Рецепт баклажаны 02.08.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны 02.08.17

Куриная грудка (филе) (Жарка)	565 г
Соевый соус	50 г
Кефир 2,5% жирности	54 г
Лук репчатый (Жарка)	308 г
Сахар песок	35 г
прованские травы	4 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка)	195 г
Баклажаны (Жарка)	442 г
Кабачок (Жарка)	141 г
Укроп (Припускание)	5 г
Базилик, свежий	6 г
Петрушка (Припускание)	36 г
Шафран	1 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Хмели-сунели	2 г
Куркума, молотая	1 г
Паприка	2 г
Масло подсолнечное	9 г
Вода	44 г
Брынза коровья	246 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны 02.08.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.1 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1502 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	13.5%	661 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	7%	1273 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	2.4%	3650 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	7.1%	1250 г
Вода	70.3 г	2273 г	3.1%	2.8%	3233 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	94.1 мкг	900 мкг	10.5%	9.4%	956 г
Ретинол	0.028 мг	~
альфа Каротин	0.824 мкг	~
бета Каротин	0.261 мг	5 мг	5.2%	4.6%	1916 г
бета Криптоксантин	8.379 мкг	~
Ликопин	0.129 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	49.969 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	2.8%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	3.4%	2609 г
Витамин В4, холин	2.9 мг	500 мг	0.6%	0.5%	17241 г
Витамин В5, пантотеновая	0.08 мг	5 мг	1.6%	1.4%	6250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	4.8%	1869 г
Витамин В9, фолаты	13.993 мкг	400 мкг	3.5%	3.1%	2859 г
Витамин В12, кобаламин	0.014 мкг	3 мкг	0.5%	0.4%	21429 г
Витамин C, аскорбиновая	5.75 мг	90 мг	6.4%	5.7%	1565 г
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	10 мкг	1%	0.9%	10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.543 мг	15 мг	3.6%	3.2%	2762 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.014 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.382 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	13089 г
Витамин К, филлохинон	43.6 мкг	120 мкг	36.3%	32.4%	275 г
Витамин РР, НЭ	5.3611 мг	20 мг	26.8%	23.9%	373 г
Ниацин	2.935 мг	~
Бетаин	0.026 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.77 мг	2500 мг	10.8%	9.6%	927 г
Кальций, Ca	132.86 мг	1000 мг	13.3%	11.9%	753 г
Магний, Mg	43.39 мг	400 мг	10.8%	9.6%	922 г
Натрий, Na	499.01 мг	1300 мг	38.4%	34.3%	261 г
Сера, S	56.22 мг	1000 мг	5.6%	5%	1779 г
Фосфор, P	147.4 мг	800 мг	18.4%	16.4%	543 г
Хлор, Cl	186.58 мг	2300 мг	8.1%	7.2%	1233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	317.2 мкг	~
Бор, B	84.1 мкг	~
Железо, Fe	1.104 мг	18 мг	6.1%	5.4%	1630 г
Йод, I	1.76 мкг	150 мкг	1.2%	1.1%	8523 г
Кобальт, Co	5.48 мкг	10 мкг	54.8%	48.9%	182 г
Марганец, Mn	0.1887 мг	2 мг	9.4%	8.4%	1060 г
Медь, Cu	113.43 мкг	1000 мкг	11.3%	10.1%	882 г
Молибден, Mo	8.34 мкг	70 мкг	11.9%	10.6%	839 г
Никель, Ni	2.27 мкг	~
Рубидий, Rb	115.8 мкг	~
Селен, Se	0.15 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	36667 г
Фтор, F	16.48 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	24272 г
Хром, Cr	10.38 мкг	50 мкг	20.8%	18.6%	482 г
Цинк, Zn	0.8311 мг	12 мг	6.9%	6.2%	1444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.315 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.433 г	~
Аргинин*	0.924 г	~
Валин	0.704 г	~
Гистидин*	0.698 г	~
Изолейцин	0.6 г	~
Лейцин	0.972 г	~
Лизин	1.234 г	~
Метионин	0.244 г	~
Метионин + Цистеин	0.332 г	~
Треонин	0.604 г	~
Триптофан	0.231 г	~
Фенилаланин	0.586 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.773 г	~
Заменимые аминокислоты	1.909 г	~
Аланин	0.621 г	~
Аспарагиновая кислота	0.859 г	~
Гидроксипролин	0.078 г	~
Глицин	0.436 г	~
Глутаминовая кислота	1.479 г	~
Пролин	0.621 г	~
Серин	0.573 г	~
Тирозин	0.525 г	~
Цистеин	0.186 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.38 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.594 мг	~
бета Ситостерол	1.181 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.193 г	~
18:0 Стеариновая	0.06 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.41 г	min 16.8 г	2.4%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.045 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.361 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.454 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.437 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность баклажаны 02.08.17 составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.1 кКал	-%
	Белки	11.5 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	70.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ 02.08.17

баклажаны 02.08.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 36,3 %, витамином PP - 26,8 %, кальцием - 13,3 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 54,8 %, медью - 11,3 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 20,8 %

Чем полезен баклажаны 02.08.17

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баклажаны 02.08.17, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны 02.08.17, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Хвост говяжий томлённый

Бефстроганов из сердечек

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе