Войти

Рецепт сладко-кислый баклажан с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сладко-кислый баклажан с курицей

Баклажаны (Жарка) 260 г
Морковь, красная (Жарка) 160 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 380 г
Соус соевый Стебель бамбука Классический 45 г
Сахар, коричневый 24 г
Винный уксус (3%) 15 г
Чеснок луковица (Припускание) 5 г
Масло подсолнечное 10 г
Крахмал кукурузный 10 г
Вода 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сладко-кислый баклажан с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.4 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1729 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 15.7% 655 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.9% 2667 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 4.1% 2489 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.2% 1111 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 3.1% 3280 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 420.9 мкг 900 мкг 46.8% 48% 214 г
бета Каротин 2.313 мг 5 мг 46.3% 47.5% 216 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.9% 3529 г
Витамин В4, холин 0.23 мг 500 мг 217391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.3% 1923 г
Витамин В9, фолаты 9.838 мкг 400 мкг 2.5% 2.6% 4066 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 2.2% 4839 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.742 мг 15 мг 4.9% 5% 2022 г
Витамин Н, биотин 0.272 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18382 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 6.0018 мг 20 мг 30% 30.8% 333 г
Ниацин 3.91 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.13 мг 2500 мг 10.4% 10.7% 961 г
Кальций, Ca 21.87 мг 1000 мг 2.2% 2.3% 4572 г
Магний, Mg 50.66 мг 400 мг 12.7% 13% 790 г
Натрий, Na 22.75 мг 1300 мг 1.8% 1.8% 5714 г
Сера, S 15.63 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6398 г
Фосфор, P 108.4 мг 800 мг 13.6% 14% 738 г
Хлор, Cl 20.54 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416 мкг ~
Бор, B 66.8 мкг ~
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 5.1% 1985 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12195 г
Кобальт, Co 5.774 мкг 10 мкг 57.7% 59.2% 173 г
Литий, Li 1.282 мкг ~
Марганец, Mn 0.1274 мг 2 мг 6.4% 6.6% 1570 г
Медь, Cu 105.99 мкг 1000 мкг 10.6% 10.9% 943 г
Молибден, Mo 9.052 мкг 70 мкг 12.9% 13.2% 773 г
Никель, Ni 0.481 мкг ~
Рубидий, Rb 76.3 мкг ~
Селен, Se 0.155 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 35484 г
Фтор, F 11.16 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35842 г
Хром, Cr 13 мкг 50 мкг 26% 26.7% 385 г
Цинк, Zn 0.9042 мг 12 мг 7.5% 7.7% 1327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.617 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.979 г ~
Валин 0.697 г ~
Гистидин* 0.684 г ~
Изолейцин 0.608 г ~
Лейцин 1.039 г ~
Лизин 1.377 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.456 г ~
Треонин 0.593 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.57 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.494 г ~
Аланин 0.703 г ~
Аспарагиновая кислота 1.085 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.498 г ~
Глутаминовая кислота 1.589 г ~
Пролин 0.544 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.67 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.678 г min 16.8 г 4% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.611 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.91 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.895 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность сладко-кислый баклажан с курицей составляет 97,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.4 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 69.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛАДКО-КИСЛЫЙ БАКЛАЖАН С КУРИЦЕЙ

сладко-кислый баклажан с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,8 %, бэта-каротином - 46,3 %, витамином PP - 30 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 57,7 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 26 %

Чем полезен сладко-кислый баклажан с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сладко-кислый баклажан с курицей, калорийность 97,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сладко-кислый баклажан с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Фунчоза с курицей и овощами
Автор Еленка
123.8
10.3
2.7
14.3
8
4 0
Оладьи кабачково-тыквенные
Автор Мила Равно
106.7
5.1
4.8
10.2
12
3 0
Запеканка творожная с мангольдом
Автор Ольга
172.3
17.8
8.4
5.3
9
1 0
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Ирина
21-10-2025
Ходьба!
Два года назад писала тут о том, что хожу по 20-30...
16 52
Tanya Makronetta
18-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Ещё один выходной. Сегодня без активности вообще, ...
10 54
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-18
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 82%
Елена
2025-10-20
Калорийность: 1086 кКал
Витамины и минералы: 82%
Tanya Makronetta
2025-10-02
Калорийность: 1252 кКал
Витамины и минералы: 92%