |
| Кабачок (Припускание) | 240 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 140 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 140 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "рататуй".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.1 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4200 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.5% | 6909 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 7.5% | 3294 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 5.5% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 24.9% | 1000 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 9.7% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.6 мкг | 900 мкг | 7.6% | 19% | 1312 г |
| бета Каротин | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 20.4% | 1217 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 7.2% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 6.5% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 1.42 мг | 500 мг | 0.3% | 0.7% | 35211 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 5% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 25.2% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.973 мкг | 400 мкг | 4.2% | 10.5% | 2357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.16 мг | 90 мг | 23.5% | 58.6% | 425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.992 мг | 15 мг | 6.6% | 16.5% | 1512 г |
| Витамин Н, биотин | 0.496 мкг | 50 мкг | 1% | 2.5% | 10081 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 3.5% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9271 мг | 20 мг | 4.6% | 11.5% | 2157 г |
| Ниацин | 0.599 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.2 мг | 2500 мг | 10.3% | 25.7% | 972 г |
| Кальций, Ca | 19.08 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.7% | 5241 г |
| Магний, Mg | 13.17 мг | 400 мг | 3.3% | 8.2% | 3037 г |
| Натрий, Na | 300.07 мг | 1300 мг | 23.1% | 57.6% | 433 г |
| Сера, S | 16.05 мг | 1000 мг | 1.6% | 4% | 6231 г |
| Фосфор, P | 31.8 мг | 800 мг | 4% | 10% | 2516 г |
| Хлор, Cl | 484.05 мг | 2300 мг | 21% | 52.4% | 475 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 326.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.569 мг | 18 мг | 3.2% | 8% | 3163 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 2.5% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 2.269 мкг | 10 мкг | 22.7% | 56.6% | 441 г |
| Марганец, Mn | 0.1294 мг | 2 мг | 6.5% | 16.2% | 1546 г |
| Медь, Cu | 83.85 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 20.9% | 1193 г |
| Молибден, Mo | 5.812 мкг | 70 мкг | 8.3% | 20.7% | 1204 г |
| Никель, Ni | 3.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.085 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 64706 г |
| Фтор, F | 12.43 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 32180 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 6.2% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 0.2385 мг | 12 мг | 2% | 5% | 5031 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.389 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.333 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.035 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.361 г | min 16.8 г | 2.1% | 5.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.907 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 20.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.907 г | ~ |
Энергетическая ценность рататуй составляет 40,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 40.1 кКал | -% | |
| Белки | 1.1 г | -% | |
| Жиры | 1.7 г | -% | |
| Углеводы | 4.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 88.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАТАТУЙ
рататуй богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 23,5 %, хлором - 21 %, кобальтом - 22,7 %
Чем полезен рататуй
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пирог картофельный с мясом
- Какао-бобы ROYAL FOREST
- имб +вода ТРКА УДТЬ!!
- Крем-брюле
- Твикс конфеты
- тефтели куриные троекурово
- лапша яичная ролтон
- печенье Утреннее (Какао)
- Манник шоколадный с яблоками
- Кофе Starbucks
- Печень жареная
- Маги на второе. Смесь сухая для приготовления сочной курицы с травами
- индилайт филе грудки индейки маое
- стружка кокосовая
- плов из гречки
- Рагу из индейки с зеленой фасолью (лето)
- Курица гриль Ашан
- Халва кунжутная
- Пирог с тунцом
- Каша пшенная с тыквой
- Вареники с зеленью и сыром
- Баунти
- Суп с зеленым горошком
- Сыр копченный косичка
- Креветки атлантические варёно-мороженый
- Индейка с кабачками
- Цветная капуста в духовке под сыром со сметаной
- суп с горбушей (консерва)
- Желе Ягодный край
- Яичный протеин PUREPROTEIN
- Десерт из грушевого пюре и желатина
- кабачковая запеканка
- Сиртаки Нева Милк
- Sink NÕO
- сок с яблоком виноградом и малиной
- Суши покупные
- леденец
- йогурт маша та ведмідь (банан-печиво)
- Суши покупные
- леденец
- Самса с говядиной
- куриное бедро, приготовленное на гриле
- Мини маффины варёная сгущенка kovis
- Салат с фасолью, брынзой и крабовым мясом
- рис круглый
- Форель жирная
- Салат с фасолью, брынзой и крабовым мясом
- Активиа Черника с 5 злаками +ЛЁН
- коктейль белковый
- Баклажаны острые (Верес)
- Кефир Веселый молочник 1 %
- Плюшка Московская
- Каша пшенная (рецепт 6)
- Пшено
- Масло сливочное
- Борщ на курином бульоне
- Салат из оленины, перца, огурцов и помидоров - 1
- Капуста тушеная со свининой
- Салат с тунцом (09.09.17)
- Салат из огурца и редиса с зеленью
- Пирожок с капустой и яйцом (Перекрёсток)
- Окорок "Пикник" (Гарибальди)
- Капуста тушеная с опятами (Перекрёсток)
- мюсли Diyes
- Пицца 4 сезона
- Лимонный пирог
- Пицца 5 сезонов
- Пицца морская
- Сыр ЧЕРНЫЙ ЯРЛЫК (Black Label) Uniekaas Gouda Extra Old 48%
- Пицца Неополитанская
- Пицца острая
- Пицца Пепперони
- Макароны по флотски
- шоколад горький 70% AlpenGold
- Пицца с Хамоном
- Тесто Талосто слоеное бездрожжевре
- Лапша с телятиной
- Бурек с картофелем и сыром
- Лапша с курицей
- Говядина 8.09
- Конфеты Петушок-золотой гребешок, Красный Октябрь
- Вафли леди джем
- Цветная капуста в сливках
- Баклажаны Мисо 09.10.17
- Лапша со свининой
- Салат Азиатский
- Салат Кардини
- Салати с телятиной
- Голубцы с индюшиным фаршем
- Шоколад с марципаном
- Шоколад с марципаном
- соя адмами
- Гренки хрустим
- творожная запеканка
- рассольник
- Шоколадная паста из авокадо
- чай мятно-имбирный
- картошка тушенная
- Салат из запеченных баклажан и перца (мой)
- Суп с курицой и вермишелью
Метки: Как приготовить рататуй, калорийность 40,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
